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• Pollo tikka masala

  

  Pollo y mezcla de especias, un curri que tampoco hace falta hacerlo al pie de la letra. Los curris son tan variados que cualquier combinación de especias es... Leer el resto

  Publicado el 03 junio 2025 COCINA, RECETAS

• Ceviche de lentejas y gambas

  

  Las lentejas que tengo en casa desde hace unos años son Lentejas de Tierra de Campos. Tierra de Campos es una zona geográfica natural que engloba territorios... Leer el resto

  Publicado el 19 mayo 2025 COCINA, RECETAS

• Pastelitos de mascarpone y gelatina de frutos rojos

  

  Una tarta fácil y resultona que, además, puedes presentar en pequeño formato,o sea,en forma de pastelitos individuales.Una vez que la tarta está cuajada se cort... Leer el resto

  Publicado el 07 mayo 2025 COCINA, RECETAS

• Cuscús especiado de coliflor con pollo

  

  A la coliflor hay que disfrazarla un poquito para que tenga éxito o más bien para que nos la comamos con algo de ganas.Esta vez la hice especiada y entre los... Leer el resto

  Publicado el 29 abril 2025 COCINA, RECETAS

• Copa de crema de fresas con yogur y mascarpone

  

  Postre facilito y rápido de hacer; además está rico.Puede parecerse a las tradicionales fresas con nata pero con un punto más saludable. Leer el resto

  Publicado el 21 abril 2025 COCINA, RECETAS

• Pastéis de bacalhau - pasteles de bacalao portugueses

  

  De nuevo bacalao y Portugal.De nuevo una receta deliciosa, tradicional y con historia. Nació, según la tradición, de las manos de Calos Bento Da Maia, general... Leer el resto

  Publicado el 03 abril 2025 COCINA, RECETAS

• Bizcocho de fresas y chocolate

  

  La combinación de fresas y chocolate es infalible.Las fresas son divinas pero como te descuides maduran tan rápido que te quedas sin ese bocado fresco y... Leer el resto

  Publicado el 23 marzo 2025 COCINA, RECETAS

• LECHE FRITA ( Receta tradicional)

  

  Si hay un postre tradicional y típico de Cuaresma y Semana Santa (entre otros muchos maravillosos) es la leche frita.Es una de las recetas de abuela, de madre,... Leer el resto

  Publicado el 17 marzo 2025 COCINA, RECETAS

• Bacalao gratinado con salsa de champiñones

  

  Gastronomía de La Raya, de la frontera entre España y Portugal.Como las costumbres, los acentos, las tradiciones se embeben de una a otra parte y viceversa.Así... Leer el resto

  Publicado el 11 marzo 2025 COCINA, RECETAS

• 12 dulces tradicionales de carnaval

  

  Si hay una época en que las tradiciones culinarias son más potentes es en carnaval .Las recetas en cada pueblo ,en cada casa son una delicia y van pasando de... Leer el resto

  Publicado el 22 febrero 2025 COCINA, RECETAS

• Risotto de fresas

  

  No sé explicar el sabor de este risotto; no sabe a fresas desde luego.Es un sabor estupendo que queda muy bien con el arroz. La verdura y el caldo hacen su... Leer el resto

  Publicado el 13 febrero 2025 COCINA, RECETAS

• Ensalada templada de champiñones

  

  Hacer las cenas ,aunque queramos hacer poca cosa, parece que siempre se nos complica bien por falta de ideas, de tiempo o de ganas. Leer el resto

  Publicado el 10 febrero 2025 COCINA, RECETAS

• Hummus de calabaza asada

  

  El hummus se ha convertido en un aperitivo de lo más saludable.Fácil de hacer y con gran cantidad de ingredientes que aportan versatilidad a la hora de probar... Leer el resto

  Publicado el 03 febrero 2025 COCINA, RECETAS

• Alfajores argentinos

  

  De las miles de cosas pendientes de hacer desde no se sabe cuando estaban los alfajores argentinos.Hace años me dieron a probar uno venido desde la misma... Leer el resto

  Publicado el 27 enero 2025 COCINA, RECETAS

• TERRINA DE MANZANA, QUESO Y FOIE (Thermomix)

  

  Haz esta receta el día antes de que la vayas a necesitar. Lleva sus tiempos de cuajado y reposo en frío.No es que sea una receta difícil pero tiene sus pasos y... Leer el resto

  Publicado el 20 enero 2025 COCINA, RECETAS

• Crema de calabaza,champiñones y foie

  

  Sencilla crema de calabaza a la que puedes dar un toque de domingo con un topping de champiñones y, si quieres un toque festivo de verdad, añades un poco de foi... Leer el resto

  Publicado el 14 enero 2025 COCINA, RECETAS

• Cuajada de turrón

  

  Acaba la navidad y acabamos buscando la manera de deshacernos de alguna tableta de turrón.Por haber, hay muchas posibilidades de aprovechar el turrón para... Leer el resto

  Publicado el 07 enero 2025 COCINA, RECETAS

• Panna cotta de parmesano, champiñones y pesto de nueces

  

  1 de enero de 2010... 1 de enero 2025... De nuevo el blog cumple un año más...como la vida. Seguimos caminando.Inauguro el año con un aperitivo original,... Leer el resto

  Publicado el 01 enero 2025 COCINA, RECETAS

• Chutney de peras

  

  Cuando Carmen me trajo peras de su cosecha me quedé un poco sorprendida porque las mías nacen en el verano y, cada vez, más cercanas a junio que a agosto. Leer el resto

  Publicado el 22 diciembre 2024 COCINA, RECETAS

• GLÜHWEIM (Vino caliente especiado)

  

  Es época de mercadillos navideños.Cuando el frío y la oscuridad llegan a Europa anunciando el invierno y la Navidad, las principales ciudades se visten de gala... Leer el resto

  Publicado el 10 diciembre 2024 COCINA, RECETAS