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• Crema de Calabaza, Boletus y Patata

  

  ¡Qué ganas tenía de preparar ya algún plato de cuchara! Y creo que ha sido eso, las ganas, más que la climatología, las que me han llevado a... Leer el resto

  Publicado el 27 octubre 2014 COCINA, RECETAS

• Siem Reap: Templos en la Jungla y Gastronomía Jemer

  

  Los últimos días en Camboya los pasamos en Siem Reap, visitando Templos en la Jungla y degustando la Gastronomía Jemer. Probablemente uno de los lugares... Leer el resto

  Publicado el 23 octubre 2014 COCINA, RECETAS, VIAJES

• Timbal de Verduras con Chipirones

  

  Adoro como quedan las verduras asadas o a la plancha, sólo que, dependiendo del horno, es necesario bastante tiempo y derroche de energía para que queden... Leer el resto

  Publicado el 21 octubre 2014 COCINA, RECETAS

• Fresas con Crema de Coco y Crumble de Galletas

  

  Hoy 17 de octubre se celebra el Día Mundial de las Frutas y Verduras y he querido celebrarlo con estas Fresas con Crema de Coco y Crumble de Galletas. Leer el resto

  Publicado el 17 octubre 2014 COCINA, RECETAS

• Camboya: Pnomh Penh, al Palacio Imperial subí y a los Mercados bajé

  

  Apenas pasamos cuatro días en Camboya y me supieron a poco. El país merece más tiempo para conocerlo. Llegamos a Pnomh Penh en lancha rápida. Leer el resto

  Publicado el 15 octubre 2014 COCINA, RECETAS

• Tostas de Feta con Pesto Rojo y Verde

  

  No tiene secreto. El único secreto de estas Tostas de Feta con Pesto Rojo y Verde son sus ingredientes, que sean de buena calidad y sabrosos. Leer el resto

  Publicado el 13 octubre 2014 COCINA, RECETAS

• Navegando por el Delta del Mekong: Frutas exóticas, Mercado flotante y Escenario...

  

  Cerca de Can Tho, al sur del Vietnam, embarcamos en una lancha para adentrarnos por el Mekong. Es la mejor forma de disfrutar de su esencia. Leer el resto

  Publicado el 08 octubre 2014 COCINA, RECETAS

• Wok de Ternera y Berenjena con Arroz Jazmín

  

  La cocina asiática es muy completa y variada. Carnes, verduras, salsas y especias se mezclan e integran ofreciendo un resultado espectacular. Leer el resto

  Publicado el 06 octubre 2014 COCINA, RECETAS

• Hue, Hoi An y Ho Chi Minh, de ruta por ciudades que comienzan por H

  

  Eran alrededor de las 7 de la tarde cuando llegamos a Hue y ya había anochecido, aún así, la antigua ciudad imperial desprendía elegancia. Desde la... Leer el resto

  Publicado el 03 octubre 2014 COCINA, RECETAS

• Un restaurante con Ángel en Denia, en Hotel Los Ángeles

  

  El Hotel Los Ángeles de Denia tiene un “Ángel” que pocos conocen: su Restaurante. En él, al frente de los fogones, y rodeado de un buen equipo,... Leer el resto

  Publicado el 01 octubre 2014 COCINA, RECETAS

• Arroz Thai con Semillas de Amapola

  

  ¡Será que no me gustan los platos sencillos! He aquí una prueba, este Arroz Thai con Semillas de Amapola. Son pequeños retos, una especie de... Leer el resto

  Publicado el 29 septiembre 2014 COCINA, RECETAS

• Clase de Cocina en la Bahía de Halong o cómo preparar Rollitos Vietnamitas

  

  Navegar por la Bahía de Halong, donde un dragón dormido, al cuál sólo se le ven sus crestas en forma de rocas, descansa, ha sido uno de mis más fuerte... Leer el resto

  Publicado el 25 septiembre 2014 COCINA, RECETAS

• Fiesta de la Vendimia en Bodegas Faelo #FestaVeremaFaelo

  

  Este fin de semana hemos estado en la "Festa de la Verema", Fiesta de la Vendimia, que organiza Bodegas Faelo en Matola, una pedanía de Elche. Sí, ya sé. En... Leer el resto

  Publicado el 23 septiembre 2014 COCINA, RECETAS

• Tarta Bony

  

  Situada a mitad de camino entre los Cupcakes Bony y la Tarta Sacher con Mermelada de Albaricoque Casera, esta Tarta Bony no dejará a nadie indiferente. Leer el resto

  Publicado el 22 septiembre 2014 COCINA, RECETAS

• De lecturas gastronómicas, esta vez ThermoRecetas

  

  Desde hace algunos años los libros dedicados a la gastronomía y las actividades culinarias están ganando terreno en los mostradores y las estanterías... Leer el resto

  Publicado el 19 septiembre 2014 COCINA, RECETAS

• Hanoi y The Gourmet Corner Restaurant

  

  Nuestro segundo día en Hanoi fue completamente diferente al que reflejé en Hanoi: Good Morning Vietnam y la Street Food, pero de intensidad similar. Leer el resto

  Publicado el 18 septiembre 2014 COCINA, RECETAS

• Rodaballo con Tapenade

  

  Tengo mucho peligro cuando voy a la pescadería y hay buen pescado, y es que me vuelvo débil, no puedo resistirme a su llamada y acabo yéndome a casa más qu... Leer el resto

  Publicado el 15 septiembre 2014 COCINA, RECETAS

• Hanoi: Good Morning Vietnam y la Street Food

  

  De nuestro viaje por Vietnam y Camboya, Hanoi es nuestra primera parada. Al estar asentada sobre un meandro del río Rojo y por debajo del nivel del mar, desde e... Leer el resto

  Publicado el 11 septiembre 2014 COCINA, RECETAS

• Ensalada de Jamón York y Crema Roquefort

  

  ¡Ploff! Así he aterrizado de nuevo sobre la "normalidad". De golpe, sin airbag y sin anestesia. Tras un verano precioso y unas fantásticas vacaciones... Leer el resto

  Publicado el 08 septiembre 2014 COCINA, RECETAS

• Nueve Escapadas por España y ... ¡Feliz Verano!

  

  A estas alturas de verano muchos estáis de vacaciones, algunos incluso habéis vuelto y otros, como yo, andamos con la cuenta atrás. Leer el resto

  Publicado el 05 agosto 2014 COCINA, RECETAS