Burruezo
Llevo varios años formándome en cocina, realice estudios para obtener el Certificado de Profesionalidad, he trabajado en restauración, organizado catering y deleito a los paladares mas cercanos que se prestan.
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Burruezo 0º
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Prepararemos platos con alimentos frescos y congelados, en los que se pueden apreciar la calidad, la textura y el sabor de pescados, mariscos, moluscos y carnes.
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Rollito de pollo con york y queso
Divertido rollito de pechuga de pollo, relleno de suave jamón york y queso, con un crujiente rebozado, será la delicia de los más pequeños y de los menos. Su... Leer el resto
Publicado el 13 agosto 2013 COCINA, RECETAS -
Como cocinar pulpo asado a la cerveza
Cocinar un pulpo es toda una experiencia, manejar esos ostentosos, suaves y pegajosos tentáculos es increíble, pero un poco menos que saborearlo. Leer el resto
Publicado el 06 agosto 2013 COCINA, RECETAS -
Pastel vegetal de salmón ahumado
El sabroso salmón ahumado de Burruezo, envuelve a un tierno relleno de atún y tomate, junto con lechuga, espárragos y bocas de mar, todo ello entre capas de... Leer el resto
Publicado el 02 agosto 2013 COCINA, RECETAS -
Buñuelos de bacalao en témpura negra
Estos esponjosos buñuelos, resultan tiernos y sabrosos en el paladar. El delicioso bacalao de su interior y la sutileza de la harina de arroz, convierten esta... Leer el resto
Publicado el 26 julio 2013 COCINA, RECETAS -
El secreto del arroz: el sofrito
Os vamos a desvelar el secreto de como hacer un buen arroz, si lo ponéis en práctica, apreciareis la diferencia. Sirve para todo tipo de arroces, lo podéis... Leer el resto
Publicado el 24 julio 2013 COCINA, RECETAS -
Dúo de salpicón de mariscos a la vinagreta
Delicioso combinación de verduras frescas y marisco, donde el aroma agridulce envuelve a cada uno de los ingredientes potenciando su sabor. Leer el resto
Publicado el 18 julio 2013 COCINA, RECETAS -
La comida en el cine (1ªparte)
Si bien el cine es un género personal, a los que disfrutamos cocinando siempre nos puede interesar una película cuyo argumento, escenario o personaje esté... Leer el resto
Publicado el 15 julio 2013 COCINA, RECETAS -
Merluza con salsa roja de pimientos
Esta receta seguro que os encantará, la deliciosa textura y sabor de los bocaditos de lomo de merluza que nos ofrece Burruezo congelados, unido a la exquisita... Leer el resto
Publicado el 11 julio 2013 COCINA, RECETAS -
Rape al pimentón con quicos
La deliciosa carne del rape que nos ofrece Burruezo congelados, jugosa, tierna y con sabor a marisco, la puede saborear con esta sencilla receta. Leer el resto
Publicado el 04 julio 2013 COCINA, RECETAS -
Como empanar, tipos de empanados y consejos
Empanar es una técnica de cocina muy habitual. Consiste en cubrir un alimento con pan rallado para posteriormente freír u hornear. Leer el resto
Publicado el 29 junio 2013 COCINA, RECETAS -
Carrillera de ternera estofada al vino tinto con patatas soufflé
Esta carrillera de ternera congelada, es una carne muy sabrosa y con una textura suave y melosa. El secreto para sacarle todo su potencial es una larga cocción. Leer el resto
Publicado el 21 junio 2013 COCINA, RECETAS -
Calamares rellenos de jamón serrano y huevo duro
Estos calamares rellenos son un gusto, preparados con la receta tradicional, y acompañados por un rico arroz, es un plato idóneo para este tiempo. Se come... Leer el resto
Publicado el 14 junio 2013 COCINA, RECETAS -
Piensa. aliméntate. ahorra.
Por : Ana Jose | 0 Comments | On : junio 10, 2013 | El pasado 5 de junio se celebró el Día Mundial del Medio Ambiente, este año con el lema “Piensa.... Leer el resto
Publicado el 10 junio 2013 COCINA, RECETAS -
Mi cuit de foie de pato
Personas : 8 Tiempo de preparación : 20m Tiempo de cocción : 20m Listo en : 7:0 h El foie de pato es una delicia para nuestro paladar, por su consistencia... Leer el resto
Publicado el 06 junio 2013 COCINA, RECETAS -
Variedades de lechugas (2ªParte)
Por : Ana Jose | 0 Comments | On : junio 4, 2013 | Dentro de las numerosas variedades de lechuga que podemos degustar, y continuando con los tipos y... Leer el resto
Publicado el 04 junio 2013 COCINA -
Ensalada crujiente de gambas y gulas
La combinación de ingredientes en esta ensalada de gambas y gulas, la convierten en un primer plato original y apetitoso. El crujiente de la pasta, la textura d... Leer el resto
Publicado el 31 mayo 2013 COCINA, RECETAS -
Tipos de lechugas, características y variedades (1ªParte)
Por : Ana Jose | 0 Comments | On : mayo 28, 2013 | Dadas los numerosos tipos y variedades de lechugas que existen en el mercado, desde Burruezo 0º,... Leer el resto
Publicado el 28 mayo 2013 COCINA, RECETAS -
Qué es y como preparar un ceviche de pescado
Por : Ana Jose | 0 Comments | On : mayo 15, 2013 | En términos gastronómicos, el ceviche se define como una preparación de pescado o marisco que ha sido macerad... Leer el resto
Publicado el 15 mayo 2013 COCINA, RECETAS -
Solomillo de cerdo agridulce y chutney de pera e higo
El solomillo de cerdo, es una de las carnes más versátiles que tenemos, admite infinidad de preparados, y el sabor agridulce y las frutas le encajan a la... Leer el resto
Publicado el 13 mayo 2013 COCINA, RECETAS -
Las frituras una técnica de cocina saludable
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Publicado el 08 mayo 2013 COCINA, RECETAS