Carlos Carlos Egea García

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• Untable de tofu, pimiento de piquillo y tomate deshidratado

  

  Este untable, dip, salsa espesa o como quiera denominarse, es una receta de rápida ejecución y que da mucho juego. Nos puede servir para untar pan tostado y... Leer el resto

  Publicado el 26 febrero 2018 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Hamburguesa de lentejas de Tierra de Campos

  

  La gente de la Indicación Geográfica Protegida "Lenteja de Tierra de Campos" seleccionó a unos cuantos blogueros gastronómicos para elaborar con su... Leer el resto

  Publicado el 19 diciembre 2017 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Milanesa de alubias de soja y arroz integral

  

  Una comida completa que se puede acompañar con una buena ensalada para tener todos los requisitos que exigen las nuevas tendencias dietéticas. Leer el resto

  Publicado el 21 septiembre 2017 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Lentejas especiadas con berenjena asada y nata de coco

  

  Este plato trae recuerdos de cocina india, así que será muy atractivo para quienes gusten de este tipo de comida. Ya sé que no es un plato de rápida ejecución,... Leer el resto

  Publicado el 30 mayo 2017 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Hamburguesa Vegarania

  

  La gente de Vegarania me plantearon el reto de elaborar un plato con algunos de los productos que distribuyen en su tienda online. Leer el resto

  Publicado el 17 mayo 2017 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Hojaldre de chucrut, setas y tomate en dulce

  

  El pasado sábado visité a los amigos de Conservas Artesanas El Modesto para reabastecerme de sus corazones de alcachofa y tuvieron la deferencia de presentarme... Leer el resto

  Publicado el 29 marzo 2017 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Pastel de acelgas y aceitunas picantes

  

  Un sencillo y rápido pastel, muy resultón y con toque picante. Si no eres de los que aprecias el picante como un toque positivo, puedes sustituir las aceitunas... Leer el resto

  Publicado el 14 noviembre 2016 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Tortilla vegana de verdura congelada

  

  Hace un tiempo recibí la invitación de ASEVEC (Asociación Española de Frabricantes de Vegetales Congelados) para participar en una campaña para fomentar el... Leer el resto

  Publicado el 19 septiembre 2016 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Miplato.es Cocina vegana casera a domicilio

  

  No siempre tiene uno ganas de cocinar y apetece comer algo casero, de calidad y ya elaborado. Para ese deseo hay una respuesta: Miplato.es. Leer el resto

  Publicado el 08 septiembre 2016 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Tarta de zanahoria con glasa de queso crema

  

  La parte dulce de la cocina no es la que más me gusta. No tengo muy buena mano con tartas, bizcochos y demás viandas para postres, meriendas, golosinas y demás. Leer el resto

  Publicado el 06 julio 2016 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Tosta picante de camembert y brevas

  

  Esta no es una receta sino una idea para un almuerzo ligero, una merienda o una cena. Es una preparación picante y tiene la virtud de hacer una mezcla de... Leer el resto

  Publicado el 21 junio 2016 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Galletas de chufa, coco y canela rellenas de crema de níspero

  

  Una vez que hemos hecho horchata en casa con chufas remojadas, nos queda una pulpa un tanto arenosa y muy similar a una harina integral. Leer el resto

  Publicado el 17 junio 2016 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Curry de champiñones

  

  Me encanta la cocina india (o hindú) por la cantidad de platos vegetarianos que son parte de su tradición gastronómica. De hecho es un país que, contra lo que... Leer el resto

  Publicado el 13 junio 2016 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Vichyssoise con manzana y leche de coco

  

  Con el calorcico de estos días, una crema fría como esta viene muy bien. A la tradicional crema de puerros y patata le he dado una pequeña vuelta, añadiendo o... Leer el resto

  Publicado el 10 junio 2016 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Quinoa con judías verdes, mar y montaña

  

  En esta sencilla receta la quinoa hace el papel que damos al arroz en la paella. Además, utilizamos las algas y las setas para dar ese toque de "mar y... Leer el resto

  Publicado el 08 junio 2016 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Cortados de cacao, avellana y dátil

  

  Ya sabéis que yo no soy muy aficionado a la "cocina dulce", pero de vez en cuando hago alguna incursión. Sobre todo si la receta es tan fácil como... Leer el resto

  Publicado el 06 mayo 2016 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Pak choy salteado con setas y verduras

  

  El pak choy o bok choy es una verdura que poco a poco va ganando presencia entre la oferta que podemos encontrar en mercados y supermercados de España. Leer el resto

  Publicado el 23 marzo 2016 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Escalivada en gelatina de vermut

  

  A veces también me gusta montar platos con un poco más de detalle. Es el caso de este que tenía como centro una elaboración con dos productos de los que... Leer el resto

  Publicado el 22 marzo 2016 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Ensalada con lágrimas de pimiento y huevos rellenos

  

  Ya os dije que os traería una deliciosa ensalada en la que incluí las lágrimas de pimiento de La Pastora que tuvieron la gentileza de regalarme los amigos de... Leer el resto

  Publicado el 17 marzo 2016 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Hamburguesas de quinoa y paté de tomates secos rellenas de mozzarella

  

  Una de las ventajas de mantener un blog culinario son los contactos que se hacen con distribuidores de productos. Hace poco tuve el placer de conocer a Pili y... Leer el resto

  Publicado el 14 marzo 2016 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA