Ariel

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  Publicado el 03 febrero 2021 COMUNICACIÓN, INTERNET

• Shrub, Chutney y vinagre de Ciruela

  Partiendo de un solo producto llegué a estas tres cosas maravillosas. Ese producto es la Ciruela. Hice nuevamente la receta de Shrub, una bebida que para el... Leer el resto

  Publicado el 02 febrero 2021 COMUNICACIÓN, INTERNET

• Pan con masa vieja del libro “Pan Casero” de Ibán Yarza

  Sigo con el desafío y llegó el segundo pan del libro "Pan Casero" de @ibanyarza #retopancaseroyarza Este pan utiliza lo que se llama masa vieja, algo de masa qu... Leer el resto

  Publicado el 01 febrero 2021 COMUNICACIÓN, INTERNET

• Pan sin amasado del libro “Pan Casero” de Ibán Yarza

  El año pasado, más específicamente el Día del PAN me propuse una meta, hacer todas las recetas del libro "Pan Casero" de Ibán Yarza. Por... Leer el resto

  Publicado el 01 febrero 2021 COMUNICACIÓN, INTERNET

• Osobuco breseado con cerveza negra

  

  El osobuco breseado con cerveza negra es uno de mis platos preferidos y que puede derivar en tantos otros que de solo pensarlo se me hace agua la boca. El... Leer el resto

  Publicado el 01 febrero 2021 COMUNICACIÓN, INTERNET

• Cómo hacer Pickle de Pepinos

  

  Los pickles y el verano van de la mano, es un hecho indiscutible. Hoy me puse a hacer unos con pepino, realmente me encantan, el sabor ácido, el crocante,... Leer el resto

  Publicado el 29 enero 2021 COMUNICACIÓN, INTERNET

• Desafío libro “Pan Casero” de Ibán Yarza

  Hoy 16 de Octubre, es el Día Mundial del Pan. Pensaba hace varios días...y si en vez de publicar otra foto más de algún que otro pan, me propongo una... Leer el resto

  Publicado el 16 octubre 2020 COMUNICACIÓN, INTERNET

• Masa Madre líquida y sólida

  

  Hay dos formas de realizar una masa madre y estas dependen de un factor: la hidratación. Cada una tiene sus características especiales y acá les quiero... Leer el resto

  Publicado el 20 agosto 2020 COMUNICACIÓN, INTERNET

• Pan casero vs Pan Industrial

  

  Todos los días elegimos. Desde cómo nos vestimos, qué medios consumimos, hasta qué comemos. Este "qué comemos", es bastante particular, porque si te... Leer el resto

  Publicado el 03 agosto 2020 COMUNICACIÓN, INTERNET

• Cómo hacer salsa picante fermentada

  

  El fin de semana me di una vuelta por la feria de la plaza y conseguí unos ajíes bien copados y muy baratos. Eran bastantes así que aproveché y los utilicé... Leer el resto

  Publicado el 16 julio 2020 COMUNICACIÓN, INTERNET

• Cómo hacer mermelada de tomate

  

  Una de las mermeladas que más me gusta hacer en invierno es la de tomate. Me encanta! Es algo bastante sencillo y queda muy rica para entrarle a unas... Leer el resto

  Publicado el 16 julio 2020 COMUNICACIÓN, INTERNET

• Masa Madre: Preguntas Frecuentes

  Preguntas frecuentes relacionadas al proceso de hacer y conservar Masa Madre. Lo importante a la hora de realizar Masa Madre (MM) no es seguir al pie de la letr... Leer el resto

  Publicado el 14 julio 2020 COMUNICACIÓN, INTERNET

• Cómo hacer pan lactal

  

  Si hay un pan que me encanta, ese es el pan lactal, y no precisamente de supermercado, sino el que nosotros mismos podemos hacer. Uno que termina sabiendo y... Leer el resto

  Publicado el 17 junio 2020 COMUNICACIÓN, INTERNET

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  Hacer papa fritas fermentadas, queeeee?Sí, así como leen, es posible. Hace unos días realicé este experimento, en base a la idea de que cualquier vegetal se... Leer el resto

  Publicado el 09 junio 2020 COMUNICACIÓN, INTERNET

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  Yo veo a las las hierbas aromáticas y especias como colores, no es que tenga super poderes y visión loca. Se acuerdan que en la escuela nos enseñaban... Leer el resto

  Publicado el 29 mayo 2020 COMUNICACIÓN, INTERNET

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  Empiezo un nuevo experimento y esta vez vamos a hacer huevos "Ajitsuke Tamago", para este voy a usar huevos (obviamente), sake, mirin y salsa de soja. Vamos a... Leer el resto

  Publicado el 29 mayo 2020 COMUNICACIÓN, INTERNET

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  Publicado el 11 mayo 2020 COMUNICACIÓN, INTERNET

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  Publicado el 11 mayo 2020 COMUNICACIÓN, INTERNET

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  Publicado el 29 abril 2020 COMUNICACIÓN, INTERNET

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  Publicado el 20 abril 2020 COMUNICACIÓN, INTERNET