Burruezo

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• Salsas básicas y recurrentes II

  

  Las salsas acompañan nuestros platos ensalzando su  sabor y  dándole un valor añadido. Un arroz, unas verduras, o un pescado cocido, si se comen calientes,... Leer el resto

  Publicado el 27 febrero 2014 COCINA, RECETAS

• Flan de huevo con queso Mascarpone

  

  El flan de huevo con queso mascarpone es un postre suave y delicado, su fina textura se siente al paladear cada cucharada. Lo puedes preparar con caramelo... Leer el resto

  Publicado el 20 febrero 2014 COCINA, RECETAS

• Mitos sobre los alimentos afrodisíacos

  

  Tal y como marca el calendario, nos acercamos a una fecha señalada para homenajear al amor, donde las manifestaciones de este gran sentimiento, se elevan a su... Leer el resto

  Publicado el 12 febrero 2014 COCINA, RECETAS

• Carrillera de cerdo estofada con setas

  

  Las carrilleras de cerdo son un bocado tierno y gelatinoso. Hoy las hemos preparado en un sabroso estofado con setas. El  delicioso aroma de los boletus impregn... Leer el resto

  Publicado el 07 febrero 2014 COCINA, RECETAS

• Timbal de merluza graten

  

  La receta que hoy os sugerimos, os permitirá disfrutar de la deliciosa carne de la merluza acompañada por una fina salsa bechamel con cebolla y gambas. Para... Leer el resto

  Publicado el 29 enero 2014 COCINA, RECETAS

• Hojaldre a la italiana con pesto, parmesano y rúcula

  

  Os sugerimos un bocado crujiente y sabroso. A partir de un hojaldre recién horneado, acompañado por una deliciosa salsa al pesto y unos tomates ligeramente... Leer el resto

  Publicado el 25 enero 2014 COCINA, RECETAS

• Sopa de pescado con picatostes de pan frito

  

  La sopa de pescado es un plato que siempre apetece, preparada con las espinas y cabeza de un buen pescado blanco o a partir de un variado de morralla, es un... Leer el resto

  Publicado el 21 enero 2014 COCINA, RECETAS

• Salmonete frito con ensalada agria

  

  La deliciosa carne del salmonete, con su gustoso sabor a mar, compensa su arduo manejo. Para esta ocasión, os sugerimos unos deliciosos filetes de salmonete... Leer el resto

  Publicado el 15 enero 2014 COCINA, RECETAS

• El huevo en nuestra cocina

  

  El huevo es un alimento de origen animal y un ingrediente habitual en la alimentación del hombre. Posee  grandes propiedades nutricionales y culinarias. Leer el resto

  Publicado el 13 enero 2014 COCINA

• Ensalada de arroz con salmón ahumado

  

  Esta ensalada de arroz, es muy fácil de preparar y ligera. La combinación  de  arroz basmati,  manzana verde, cebolla morada y gamba blanca, es muy especial;... Leer el resto

  Publicado el 07 enero 2014 COCINA, RECETAS

• Salsas para mariscos

  

  El placer que nos aporta comer un buen marisco, bien sea cocido, a la plancha o cocinado, siempre lo podemos exaltar acompañándolo por una deliciosa salsa. Leer el resto

  Publicado el 03 enero 2014 COCINA, RECETAS

• Solomillo Wellington

  

  Este exquisito plato tradicional de origen inglés, es distinguido y muy sabroso. Elaborado con solomillo de buey y envuelto en una deliciosa dexulles, a base... Leer el resto

  Publicado el 31 diciembre 2013 COCINA, RECETAS

• Filetes de gallineta con salsa de champiñón y vino dulce

  

  La carne de la gallineta tiene una textura compacta y un suave sabor. Degustar unos filetes de este pescado, limpio de espinas, fritos con un poco de sal,  es... Leer el resto

  Publicado el 27 diciembre 2013 COCINA, RECETAS

• Como preparar un tiramisú con queso mascarpone

  

  Un postre sabroso, que gusta mucho  y es fácil de preparar es el tiramisú italiano. La base, como siempre, unos buenos ingredientes y cariño. Preparado en... Leer el resto

  Publicado el 18 diciembre 2013 COCINA, RECETAS

• Magret de pato con salsa de manzana

  

  La deliciosa pechuga o  magret de pato asada, es un bocado muy especial, posee una carne firme y sabrosa, su piel, tostada y crujiente, ha perdido gran parte... Leer el resto

  Publicado el 16 diciembre 2013 COCINA, RECETAS

• Bacalao con tomate dulce de albahaca

  

  El bacalao es uno de mis productos favoritos, admite infinidad de preparaciones, y los resultados siempre son espectaculares. Como resulta, la receta que os... Leer el resto

  Publicado el 11 diciembre 2013 COCINA, RECETAS

• Menús para ocasiones especiales

  

  En ocasiones nos surge la necesidad de preparar un menú especial y obsequiar a nuestros invitados con una deliciosa comida. Las Navidades son fechas donde los... Leer el resto

  Publicado el 03 diciembre 2013 COCINA, RECETAS

• El secreto de unas croquetas caseras melosas

  

  Hacer unas croquetas caseras y melosas es sencillo, no es necesario dejar la bechamel muy liquida, puesto que resulta muy difícil de trabajar, darle forma,... Leer el resto

  Publicado el 28 noviembre 2013 COCINA, RECETAS

• Popieta de Calamar

  

  En este plato, es fundamental contar con un excelente calamar, el cortarlo, planchearlo, acompañarlo con unas gambas, una verduras pochadas, o un poco de... Leer el resto

  Publicado el 25 noviembre 2013 COCINA, RECETAS

• Solomillo de cerdo asado con cremoso de boniato

  

  La tierna y jugosa carne del solomillo de cerdo, preparada con esta receta, es un plato delicioso y distinguido. Hemos rellenado el solomillo con dátiles,... Leer el resto

  Publicado el 16 noviembre 2013 COCINA, RECETAS