Carmina

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• Patatas en ajopollo, receta tradicional

  

  El plato de hoy es uno de esos que nos transportan a la casa de nuestras abuelas, a la olla puesta en el amor de la lumbre, olla que parecía que nunca se... Leer el resto

  Publicado el 17 enero 2017 COCINA, RECETAS

• Ensalada de cous cous con pollo y manzana

  

  Pasada la Navidad, las comilonas, los atracones, los empachos y la ruina que dejan en nuestro bolsillo, ahora toca enfrentarse a la cruda realidad y reconocer... Leer el resto

  Publicado el 10 enero 2017 COCINA, RECETAS

• Roscón de Reyes definitivo, para Navidad y todo el año

  

  Si, has leído bien, éste es el Roscón de Reyes definitivo, para Navidad y todo el año, porque te lo traigo vestido de fiesta y de pret-á-porter. Leer el resto

  Publicado el 02 enero 2017 COCINA, RECETAS

• Tarta de chocolate y turrón para Navidad. Receta paso a paso.

  

  Hay veces que necesitas hacer un postre pero no tienes ganas de preparaciones dificultosas o que necesitan mucho jaleo en la cocina. Leer el resto

  Publicado el 27 diciembre 2016 COCINA, RECETAS

• Aperitivo de crema de foie con mermelada de higos y chocolate

  

  Este aperitivo de crema de foie con mermelada de higos y chocolate,  es uno de esos entrantes que te hacen quedar como una super chef que se ha pasado todo el... Leer el resto

  Publicado el 24 diciembre 2016 COCINA, RECETAS

• Glorias de Navidad rellenas de crema de yema y chocolate

  

  Hoy te propongo que hagas tus propias Glorias de Navidad rellenas de crema de yema y chocolate. Este es uno de esos dulces que crean un gran conflicto con tu... Leer el resto

  Publicado el 18 diciembre 2016 COCINA, RECETAS

• Mantecados de aceite de oliva virgen extra, paso a paso

  

  Ya estamos metidos en faena y seguro que en casa tienes alguna que otra caja de mantecados comprados a un estudiante deseoso de irse de viaje de fin de curso.... Leer el resto

  Publicado el 13 diciembre 2016 COCINA, RECETAS

• ¡Ya tenemos ganadora del sorteo!!

  

  Como sabéis, el estreno de mi nueva casa, venía con un Sorteo de una JAENBOX repleta de aoves de cosecha temprana. Pues, una vez comprobado que reúne los... Leer el resto

  Publicado el 01 diciembre 2016 COCINA, RECETAS

• Tarta con forma de perrito para niños

  

  Hace unas semanas el hijo de mi sobrina cumplió un año, y al igual que en su bautizo, le regalé la tarta. Teniendo en cuenta que tienen tres perras y no sé... Leer el resto

  Publicado el 24 noviembre 2016 COCINA, RECETAS

• Sorteo JAENBOX Cata de aove’s tempranos y caviar de aove

  ¡Sorteo  JAENBOX cata de aove’s! Como os adelanté en las semanas anteriores, no podía poner la foto de la JAENBOX del sorteo porque algunos de los virgen extra... Leer el resto

  Publicado el 22 noviembre 2016 COCINA, RECETAS

• Cómo hacer una paella con carabineros y cigalas

  

  Siempre he presumido de que el arroz me salía de lujo, y de hecho los que lo han probado así me lo han dicho, pero desde que hice un taller de arroces con Manue... Leer el resto

  Publicado el 04 noviembre 2016 COCINA, RECETAS

• Visita a las Bodegas Marcelino Serrano

  

  Formo parte de un grupo de amigos de la gastronomía, "cocinicas" y "cataollas" todos, que hemos coincidido en varios cursos de cocina y que nos gusta visitar... Leer el resto

  Publicado el 31 octubre 2016 COCINA, RECETAS

• Congreso Gastronómico Jaén Aove 2016

  

  Los próximo días 27, 28 y 29 de noviembre tendrá lugar el I Congreso Gastronómico Nacional de Aceite de Oiva Virgen Extra "Jaén Aove 16" que se celebrará en el... Leer el resto

  Publicado el 29 octubre 2016 COCINA, RECETAS

• Tarta de queso y plátano

  

  Las tartas de queso son mi perdición, porque son muy frescas, cremosas y no me canso de comerlas, pero si le añades fruta, no esperes que la comparta con nadie. Leer el resto

  Publicado el 25 octubre 2016 COCINA, RECETAS

• Atún semiescabechado en cítricos

  

  En casa nos encanta el atún, y por eso lo hago muy a menudo. Tanto si es "Encebollao", como con escabeche de soja, o a la plancha, con salsa de naranja,... Leer el resto

  Publicado el 20 octubre 2016 COCINA, RECETAS

• Salmón con brócoli y gelatina de limón

  

  Hay veces que un plato en apariencia complicado, es más fácil de lo que parece.Es lo que ocurre con este salmón con brócoli y gelatina de limón, un plato... Leer el resto

  Publicado el 17 octubre 2016 COCINA, RECETAS

• Licor de melocotón casero

  

  Cuando tengo invitados a comer, es habitual que la sobremesa se pase entre cafés, dulces, bombones y alguna que otra copa, alargando ésta hasta casi la hora de... Leer el resto

  Publicado el 23 septiembre 2016 COCINA, RECETAS

• Helado de queso y moras

  

  Una de las frutas que nos regala el verano son las zarzamoras. Recuerdo de pequeña, cuando paseábamos por el campo, nos volvíamos locos cogiendo moras, sin... Leer el resto

  Publicado el 13 septiembre 2016 COCINA, RECETAS

• Bolitas de patata y budin de cerdo al curry

  

  Seguro que recuerdas aquellas meriendas a base de bocadillos de salchichón o chorizo con un tomate restregado y un buen chorro de aceite de oliva virgen extra..... Leer el resto

  Publicado el 31 agosto 2016 COCINA, RECETAS

• Tartar de gambas, sandía y pepino, con aove arbosana

  

  Durante todo el verano no paro de probar ensaladas nuevas, mezclar ingredientes, buscar en la blogosfera otros platos y todo para no aburrirnos en la mesa. Leer el resto

  Publicado el 19 agosto 2016 COCINA, RECETAS