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• Panko: rebozado japonés

  

  Los japoneses son grandes aficionados a los productos rebozados y fritos. Es bien conocida la tempura, un rebozado que se aplica a mariscos y vegetales que... Leer el resto

  Publicado el 04 noviembre 2014 COCINA

• Los fermentos lácticos

  

  son indispensables para la elaboración de quesos, yogures y kéfir. ¿Pero qué son? ¿Os lo habéis preguntado alguna vez? Son bacterias que facilitan la... Leer el resto

  Publicado el 03 noviembre 2014 COCINA

• Sirope de agave

  

  El agave (o pita) es un tipo de cactus típico de Latinoamérica que tiene varios usos culinarios. Posiblemente el más conocido sea el de la producción de... Leer el resto

  Publicado el 30 octubre 2014 COCINA

• Embutido: ¿cuál es el elemento que falta?

  

  Os proponemos un acertijo para finalizar este mes de octubre… ¿Cuál es el elemento que falta en la imagen y que es necesario para poder hacer embutido en casa?... Leer el resto

  Publicado el 29 octubre 2014 COCINA

• Pon un bar en tu cocina: utensilios coctelería

  

  ¿Os sentís atraídos por el mundo de los cócteles? ¿Creeis que una cena no es cena si no acaba con una copa? Si es así, hoy os traemos algunas sugerencias sobre... Leer el resto

  Publicado el 28 octubre 2014 COCINA

• Halloween en la cocina: ingredientes de miedo

  

  ¡Cocinistas! ¡Esta semana es Halloween! La noche que va del viernes al sábado es una de las veladas más terroríficas del año. ¿Cómo lo vais a celebrar? ¿Qué... Leer el resto

  Publicado el 27 octubre 2014 COCINA

• Comino, una especia universal

  

  Nació en la cuenca del Mediterráneo, pero su personalidad la ha llevado a todos los rincones del planeta. El comino está presente en recetas de múltiples... Leer el resto

  Publicado el 22 octubre 2014 COCINA

• Cuatro recetas con especias

  

  No hace falta decir que las especias son sanas, nutritivas y encima dan sabor. A nosotros nos gustan muchos los platos que experimentan y utilizan diferentes... Leer el resto

  Publicado el 20 octubre 2014 COCINA

• Día Mundial del Huevo

  

  En el mes de octubre se celebra el Día Mundial del Huevo. Suele ser el segundo viernes del mes. Nosotros, aunque tarde, queremos homenajear a este alimento, ya... Leer el resto

  Publicado el 15 octubre 2014 COCINA

• El placer de la cocina handmade es incomparable

  

  Luis Olmedo Calleja es un bloguero de altos vuelos. Ha dedicado gran parte de su vida al mundo de al aviación, sin olvidar su faceta culinaria. Leer el resto

  Publicado el 14 octubre 2014 COCINA

• Recetas para celebrar la Hispanidad

  

  El domingo 12 de octubre es el Día de la Hispanidad y qué mejor manera que celebrarlo con una gran comilona con productos de los países que tienen como nexo de... Leer el resto

  Publicado el 08 octubre 2014 COCINA

• El ajo negro

  

  , tan de moda últimamente, tiene su origen en Corea y es un invento relativamente reciente, de principios del s XXI. Se trata de un ajo confitado que se... Leer el resto

  Publicado el 07 octubre 2014 COCINA

• Postres fáciles con gelatina

  

  La gelatina es un ingrediente que o bien gusta mucho o bien no gusta nada. Para que entréis en el primer grupo os vamos a proponer cuatro recetas sencillas y... Leer el resto

  Publicado el 06 octubre 2014 COCINA

• Propiedades de la cocina japonesa para la salud

  

  Japón es uno de los países con mayor esperanza de vida. Uno de los factores que ayudan a que así puede ser su buena alimentación, basada en una cocina sana con... Leer el resto

  Publicado el 01 octubre 2014 COCINA

• Fruta de temporada: frutos rojos

  

  Despedido del todo el verano, las despensas piensan ya en las frutas de temporada. ¿Cuáles son? ¿Qué nos espera en los mercados? Leer el resto

  Publicado el 29 septiembre 2014 COCINA

• Nigella sativa, del Mediterráneo a La India

  

  A esta especia se le conoce con varios nombres: nigella sativa, ajenuz o kalonji. Eso se debe a su movilidad. Es una planta mediterránea, pero con el paso del... Leer el resto

  Publicado el 24 septiembre 2014 COCINA

• Recetas con zanahoria

  

  La zanahoria es una hortaliza muy buena para la salud. Seguro que vuestras madres y abuelas os lo han repetido a lo largo de vuestras vidas innumerables veces... Leer el resto

  Publicado el 22 septiembre 2014 COCINA

• El gas correcto

  

  Seguimos recibiendo preguntas sobre qué cargas de gas son las correctas en función de la técnica de cocina que se quiere poner en práctica. Leer el resto

  Publicado el 17 septiembre 2014 COCINA

• “Poniendo interés y cariño toda receta sale”

  

  Laura estaba al otro lado de los blogs de cocina. Los leía, disfrutaba y experimentaba hasta que, por fin, en marzo de 2013 se lanzó con su propio blog Because. Leer el resto

  Publicado el 16 septiembre 2014 COCINA

• Cerebro en forma gracias al pescado

  

  ¿Os gusta el pescado? Es un alimento muy sano que aporta numerosos beneficios a nuestro organismo. Además, mantendrá vuestro cerebro sano y ágil. El pescado os... Leer el resto

  Publicado el 15 septiembre 2014 COCINA