Capitan_rabano

ÚLTIMOS ARTÍCULOS (988)

• Salmón escalfado en "sopa" de miso, estilo Gordon Ramsey

  

  De nuevo volvemos con un receta inspirada en el universo del gran chef Gordon Ramsey, ¿por qué?, porque nos gusta y porque nos divierte... Leer el resto

  Publicado el 07 agosto 2014 COCINA, RECETAS

• Se presenta The World Class Experience, la primera guía de cotelería de España

  

  De la mano de Jonatan Armengol, reputado periodista, afamado gastrónomo y hombre locuaz y simpático, asistimos el pasado día 17 de julio, en el Espacio Gourmet... Leer el resto

  Publicado el 04 agosto 2014 BARES Y RESTAURANTES

• 1000 Entradas

  

  Este blog nació el 24 de octubre de 2010 y desde entonces, hasta hoy, han transcurrido tres años, nueve meses y veintinueve días. Y lo que es más importante,... Leer el resto

  Publicado el 29 julio 2014 COCINA, RECETAS

• Arroz aromatizado al estilo de Gordon Ramsey

  

  Sí, ya sé que el otro día me metí con los cocineros mediáticos sajones, pero lo hice en referencia al maltrato que ejercen a nuestra tradición gastronómica en... Leer el resto

  Publicado el 27 julio 2014 COCINA, RECETAS

• Pastelito de higos a brevas

  

  Venga va, nos unimos a esta moda de hacer pastelitos de hojaldre y brevas o higos, ¿o las dos cosas?. Al fin y al cabo estamos en temporada y hay que... Leer el resto

  Publicado el 23 julio 2014 COCINA, RECETAS

• Comala, el nuevo proyecto de Abraham García

  

  ComalaPlaza de la Lealtad 328014, Madrid.Telf: 915047827(*) La nota es un promedio de todas las variables excepto la Experiencia. Leer el resto

  Publicado el 20 julio 2014 COCINA, RECETAS

• Perú Gastronómico 2014

  

  El pasado miércoles 16 de Julio, asistimos, en la sede de la embajada de Perú en Madrid, a la presentación de Perú Gastronómico, un evento organizado por la... Leer el resto

  Publicado el 19 julio 2014 COCINA, RECETAS

• Ocho apellidos vascos, menú Basko Polita en el restaurante El Pitaco

  

  Ir a un restaurantesupone una experiencia gastronómica. Obvio, pero, a partir de esta idea, las opciones son ilimitadas.Hubo un tiempo en que ir a un restaurant... Leer el resto

  Publicado el 15 julio 2014 COCINA, RECETAS

• El trato discriminatorio de los cocineros sajones a la cocina española

  

  El boom que la Gastronomíacomo fenómeno de masas está viviendo en los medios de comunicación no es un fenómeno exclusivo de España, es más, es quizá en el... Leer el resto

  Publicado el 11 julio 2014 COCINA, RECETAS

• Salmón marinado y asado con ensalada de arroz integral y vinagreta de pomelo

  

  Tsatsiki Chef nos ofrece hoy una receta saludable y llena de matices. Se trata de un salmón asado, pero previamente marinado de una forma muy especial y que se... Leer el resto

  Publicado el 09 julio 2014 COCINA, RECETAS

• La Casera une

  

  ¡Madre mía!, de veras, no pienso salir de España en próximas fechas, pero si lo hago ojalá mi gente me hiciera un regalo semejante. Leer el resto

  Publicado el 09 julio 2014 COCINA, RECETAS

• Nuevo formato para Frigo Yogoo

  

  El verano sabe a helado, aunque es bien cierto que cualquier época del año es apropiada para consumirlos, es en el calor de ésta época del año cuando más nos... Leer el resto

  Publicado el 05 julio 2014 COCINA, RECETAS

• Restaurante Laredo

  

  Calle Doctor Castelo 30,Madrid, 28009.Telf: 915733061web: http://www.tabernalaredo.com/index.htmlCierra los domingos.(*) La nota final es un promedio de todas... Leer el resto

  Publicado el 01 julio 2014 BARES Y RESTAURANTES, COCINA

• Mejillones en escabeche... ¡y su croquetización!

  

  Ya está aquí, ya llegó, un mes más, ¡#elasaltablogs!.Y esta ocasión es muy especial, porque se cierra la primera temporada, por lo que procedemos al asalto de l... Leer el resto

  Publicado el 29 junio 2014 COCINA, RECETAS

• Calabacines rellenos de txangurro

  

  Esta es una receta sencilla, vistosa y sabrosa, que, aunque puede ser muy laboriosa, también puede ser sensiblemente acortada si utilizas algún atajo, porque... Leer el resto

  Publicado el 25 junio 2014 COCINA, RECETAS

• Café Colón, Madrid

  

  Hace ya unos cuantos días, tuvimos la ocasión de disfrutar de la apertura de un nuevo local que viene pisando fuerte en Madrid, el Café Colón, en la plaza del... Leer el resto

  Publicado el 24 junio 2014 COCINA, RECETAS

• Ensalada de espinacas, feta y remolacha #ponunaensalada2014

  

  Ha llegado el verano y con él la gran temporada de las ensaladas, aunque la verdad es que nosotros las consumimos durante todo el año. Leer el resto

  Publicado el 20 junio 2014 COCINA, RECETAS

• Rodaballo al horno con parmentier de lima

  

  Vamos por partes.El término "parmentier" es un homenaje a la figura de Antoine Parmentier, un agrónomo, naturalista, nutricionista e higienista francés al que s... Leer el resto

  Publicado el 17 junio 2014 COCINA, RECETAS

• De vinos e incultura

  

  Hablemos de vino.Y vaya por delante que sé que con este artículo no voy a hacer amigos.Quién no ha oído aquello de: "Yo sólo bebo Rioja", o "yo no bebo rosado"... Leer el resto

  Publicado el 09 junio 2014 COCINA, VINO

• Rollitos de manzana y foie

  

  Hoy toca una receta dulce y de esas que gustan a casi todo el mundo, porque hay poca gente que se resista al sabor de una manzana horneada y combinada con... Leer el resto

  Publicado el 06 junio 2014 COCINA, RECETAS