Carlos Carlos Egea García

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• Garbanzos salteados con salsa Lizano

  

  Comentario previo: Esta receta no estaba pensada para subirla al blog. Se ha producido con ella uno de esos efectos de las "redes sociales" de los... Leer el resto

  Publicado el 29 enero 2014 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Alcachofas en gabardina

  

  Comentario previo: Cuando hablamos en cocina de que algo se sirve "en gabardina" nos referimos a que está rebozado con una masa y frito. Leer el resto

  Publicado el 28 enero 2014 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Sopa de tomate

  

  Comentario previo: Las sopas y cremas calientes han sido mis enemigas acérrimas en la mesa y siempre he sido en este aspecto un declarado... Leer el resto

  Publicado el 27 enero 2014 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Tarta de coliflor y ajo

  

  Comentario previo: Esta tarta salada, hecha con coliflor ecológica, le he tomado de la que hizo Bruno Oteiza para HogarUtil.com. Como no tenía masa brisa he... Leer el resto

  Publicado el 24 enero 2014 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Rollitos de acelga y queso

  

  Comentario previo: Si a alguien no le había quedado claro que me gusta la cocina sencilla pero sabrosa con esta receta le va a quedar claro. Leer el resto

  Publicado el 22 enero 2014 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Andoni L. Aduriz viene a Murcia para GastroTEA

  

  El lunes, 3 de marzo de 2014, viene a Murcia Andoni Luis Aduriz a participar en GastroTEA. GastroTEA, es un evento consistente en una Jornada Gastronómica ligad... Leer el resto

  Publicado el 21 enero 2014 COCINA, RECETAS

• Macarrones con coliflor y piquillos

  

  Comentario previo: Hay tantas formas de preparar pasta que no acabaríamos nunca de subir recetas. Ésta que traigo hoy es una sencilla manera de preparar un plat... Leer el resto

  Publicado el 14 enero 2014 COCINA, RECETAS

• Fougasse básica

  

  Comentario previo: La fougasse (pronunciar como "fugás") es un pan plano emparentado con la focaccia italiana o la hogaza española. Leer el resto

  Publicado el 10 enero 2014 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Ensalada de coliflor

  

  Comentario previo: Estamos en tiempo de platos ligeros y por eso os traigo la propuesta de una ensalada con verduras ecológicas. Ya sé que eso de llevar mayones... Leer el resto

  Publicado el 09 enero 2014 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Salsa pesto de brócoli

  

  Comentario previo: Esta es la salsa pesto de brócoli a la que hacía referencia en la anterior entrada del Pastel tricolor. Una receta muy fácil y que nos sirve... Leer el resto

  Publicado el 08 enero 2014 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Felices fiestas y mejor 2014

  

  Lo primero de todo es felicitaos. Felicitaos porque si habéis llegado hasta estas alturas del año con ganas de fiesta tenéis ganada mi admiración. Leer el resto

  Publicado el 20 diciembre 2013 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Espagueti con lombarda y salchicha de tofu

  

  Comentario previo: La gente Natursoy ha tenido el detalle de hacerme llegar una cesta con algunos de sus productos, para que los pruebe y les de mi opinión.... Leer el resto

  Publicado el 19 diciembre 2013 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Carquinyolis o carquiñoles

  

  Comentario previo: Los carquinyolis, carquinyols o carquiñolis son una pastas de almendra dulces y secas. Están emparentadas con los cantuccini de la Toscana y... Leer el resto

  Publicado el 14 diciembre 2013 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Huevos con amanita y parmesano

  

  Comentario previo: Para los que no somos muy finos de paladar, lo más apreciado son platos sencillos donde podamos disfrutar de sabores nítidos. Leer el resto

  Publicado el 06 diciembre 2013 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Delicias turcas (lokum) de mandarina y pistacho

  

  Comentario previo: El rahat lokum, o simplemente lokum, es más conocido como "delicia turca" (del inglés turkish delight), pero mucho más como... Leer el resto

  Publicado el 03 diciembre 2013 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Paté de queso de almendras con tomate seco y orégano

  

  Comentario previo: Cuando hacemos leche de almendras (en un proceso similar al que usamos para hacer la horchata de chufa) nos queda un resto sólido que... Leer el resto

  Publicado el 01 diciembre 2013 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Estofado de níscalos

  

  Comentario previo: Hay platos que tienen poca explicación. Estamos en tiempo de setas. Los níscalos están llegando a unos precios bastante asequibles (estos... Leer el resto

  Publicado el 29 noviembre 2013 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Tarta de mousse de mango

  

  Comentario previo: Cuando veo como quedan mis tartas y como quedan las de otros blogueros me queda bien claro que la repostería "creativa" no es lo... Leer el resto

  Publicado el 28 noviembre 2013 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Contenidos del Taller de Cocina Especial Navidad

  

  Como ya os contaba en una entrada anterior, se avecina un nuevo taller de cocina vegetariana en el restaurante vegetariano Maná, esta vez con la Navidad como... Leer el resto

  Publicado el 27 noviembre 2013 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Risotto de brócoli y piquillos

  

  Comentario previo: La verdad es que pensé en hacer un risotto solamente con un precioso ejemplar de brócoli ecológico que tenía y cuando ya estaba en plena faen... Leer el resto

  Publicado el 26 noviembre 2013 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA