Chefmanu

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• Pescado en adobo

  

  Esta receta la tengo aprendida desde niño de mi tierra; Jerez de la Frontera. Una forma deliciosa de preparar un buen pescado, macerado en adobo y luego frito,... Leer el resto

  Publicado el 25 octubre 2016 COCINA, RECETAS

• Batatas fritas (Sweet potato fries)

  

  Es Otoño y tiempo de recolectar tubérculos, así que tenía ganas de enseñaros esta receta americana de batatas fritas, muy fácil de preparar y os encantará! Leer el resto

  Publicado el 12 octubre 2016 COCINA, RECETAS

• Ensalada de melón y menta con aliño de miel y lima

  

  Hoy he preparado una refrescante y sencilla ensalada de melón con un toque fresco de menta, todo aderezado con miel y lima; así despertar el paladar a nuevos... Leer el resto

  Publicado el 02 octubre 2016 COCINA, RECETAS

• Fideuá con costillas de cerdo

  

  La fideuá o fideuada (pronunciación en valenciano), viene a significar: gran cantidad de fideos. Es un plato marinero que nació en la Comunidad Valenciana,... Leer el resto

  Publicado el 29 agosto 2016 COCINA, RECETAS

• Panzanella (Ensalada Toscana)

  

  La Panzanella o también llamada Panmolle es una ensalada originaria de la Toscana italiana, concretamente de Florencia. Un plato de origen humilde compuesto en... Leer el resto

  Publicado el 14 julio 2016 COCINA, RECETAS

• Hummus (mi receta básica)

  

  El hummus es básicamente una crema o puré de garbanzos cocidos, aromatizado con zumo de limón, especias, aceite de oliva y tahini, que es una pasta de sésamo mu... Leer el resto

  Publicado el 12 junio 2016 COCINA, RECETAS

• Parfait de fresas y queso batido

  

  Hoy os traigo este parfait de fresas y queso batido, un delicado y elegante postre para combatir los días cálidos de primavera. Leer el resto

  Publicado el 31 mayo 2016 COCINA, RECETAS

• Pollo sentado o pollo a la cerveza

  

  Una manera muy divertida y deliciosa de cocinar un pollo al horno. Con pocos ingredientes y algo de tiempo, obtendréis un rico almuerzo para reunir a toda la... Leer el resto

  Publicado el 08 mayo 2016 COCINA, RECETAS

• Ruibarbo estofado con un toque de jengibre y yogur de vainilla

  

  Esta es una receta sencilla para preparar ruibarbo y que está genial y como veréis no es nada compleja, con tan solo unos cuantos ingredientes podréis tener un... Leer el resto

  Publicado el 26 abril 2016 COCINA, RECETAS

• Ruibarbo confitado con crema pastelera y topping de shortbread desmenuzado

  

  Me siento muy feliz cuando cocino esta receta británica de ruibarbo, combinado con una crema pastelera casera y un toque crujiente de galletas de mantequilla,... Leer el resto

  Publicado el 21 abril 2016 COCINA, RECETAS

• Ruibarbo

  

  Definición y característicasEl ruibarbo (Rheum rhabarbarum), es una planta perenne del grupo fanerógamas (que tiene los órganos reproductores visibles, tanto la... Leer el resto

  Publicado el 06 abril 2016 COCINA, RECETAS

• Arroz con leche (mi receta clásica)

  

  A lo largo de todo este tiempo os he enseñado varias formas de cómo preparar arroz con leche muy diferentes, pero en esta ocasión os traigo una receta familiar. Leer el resto

  Publicado el 28 marzo 2016 COCINA, RECETAS

• Extracto de vainilla casero

  

  Preparar extracto de vainilla casero es más fácil de lo que os podéis imaginar, ya que al venderlo con precios tan elevados en los supermercados, podéis pensar... Leer el resto

  Publicado el 20 marzo 2016 COCINA, RECETAS

• Aki Tapas (Mi recomendación)

  

  Hoy hago reseña de un bar de tapas en Fuengirola, en la calle Martinez Catena, la cual une el centro de la ciudad con el mar Mediterráneo, donde se encuentra... Leer el resto

  Publicado el 26 febrero 2016 COCINA, RECETAS

• Bocaditos de carnaval

  

  Tenía ganas de preparar un postre ideal para este tiempo de carnaval, pero sin caer en patrones clásicos de recetas, así que he creado una fusión entre... Leer el resto

  Publicado el 14 febrero 2016 COCINA, RECETAS

• Monkey bread

  

  o en español "pan de mono", también conocido como African coffee cake (Tarta para el café africana), Golden crown (corona dorada) por la forma del molde en... Leer el resto

  Publicado el 06 febrero 2016 COCINA, RECETAS

• Lemon curd

  

  Esta receta me la dio mi vecina inglesa Patty, y que mejor que ella para contarme el paso a paso y conseguir un lemon curd decente, usando menos mantequilla... Leer el resto

  Publicado el 27 enero 2016 COCINA, RECETAS

• Sándwich del agricultor

  

  El "mundo" sándwich y bocadillo es tan variado como vuestra imaginación os alcance a crear, pero no quita que todas las preparaciones son personales y por ello... Leer el resto

  Publicado el 15 enero 2016 COCINA, RECETAS

• Caldos Aneto (Promo. Navidad 2015)

  

  Para mi cocina, nunca me la juego y siempre elijo productos de primera. En estas fechas navideñas no puede faltar un entrante en vuestras mesas como una... Leer el resto

  Publicado el 29 diciembre 2015 COCINA, RECETAS

• Mi familia y yo os deseamos una Feliz Navidad y Próspero Año Nuevo

  

  Como viene siendo todos los años en estas fechas pongo unas notas o citas mágicas para desearos felices fiestas. En esta ocasión me apetecía presentaros a mi... Leer el resto

  Publicado el 25 diciembre 2015 COCINA, RECETAS