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• Bizcocho genovés

  

  Unos de los bizcochos más utilizados en repostería y pastelería es el bizcocho Genovés. Con él se puede hacer innumerables recetas; tarta helada al whisky ,... Leer el resto

  Publicado el 28 septiembre 2015 COCINA, RECETAS

• Pan chapata casero.

  

  Uno de los panes más famosos sin duda es el pan chapata o ciabatta. Este pan salió a la luz en los años 90 de la mano del italiano Cavallaro Arnaldo. Se hizo mu... Leer el resto

  Publicado el 07 septiembre 2015 COCINA, RECETAS

• Tarta helada al whisky

  

  Una de las tartas heladas por excelencia es la tarta helada al whisky. Personalmente esta tarta me trae recuerdos de la niñez de celebraciones familiares. Leer el resto

  Publicado el 24 agosto 2015 COCINA, RECETAS

• Pollo asado a l'ast

  

  Un plato tan apreciado en la gastronomía es el pollo asado a l'ast, como se denomina en Cataluña y la Comunidad Valenciana. Independientemente de la región que... Leer el resto

  Publicado el 22 agosto 2015 COCINA, RECETAS

• Yogur helado de fresa

  

  En esta época estival donde se consume muchos helados, no debíamos olvidar otro producto como el yogur helado. Este contiene menos cantidad de grasa que el... Leer el resto

  Publicado el 20 agosto 2015 COCINA, RECETAS

• Salsa de tomate frito casero

  

  Una técnica básica en cocina es la salsa de tomate frito casero. Dependiendo de la zona del mundo donde nos encontremos, se cocina de una forma u otra diferente... Leer el resto

  Publicado el 18 agosto 2015 COCINA, RECETAS

• Sorbete de fresas

  

  Uno de los postres helados por excelencia que consumimos en verano son los sorbetes. Son postres que se hacen con fruta y son menos grasos que los helados ya qu... Leer el resto

  Publicado el 16 agosto 2015 COCINA, RECETAS

• Almíbar

  

  El almíbar es una de las técnicas más empleadas en repostería, pastelería y postres. Muchos bizcochos, sorbetes, y frutas la requieren; hay diferentes tipos de... Leer el resto

  Publicado el 14 agosto 2015 COCINA, RECETAS

• Cómo obtener requesón en 5 minutos

  

  El requesón un producto lácteo que se emplea en innumerable rectas y postres. En muchos países se le llama ricotta, y se saca de del procesamiento del suero... Leer el resto

  Publicado el 05 agosto 2015 COCINA, RECETAS

• Helado de higos.

  

  Uno de los helados más sabrosos que he probado es sin duda el helado de higo (o brevas). Su elaboración se presenta bastante sencilla de hacer. Para ello... Leer el resto

  Publicado el 31 julio 2015 COCINA, RECETAS

• Tarta de cerezas, clafoutis

  

  La tarta de cerezas; clafoutis es una receta tradicional francesa que se hace horneando en un molde con cerezas bañadas en una masa líquida que se parece... Leer el resto

  Publicado el 28 julio 2015 COCINA, RECETAS

• Helado de leche merengada

  

  La leche merengada es un helado de origen valenciano. Su sabor se presenta en boca como un helado original, lleno de matices exóticos debido a la canela. Leer el resto

  Publicado el 22 julio 2015 COCINA, RECETAS

• Ensaimada mallorquina

  

  La ensaimada mallorquina proviene de Mallorca como su propio nombre indica. Es un dulce de masa azucarada, fermentada y llevada al horno. Este producto... Leer el resto

  Publicado el 15 julio 2015 COCINA, RECETAS

• Cabello de ángel.

  

  El cabello de ángel se elabora a partir de calabazas confiteras, también conocidas como cidra. Su función dentro de la repostería queda enmarcada para relleno d... Leer el resto

  Publicado el 14 julio 2015 COCINA, RECETAS

• Helado de turrón artesanal.

  

  Uno de los helados mas conocidos y apreciados sin duda es el helado de turrón. Esto es debido a la gran popularidad que tiene. La historia del turrón se ubica e... Leer el resto

  Publicado el 08 julio 2015 COCINA, RECETAS

• Helado de limón casero

  

  En la época estival es cuando más se consume helados. Uno de mis preferidos es el helado de limón, ya que es muy refrescante. Hoy en el canal cómo se hace... Leer el resto

  Publicado el 07 julio 2015 COCINA, RECETAS

• Nata agría para postres

  

  Una técnica de cocina básica para muchos postres y helados es la nata agria. Hoy veremos en el canal cómo se hace la nata agria. Leer el resto

  Publicado el 06 julio 2015 COCINA, RECETAS

• Helado de chocolate

  

  El chocolate es una verdadera tentación, nos hace sentir bien, sobretodo cuando comemos helado de chocolate. Hoy en el canal cómo se hace vamos a preparar esta... Leer el resto

  Publicado el 28 junio 2015 COCINA, RECETAS

• Helado de vainilla casero

  

  En verano uno de los postres estrella es el helado. Aunque su consumo es generalizado todo el año, con las calores estivales se concentra más su consumo. Leer el resto

  Publicado el 24 junio 2015 COCINA, RECETAS

• Endivias gratinadas

  

  La endivia es una hortaliza muy utilizada de la familia de las asteraceas conocidas como escarolas o endivias. Muy utilizadas en ensaladas. Sus propiedades son... Leer el resto

  Publicado el 23 junio 2015 COCINA, RECETAS