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• Tomates Rellenos Marineros

  

  Este verano ha sido más caluroso de lo normal. Al menos, en la zona mediterránea. Comenzamos con altas temperaturas a mediados de junio, siguieron... Leer el resto

  Publicado el 07 septiembre 2015 COCINA, RECETAS

• Nos vamos de Vacaciones

  

  ¡Nos Vamos de Vacaciones! Parecía que no iban a llegar, pero por fin podemos tocarlas con los dedos. Esos días del año que dedicamos a hacer lo que... Leer el resto

  Publicado el 07 agosto 2015 COCINA, RECETAS

• Helado de Crema de Speculoos

  

  ¡Por fin! Las deseadas vacaciones a la vuelta de la esquina. La cámara preparada, las maletas abiertas y a medio hacer, así voy dejando los... Leer el resto

  Publicado el 05 agosto 2015 COCINA, RECETAS

• Gazpacho con Albahaca

  

  ¿Vosotros tenéis una receta fija de Gazpacho? Yo no. Reconozco que la mayoría de las veces lo hago a ojo y voy probando y aumentando la cantidad de... Leer el resto

  Publicado el 02 agosto 2015 COCINA, RECETAS

• Causa Limeña con Atún

  

  Basado en un hecho real, como diría alguna de estas pelis, ideales para hacer la siesta, que tan a menudo emiten en televisión. Leer el resto

  Publicado el 30 julio 2015 COCINA, RECETAS

• El Misteri d'Elx visto desde dentro

  

  Declarado Patrimonio Oral e Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO en 2001, el Misteri d'Elx se celebra todos los años en agosto. El día 14, la primera... Leer el resto

  Publicado el 27 julio 2015 COCINA, RECETAS

• Sorbete Gin de Melocotón

  

  ¡Vaya mes de Julio! en vez de una ola de calor tenemos toda una gran marejada con tendencia a tsunami canicular. Y no sé a vosotros, pero a mí ni me apetec... Leer el resto

  Publicado el 22 julio 2015 COCINA, RECETAS

• Salpicón de Marisco

  

  Apetecen los platos fresquitos, así que sopas frías, gazpachos y ensaladas varias, se convierten en imprescindibles en nuestros menús a partir de ahora. Leer el resto

  Publicado el 20 julio 2015 COCINA, RECETAS

• Cremino de Café

  

  ¿Sóis muy cafeteros? Yo sí, aunque ahora me contengo y sólo tomo uno al día, máximo dos. Con el primero de la mañana, y casi siempre, el... Leer el resto

  Publicado el 16 julio 2015 COCINA, RECETAS

• Arroz con Leche y Mermelada de Albaricoque

  

  ¿Habrá algo más sencillo que preparar un Arroz con Leche? Desde luego que no, sobre todo si lo preparamos con el robot. Leer el resto

  Publicado el 13 julio 2015 COCINA, RECETAS

• Restaurante Al Pomodoro, 20 Años de Vicios Italianos

  

  En unos meses Vicios Italianos celebrará su 20 aniversario. Como pasa el tiempo, 20 años ya desde que abrieron La Pappardella, su primer restaurante e... Leer el resto

  Publicado el 08 julio 2015 COCINA, RECETAS

• Gravlax o Salmón Marinado con Remolacha y Ensalada de Patatas

  

  Llega el mes de junio y Aisha y April nos traen el quinto reto Cooking The Chef, esta vez dedicado a uno de los cocineros más mediáticos, Jamie Oliver. Leer el resto

  Publicado el 05 julio 2015 COCINA, RECETAS

• Restaurante Lienzo

  

  La 12ª edición de Valencia Cuina Oberta tocaba a su fin, y no estaba claro si pasaríamos el fin de semana en Valencia o no. Hubo cambio de planes a última... Leer el resto

  Publicado el 02 julio 2015 COCINA, RECETAS

• Salpicón de Garbanzos en Ensalada #ponunaensalada

  

  ¡Se me acaba Junio! Uno de mis meses favoritos, sobre todo desde que dejé de ser estudiante y este mes dejó de parecer un campo de minas plagado de... Leer el resto

  Publicado el 29 junio 2015 COCINA, RECETAS

• Restaurante Alejandro del Toro

  

  A escasos metros del estadio del Mestalla, el restaurante de Alejandro del Toro era otro de los locales que llevaba largo tiempo en mi lista de espera. Leer el resto

  Publicado el 25 junio 2015 COCINA, RECETAS

• Macarrones "falsa" Carbonara con Nata

  

  Ya hace un tiempo que publiqué mis Linguini a la Carbonara "auténticos", pues bien hoy le ha tocado el turno a estos Macarrones Carbonara, aunque como ya ha... Leer el resto

  Publicado el 23 junio 2015 COCINA, RECETAS

• Restaurante La Sucursal

  

  Este fin de semana, con motivo de la 12ª edición de Valencia Cuina Oberta, fuimos a comer al restaurante La Sucursal. Con una reconocida estrella Michelín y... Leer el resto

  Publicado el 22 junio 2015 COCINA, RECETAS

• Palometa en Escabeche

  

  Me acerqué a la pescadería en busca de pescado azul, de unas lubinas y de un par de lenguados. Mis intenciones en cuando al pescado blanco se vieron cumplidas,... Leer el resto

  Publicado el 19 junio 2015 COCINA, RECETAS

• Ensalada de Mango, Uva y Gelatina de Moscatel #ponunaensalada

  

  Más simple imposible. Dudando he estado de publicar esta Ensalada de Mango, Uva y Gelatina de Moscatel por su sencillez, pero el contraste ácido de... Leer el resto

  Publicado el 16 junio 2015 COCINA, RECETAS

• Black Chili, Cocina Tex Mex, Cocina Fresh Mex

  

  A principios de junio, en Cánovas, quizás la zona de Valencia donde más y variada oferta gastronómica podamos encontrar, abrió sus puertas Black... Leer el resto

  Publicado el 15 junio 2015 COCINA, RECETAS