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• Crema de romanesco

  

  Ingredientes 800 gramos de romanesco2 patatas medianas2 quesitos2 litros de agua con una pastilla de caldo de verduras concentrado1 teaspoon de ajo en... Leer el resto

  Publicado el 30 abril 2014 COCINA, RECETAS

• Espirales de hojaldre con queso crema, jamón y piña

  

  Ingredientes 2 masas de hojaldre frescas2 tarrinas de queso crema o queso de untar(300 gramos cada tarrina)140 gramos de jamón serrano cortado en lonchas... Leer el resto

  Publicado el 28 abril 2014 COCINA, RECETAS

• Merluza a la gallega

  

  Ingredientes 1 Kg de merluza1 cebolla5 dientes de ajoAceite de oliva virgenSal1 cucharada sopera rasa de pimentón dulce1 hoja de laurelpatatasElaboración... Leer el resto

  Publicado el 25 abril 2014 COCINA, RECETAS

• Conejo con champiñones y piñones

  

  Ingredientes 1 conejo (aproximadamente de 1 kilo)2 cebollas4 pencas de apio100 ml. de coñac330 gramos de champiñones35 gramos de piñones400 ml. Leer el resto

  Publicado el 23 abril 2014 COCINA, RECETAS

• Ensalada de pollo, aguacate y marisco con salsa rosa

  

  Ingredientes 2 pechugas de pollo2 aguacates800 gramos de carne de buey de mar150 gramos de maíz dulce2 latas de piña en conserva de 130 gramos cada una125 gramo... Leer el resto

  Publicado el 21 abril 2014 COCINA, RECETAS

• Pimientos rellenos de bacalao, gambas y bechamel

  

  Ingredientes 250 gramos de bacalao desmigado2 dientes de ajo200 gramos de gambas peladas congeladas800 gramos de pimientos rojos en conserva (peso... Leer el resto

  Publicado el 18 abril 2014 COCINA, RECETAS

• Espagueti con almejas (spaguetti a le vongole)

  

  Los espaguetis con almejas, tradicionalmente denominado vermicelli con le vongole se trata de un plato de pasta muy tradicional de la cocina napolitana. Leer el resto

  Publicado el 16 abril 2014 COCINA, RECETAS

• Brócoli con salsa de frutos secos

  

  Ingredientes 1 kg de brócoli4 dientes de ajo200 gramos de almendras crudas50 gramos de piñones 80 gramos de pasas Gold (o pasas sultanas)400 ml. de leche... Leer el resto

  Publicado el 14 abril 2014 COCINA, RECETAS

• Yogures de galletas lotus

  

  Vamos a celebrar que ya estamos a las puertas de un fin de semana con un delicioso y sencillo postre, elaborado con galletas Lotus. Leer el resto

  Publicado el 28 marzo 2014 COCINA, RECETAS

• Potaje de garbanzos con espinacas

  

  Hoy os traigo un plato de cuchara de lo más rico y apetecible, sobre todo en esos días lluviosos y fríos. Aunque ha llegado la primavera, por Galicia, hasta... Leer el resto

  Publicado el 26 marzo 2014 COCINA, RECETAS

• Pulpo gratinado con queso de tetilla

  

  Sin duda, en la cocina gallega el pulpo tiene gran protagonismo. La receta que hoy os traigo es una nueva propuesta para comer este cefalópodo combinándolo con... Leer el resto

  Publicado el 24 marzo 2014 COCINA, RECETAS

• Milhojas de berenjena, patatas y scamorza con salsa de champiñones

  

  Ingredientes 1 berenjena8 patatas 125 gramos de champiñones3 dientes de ajo300 gramos de queso scamorza ahumado200 gramos de leche evaporada2 cucharadas... Leer el resto

  Publicado el 19 marzo 2014 COCINA, RECETAS

• Ensalada de brotes, rúcula, pollo, pasta a la vinagreta de mango

  

  Hoy os traigo una ensalada con variados y deliciosos ingredientes, acompañada por una vinagreta de mango que la hacen de lo más apetecible. Leer el resto

  Publicado el 05 marzo 2014 COCINA, RECETAS

• Pasta (orechieti) con chorizo y champiñones

  

  Empezamos la semana con un plato de pasta de lo más rico y sencillo. Vayamos con la receta y lo comprobaréis. Ingredientes 700 gramos de champiñones frescos25/3... Leer el resto

  Publicado el 03 marzo 2014 COCINA, RECETAS

• Orejas de carnaval

  

  Hoy os traigo una receta de gran arraigo en Galicia durante las tradicionales fiestas de Carnaval, que aquí denominamos Antroido o Entroido. Leer el resto

  Publicado el 28 febrero 2014 COCINA, RECETAS

• Carne de cerdo al estilo alentejano (carne de porco à alentejana)

  

  Cuando visito otros países o regiones suelo probar los platos más típicos del lugar. Este es un plato que degusté este verano cuando estuve en Portugal. Se trat... Leer el resto

  Publicado el 26 febrero 2014 COCINA, RECETAS

• Arroz con pulpo

  

  Empezamos la semana con un plato rico de verdad, que nos permitirá coger fuerzas para afrontar los próximos días. Se trata de un delicioso arroz con pulpo, en... Leer el resto

  Publicado el 24 febrero 2014 COCINA, RECETAS

• Girasoles de masa quebrada con mermelada de limón

  

  Desde que preparé estas galletas en casa, se han convertido en todo un clásico. La verdad es que es una receta muy fácil para cuya elaboración no se requiere... Leer el resto

  Publicado el 21 febrero 2014 COCINA, RECETAS

• Crema de verduras (con ensaladilla)

  

  El otro día me apetecía mucho tomar una crema de verdura. Además el tiempo frío y lluvioso propiciaba las ganas de tomar un plato de cuchara bien calentito. Leer el resto

  Publicado el 20 febrero 2014 COCINA, RECETAS

• Caldeirada de raya

  

  Ha pasado bastante tiempo desde mi última publicación en este blog y es que en los últimos días he tenido el ánimo un poco por los suelos, así que, antes de... Leer el resto

  Publicado el 17 febrero 2014 COCINA, RECETAS