Aristippos
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Dramaturgo del Café
http://dramaturgodelcafe.wordpress.com/
Al principio fué solamente un sabor amargo para mi boca. La decisión de beber café la tomé solamente por curiosidad hacia lo que tantos aparentaban necesitar diariamente.
Hoy el paladar se ha desarrollado y se ha vuelto en pura exigencia. Con los pensamientos que escribo hacerca del café intento simplemente inspirar al bebedor a que no deje de exigir con cada taza y desafiar al preparador a que sienta el constante dasafio.
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Demasiado Resíduos de Café
Tengo que decir: Esto es una preciosidad! Este vasito con resíduos de café, lo encontré esta mañana en la calle. Solamente si el café fué realmente de baja... Leer el resto
Publicado el 19 junio 2012 BEBIDAS Y CÓCTELES, FOTOGRAFÍA, TALENTOS -
Cerrando un Círculo / Un Café Mexicano en la Ciudad de Nueva York
El completar círculos o reconocer ciclos, me da la sensación de ser elevado a través del entender un tema con más profundidad. Me gusta conectar ocurrencias... Leer el resto
Publicado el 26 mayo 2012 TALENTOS -
Ante Portas: La Hermandad Negra de Cervezas con Café
‘Dieu du ciel’ en este contexto no es una exclamación religiosa, tanto como péché mortel no es indicación de la muerte – por lo menos no en forma directa. Leer el resto
Publicado el 24 junio 2011 TALENTOS -
Arándanos, Manzana, Vino Tinto y Especies para una Salsa Neutral
No es nada nuevo que el paladar aprecia los sabores salados y dulces, tanto como la combinación de ambos. Comencé esta receta sin saber en que situación la... Leer el resto
Publicado el 01 mayo 2011 TALENTOS -
Algunos aspectos de la Arquitectura en Cafeterías de Londres
Flat White, Londres - tazas a la entradaSe puede decir que las cafeterías iniciadas pensando en la arquitectura, tanto como proyectos de arquitectura... Leer el resto
Publicado el 29 abril 2011 TALENTOS -
Cuando un hipopótamo se aleja lentamente
CUANDO UN HIPOPÓTAMO SE ALEJA LENTAMENTE Posted by sila on abril 28, 2011 · Dejar un comentario Cuando un hipopótamo se aleja lentamente / Residuo... Leer el resto
Publicado el 28 abril 2011 TALENTOS -
Solamente para Adultos con la Madurez del Placer
El tabaco y el café. Una combinación clásica. Es una pena que en algunas situaciones esta ha sido degradada a la inclusión de papeles y filtros. En Londres hay... Leer el resto
Publicado el 27 abril 2011 TALENTOS -
Café, Luwak y Espárrago como la Consagración de la Primavera
Una des las temporadas mas maravillosas ha llegado. En varios países y regiones están trabajando los agrícolas y campesinos interrumpiendo el crecimiento natura... Leer el resto
Publicado el 26 abril 2011 TALENTOS -
La Omnipresencia de la Alquimia / Carne de Res con Café
La alquimia es una práctica antigua de la ciencia filosófica en la cual se combinan disciplinas más allá de la medicina, la física o la química, incluyendo la... Leer el resto
Publicado el 14 abril 2011 TALENTOS -
Vegetales embolsados en Pecho de Cordero
Pecho de Cordero con VegetalesPor primera vez he cocinado el pecho de un cordero. No es algo recomendado para los que quieren perder peso y decidí que hoy no... Leer el resto
Publicado el 12 abril 2011 COCINA, RECETAS, TALENTOS -
Risotto para el Sistema Sanguíneo
Risotto de RemolachaCuando los campesinos italianos comenzaron con sus platos de arroz, estaban simplemente usando los productos que tenían en sus hogares. Leer el resto
Publicado el 03 abril 2011 BEBIDAS Y CÓCTELES, COCINA, TALENTOS -
Café con una Nota Cítrica (Lima)
De vez en cuando leemos palabras que nos dan una impresión de lo que podemos esperar en el sabor de un café.“un aroma florido con una expresión viviente de sabo... Leer el resto
Publicado el 30 marzo 2011 BEBIDAS Y CÓCTELES, COCINA, TALENTOS -
Ensalada de Arroz Silvestre
Arroz Silvestre con Tomate y AlbahacaCuando pienso en cocinar un risotto, pienso en el arroz apropiado - Arborio, Padano, Carnaroli y otros - aquellos altos en... Leer el resto
Publicado el 27 marzo 2011 BEBIDAS Y CÓCTELES, COCINA, TALENTOS -
Tomates Secos de Aristippos
En nuestras culturas, como en la naturaleza, lo simple y lo complejo coexisten. ¿Habéis pensado en la simpleza percibida al ver rosas en un jardín y amapolas... Leer el resto
Publicado el 26 marzo 2011 BEBIDAS Y CÓCTELES, COCINA, TALENTOS -
¿Con cuál agua tomas tu café? 22 de Marzo 2011 – Día Mundial del Agua
En medio de varias discusiones acerca de la cualidad del agua en cuanto a la preparación del café (y té), el tema principal suele ser la dureza del agua. Pero e... Leer el resto
Publicado el 22 marzo 2011 BEBIDAS Y CÓCTELES, COCINA, TALENTOS -
El Último Café (Tango) – Hugo del Carril
. El Último Café (Tango) – Hugo del Carril, posted with vodpod Llega tu recuerdo en torbellino. Vuelve en el otoño a atardecer… Miro la garúa, y mientras... Leer el resto
Publicado el 14 marzo 2011 BEBIDAS Y CÓCTELES, COCINA, TALENTOS -
Naturaleza, Importancia y Poesia de Moler Café / “Moliendo Café” de Hugo Blanco
Moliendo café en un morteroEl trabajar puede ser un disfruto, especialmente cuando sabemos que nuestra obra puede resultar en placer para otros seres humanos. Leer el resto
Publicado el 12 marzo 2011 BEBIDAS Y CÓCTELES, COCINA, TALENTOS -
Tres bebidas en una copa singular / Batida de Té, Café y Chocolate
Chocolate, té y café unidos en una copaCada cafetería decide el concepto con el cual quiere destacarse y tener éxito. Algunas quieren servir de cafeterías, dand... Leer el resto
Publicado el 08 marzo 2011 BEBIDAS Y CÓCTELES, COCINA, TALENTOS -
Mozzarella con Remolacha oscurecida
Una remolacha – Beta vulgaris subsp. vulgaris var. conditiva - aparenta tener suficiente intensidad en su estado natural, aun antes de que se le añada algo o... Leer el resto
Publicado el 06 marzo 2011 COCINA, RECETAS -
No haga hoy lo que pudiera haber hecho ayer / Una salsa de higos
Queso Brie DesnudoCada vez que cocino una sopa para clientes, evito cocinarla en el mismo día. Algunos platos desarrollan su sabor después de haber reposado... Leer el resto
Publicado el 04 marzo 2011 COCINA, TALENTOS