Ma. Emilia Méndez Luciano
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Café Culinario, Blog de Gastronomía
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Recetas, noticias y reseñas gastronómicas.
ÚLTIMOS ARTÍCULOS (744)
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Taller de cocina con Paco Poncero e Inés Ortega
La semana pasada fuimos invitados por All Bran a un taller de cocina con Paco Roncero e Inés Ortega con la idea de aprender a integrar la fibra en nuestra... Leer el resto
Publicado el 17 marzo 2014 COCINA -
Se acerca la cita gastronómica, Salón de Gourmets
Los ojos del mundo estarán puestos en Madrid al convertirse en la capital de la gastronomía gourmet con la edición número XXVIII de Salón de Gourmets, la mayor... Leer el resto
Publicado el 05 marzo 2014 COCINA -
Receta: Rollitos de lechuga rellenos de pollo
Frescos, sanos y crujientes, así son los rollitos de lechuga. Además, los puedes rellenar con lo que quieras. Yo los suelo rellenar de pollo, les comparto dos... Leer el resto
Publicado el 04 marzo 2014 COCINA -
Receta: Balaitos fritos
Cuando vienen amigos a casa me gusta sorprenderlos con recetas de mi tierra. Uno de los aperitivos que suelo preparar son los bacalaitos fritos. Una fritura de... Leer el resto
Publicado el 03 marzo 2014 COCINA -
Multisensaciones en el taller de Paco Roncero
Creo que muchos estamos de acuerdo con la afirmación de que uno de los placeres más grande de la vida es comer. Esa sensación de éxtasis total que sentimos... Leer el resto
Publicado el 28 febrero 2014 COCINA -
Receta: Espaguetis con pollo
El otro día quería cocinar algo rápido. Un día de esos, de locos, de muchas cosas que hacer. Tenía en la nevera dos pechugas de pollo que me había sobrado del... Leer el resto
Publicado el 26 febrero 2014 COCINA -
Receta: Solomillo de pavo a la naranja
Me encanta buscar recetas por Internet. Es mi forma de matar el tiempo y buscar nuevos platos que preparar. Buscando, me topé con la receta de solomillo a la... Leer el resto
Publicado el 25 febrero 2014 COCINA -
Receta: Crema de calabacín
No hay nada mejor que preparar una cremita para pasar estos días de invierno. Saludable, calientita y económica. ¿Qué más se puede pedir? Aquí la receta de crem... Leer el resto
Publicado el 24 febrero 2014 COCINA -
Gingerboy, alta cocina tailandesa a domicilio
la presentación de Gingerboy es otro punto a su favor está muy bien cuidada. A veces no tenemos mucho tiempo para cocinar o simplemente estamos tan cómodos en... Leer el resto
Publicado el 19 febrero 2014 COCINA -
Receta: Bombones de chocolate
bombones de chocolate El día de los enamorados es una ocasión especial en la que podemos botarnos en la cocina y preparar una rica cena para celebrarlo. Leer el resto
Publicado el 18 febrero 2014 COCINA -
III Jornada gastronómica Atlas Gourmet
“El producto al servicio de la imaginación” es el lema bajo el que Atlas Gourmet, empresa dedicada a la búsqueda de productos de alta gama en gastronomía y que... Leer el resto
Publicado el 12 febrero 2014 COCINA -
Receta: Pimientos asados
pimientos asados Hoy vamos a ver como se preparan unos pimientos asados. A mí me gusta tener estos pimientos preparados en la nevera, porque te pueden resolver... Leer el resto
Publicado el 10 febrero 2014 COCINA -
Restaurante Chincha Internacional, sabores de Perú en Madrid
Durante la pasada edición de Madrid Fusión, la cocina andina fue uno de los protagonistas de la jornada, concretamente la comida peruana. Leer el resto
Publicado el 05 febrero 2014 COCINA -
Receta: Dorada a la sal
Me encanta comer pescado, sobretodo para cenar, porque cae liviano. Consumir pescado es súper saludable; posee pocas calorías, y es una fuente alimenticia de... Leer el resto
Publicado el 03 febrero 2014 COCINA -
Gumbo, un rincón de Nueva Orleans en Madrid
En pleno corazón de Malasaña (calle Pez, 15) está ubicado, Gumbo, el único restaurante de Madrid en el que se puede degustar los platos más tradicionales de la... Leer el resto
Publicado el 29 enero 2014 BARES Y RESTAURANTES, COCINA -
Receta: Lentejas
“Lentejas comida de viejas, si quieres las comes y si no las dejas”. Así me decía mi madre cada vez que le preguntaba que había de comer y había lentejas. Leer el resto
Publicado el 20 enero 2014 COCINA -
Receta: Crema de zanahorias
En estos días fríos lo que apetece es comer calientito, y la mejor alternativa para comer caliente y saludable es hacer cremas de verduras. Leer el resto
Publicado el 20 enero 2014 COCINA -
Receta: Bizcocho de zanahoria
Hoy les comparto una receta esponjosa y deliciosa… bizcocho de zanahoria. Ya he compartido esta receta antes, pero hoy les comparto una versión un poco más... Leer el resto
Publicado el 20 enero 2014 COCINA -
Llega 80 grados a Malasaña
Uno de mis rincones favoritos de Madrid para tomar el aperitivo, comer o cenar es la zona de Malasaña. Área de Madrid que cuenta con una oferta gastronómica cad... Leer el resto
Publicado el 19 enero 2014 COCINA -
Los Galayos, comida tradicional en el centro de Madrid
Nos gustan los lugares de moda, pero también nos gusta los lugares clásicos, sobre todo cuando se come bien. Hace unos fines de semana atrás fuimos a comer a... Leer el resto
Publicado el 15 enero 2014 COCINA