Carmina

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• Patatas con tomate

  

  Hay platos que no necesitan casi explicación, que no verás en restaurantes ni en libros de recetas, pero que cuando los haces en casa, te los festejan toda la... Leer el resto

  Publicado el 16 agosto 2016 COCINA, RECETAS

• Helado de aceite de oliva virgen extra picual

  

  Llevaba mucho tiempo queriendo subir esta receta porque la he hecho muchas veces, pero nunca había tenido el tiempo de grabarla ni fotografiarla para que... Leer el resto

  Publicado el 13 agosto 2016 COCINA, RECETAS

• Gelatina de pipirrana

  

  El verano se presta más a tener invitados en casa, sobre todo si dispones de una piscina donde aplacar los rigores del calor. Y como no queremos estar metidos e... Leer el resto

  Publicado el 26 julio 2016 COCINA, RECETAS

• Ajoblanco de melocotón con atún marinado y aove picual

  

  Es la primera vez que hago una videoreceta en la que aparezco y, aunque lo hice pensando en el concurso de Canal Cocina de Blogueros Cocineros, reconozco que... Leer el resto

  Publicado el 14 julio 2016 COCINA, RECETAS

• Tarta fácil de albaricoques

  

  Muchas veces nos surge un café en casa de unos amigos, una cena imprevista en casa, o simplemente te apetece algo dulce pero no queremos complicarnos con cremas... Leer el resto

  Publicado el 07 julio 2016 COCINA, RECETAS

• Qvextra! y su sello siquev, marca de calidad

  

  En los últimos años estamos asistiendo a una importante mejora en la calidad del aceite de oliva, sobre todo del virgen extra, que pasa por un cuidado meticulos... Leer el resto

  Publicado el 04 julio 2016 COCINA, RECETAS

• Patatas rellenas con bimi

  

  ¿Bimi?¿Qué es Bimi? Pues es una verdura "2 en 1" mezcla entre espárrago y brócoli. Muy tierno y delicioso si lo haces a la plancha y muy versátil. Leer el resto

  Publicado el 20 junio 2016 COCINA, RECETAS

• Cómo hacer salsa de cerezas para carne

  

  En Jaén hay dos zonas diferenciadas donde la cereza es protagonista en estas fechas: Torres y Castillo de Locubín. En ambas localidades se celebran fiestas en... Leer el resto

  Publicado el 12 junio 2016 COCINA, RECETAS

• Tomates rellenos de pollo con guacachipotle

  

  Los que me seguis por las RRSS sabéis que me gusta apuntarme a los cursos de cocina que oferta la Sala Jaén Gastronómico. Uno de los cocineros que imparten... Leer el resto

  Publicado el 07 junio 2016 COCINA, RECETAS

• Tarta de piña colada

  

  Comienza el calor y con él el horno pasa a su fase de vacaciones, porque no sé qué temperatura hará por tu tierra, pero en la mía, encenderlo con 45º a la... Leer el resto

  Publicado el 02 junio 2016 COCINA, RECETAS

• Andrajos , jarapos o tallarines, con bacalao. receta de jaén

  

  Uno de los platos más típicos de la provincia de Jaén, son los andrajos, conocidos también como harapos, jarapos o tallarines, según la zona. Leer el resto

  Publicado el 21 mayo 2016 COCINA, RECETAS

• Blondies con frutos rojos

  

  Hoy te traigo un dulce muy peligroso. Tanto, que puede que tus neuronas tengan cortocircuitos y te convierta en un adicto a este delicioso bizcochito húmedo. Leer el resto

  Publicado el 16 mayo 2016 COCINA, RECETAS

• Bomba de calamar

  

  Odio limpiar calamares. Lo reconozco.¡Y mira que me gustan! Pero es de lo más entretenido y normalmente, cuando compro, procuro endosarle el trabajito a otra... Leer el resto

  Publicado el 10 mayo 2016 COCINA, RECETAS

• Puding de manzana con salsa de caramelo salado

  

  Reconozco que lo de las mezclas me va bastante. Lo salado y lo dulce en lugar de repelerse, pueden llegar a ser una bomba de locura gastro, como la vez que en... Leer el resto

  Publicado el 04 mayo 2016 COCINA, RECETAS

• Espárragos con vinagreta de frutos rojos y pistachos

  

  Durante los días 9 y 10 de marzo se celebró en Bedmar, Jaén, la I Feria del Espárrago.En esta pequeña localidad situada en plena Sierra Mágina, se encuentra... Leer el resto

  Publicado el 26 abril 2016 COCINA, RECETAS

• Pavlova de chocolate con frutos rojos

  

  Esta es de esas tartas que cuando la tienes preparada no puedes quitar los ojos de ella... bueno, ni tú ni nadie, porque como ves, te atrapa y te hipnotiza hast... Leer el resto

  Publicado el 20 abril 2016 COCINA, RECETAS

• Especias: un mundo por descubrir

  

  Pimienta negra, blanca, rosa, sichuan, lampong, maniguette, de Jamaica... Todas son pimientas pero cada una tiene unas características que la hacen distintas a... Leer el resto

  Publicado el 15 abril 2016 COCINA, RECETAS

• Bizcoflan de chocolate

  

  La primera vez que hice esta tarta, me pasé todo el rato asomada al cristal del horno para ver si era cierto que se invertían las dos preparaciones. ¡Y se... Leer el resto

  Publicado el 03 abril 2016 COCINA, RECETAS

• Tartar de fresas con rabanitos y huevas de lumpo. aove frantoio

  

  Con la llegada del calor apetece tomar entrantes fresquitos, ensaladas jugosas y llenas de sabor. Las fresas son una fruta perfecta para hacerlas de esta... Leer el resto

  Publicado el 29 marzo 2016 COCINA, RECETAS

• Bacalao espiritual de semana santa

  

  Imagina un bocado suave, crujiente, cremoso, lleno de sabor.... Vale, deja ya de salivar que lo estás poniendo todo perdido, y vete a la cocina que se prepara e... Leer el resto

  Publicado el 23 marzo 2016 COCINA, RECETAS