Ariel
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Un primer cuchillo
Un primer cuchillo es todo lo que se necesita y es una de las primeras herramientas de la humanidad. Hoy miércoles 15 de abril cumpliría 95 años mi abuelo... Leer el resto
Publicado el 16 abril 2020 COMUNICACIÓN, INTERNET -
3 Formas de conservar la masa madre
Masa madre de acá y masa madre de allá. La creamos, hacemos pan y después qué? Dónde la guardamos? Cómo la conservamos? Bueno acá les dejo algunas de las... Leer el resto
Publicado el 08 abril 2020 COMUNICACIÓN, INTERNET -
Guía completa para Pan de Masa Madre
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Publicado el 30 marzo 2020 COMUNICACIÓN, INTERNET -
6 películas sobre cocina
Lo prometido es deuda y acá están mis recomendaciones de 6 películas sobre cocina (ya sea comida o bebida) para ver durante la cuarentena. Elegí 6... Leer el resto
Publicado el 24 marzo 2020 COMUNICACIÓN, INTERNET -
Masa madre de cuarentena
Comencé un nuevo experimento y quiero compartirlo con ustedes a ver si se prenden y me siguen! Estamos todos encerrados y no hay excusa, necesitan harina y... Leer el resto
Publicado el 22 marzo 2020 COMUNICACIÓN, INTERNET -
Ciruelas Fermentadas del libro Noma
Vengo hace un tiempo bastante manija con el tema de la fermentación, todo gracias al groso de @reneredzepinoma y su libro la Guía de Fermentación de Noma. Hoy... Leer el resto
Publicado el 12 marzo 2020 COMUNICACIÓN, INTERNET -
Cómo hacer Pickles de rabanitos
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Publicado el 26 febrero 2020 COMUNICACIÓN, INTERNET -
Evolucionemos
Hoy debemos ir a nuestros antepasados, acá en este mismo planeta Tierra del que todos somos hijos. Aprender cómo realmente comenzó todo, volver al futuro y... Leer el resto
Publicado el 29 enero 2020 COMUNICACIÓN, INTERNET -
Mermelada de pimiento rojo ahumado
Creo, creo… que es una de las mejores mermeladas que he probado en mi vida. Para tanto Ariel? Y me parece que sí che… Es simple, sin muchos ingredientes y con u... Leer el resto
Publicado el 28 enero 2020 COCINA -
Tangyuan – Sopa dulce de bolas de arroz
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Publicado el 25 enero 2020 COMUNICACIÓN, INTERNET -
Mis cuchillos básicos
Si hablamos de cuchillos podemos hacer infinidad de post, tampoco soy un experto pero sí puedo recomendar lo que me funciona y creo es mejor. Leer el resto
Publicado el 17 enero 2020 COMUNICACIÓN, INTERNET -
Creando masa madre en 7 días
Hace tiempo quería publicar este video, hablar sobre el proceso de creación de masa madre. Es algo maravilloso de experimentar y quiero animarlos a que lo... Leer el resto
Publicado el 10 enero 2020 COMUNICACIÓN, INTERNET -
[Bebida] Haciendo Shrub de Ciruela
Bebidas refrescantes para el verano hay muchas, pero esta que les voy a hablar nunca la había probado hasta hace poco.Su nombre es Shrub y básicamente consta... Leer el resto
Publicado el 08 enero 2020 COMUNICACIÓN, INTERNET -
3 libros para aprender a hacer el mejor pan casero
Arrancamos el año y como meta me gustaría poder lograr que alguno que lea esto se interese y comience a hacer pan casero, del gusto y forma que quieran, pero qu... Leer el resto
Publicado el 08 enero 2020 COMUNICACIÓN, INTERNET -
Haciendo Kombucha (Parte 2)
Calor y Kombucha van de la mano. Segundo post referido al tema y ahora ya para disfrutar de los sabores de la segunda fermentación. En este caso hice una de... Leer el resto
Publicado el 12 diciembre 2019 COMUNICACIÓN, INTERNET -
Haciendo Kombucha (Parte 1)
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Publicado el 12 diciembre 2019 COMUNICACIÓN, INTERNET -
Ajo fermentado en miel
Les gusta el ajo? El aroma a ajo?…les cuento que después de pasar un par de semanas largas con un tremendo bando a ajo en toda la casa, aquí estoy, sigo vivo.... Leer el resto
Publicado el 07 diciembre 2019 COMUNICACIÓN, INTERNET -
Cómo hacer yemas de huevo curadas
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Publicado el 07 diciembre 2019 COMUNICACIÓN, INTERNET -
Cómo hacer limón fermentado
Si la vida te da limones…hay que fermentarlos y darle una vuelta de rosca al sabor. . Es súper fácil ya que necesitan un franco bien grande, limones y sal.... Leer el resto
Publicado el 07 diciembre 2019 COMUNICACIÓN, INTERNET -
Tengo mi canal de YouTube!
Después de mucho trabajo y esfuerzo, estoy feliz! quedó publicado mi primer video en YouTube, una prueba piloto donde conté con la ayuda del genio de... Leer el resto
Publicado el 03 julio 2019 COMUNICACIÓN, INTERNET