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• Atún con reducción de soja

  

  Hoy propongo una opción ligera para las cenas de éstos días de fiestas. Se trata de atún con reducción de soja y acompañado de un poco de tomate rallado y... Leer el resto

  Publicado el 20 diciembre 2012 COCINA, RECETAS

• Tronco de navidad

  

  Por fín Virnes, por fín acaba la semana y ya mañana es Nochebuena !!! Aún estás a tiempo de preparar éste postre para toda la familia y que gustará a niños y... Leer el resto

  Publicado el 19 diciembre 2012 COCINA, RECETAS

• Rotí de pollo relleno

  

  Hace un tiempo puse una receta de rotí de pollo pero lo había comprado ya hecho, así que sólo me limité a hacer una salsita y a cocinarlo y explicar la receta,... Leer el resto

  Publicado el 18 diciembre 2012 COCINA, RECETAS

• Turrón de coco casero

  

  No queda nada para las Fiestas Navideñas. Y no hay nada tan típico de la Navidad como es el turrón. El turrón es un postre tradicional de la gastronomía español... Leer el resto

  Publicado el 16 diciembre 2012 COCINA, RECETAS

• Vieira al horno con mejillones

  

  Hoy he preparado viera al horno, es una receta que mi madre hace muchas veces y que aprendí a hacre hace tiempo. No sé si la receta es original de ella o se la... Leer el resto

  Publicado el 14 diciembre 2012 COCINA, RECETAS

• Crema de turrón blando.

  

  INGREDIENTES: 1/3 tableta de turrón blando. 20 nueces. 3 lonchas de pan de molde. 40 gr de azúcar. Polvo de nueces. Helado de turrón. Caramelo líquido. 50 ml... Leer el resto

  Publicado el 14 diciembre 2012 COCINA, RECETAS

• Solomillo de cerdo con foie y salsa de frambuesa

  

  Se acercan las fechas navideñas, qué digo se acercan, si ya casi están aquí !!! Ya hace unos días estuve por el centro de Madrid dando un paseo por la Puerta de... Leer el resto

  Publicado el 13 diciembre 2012 COCINA, RECETAS

• Copa de nueces, mousse de chocolate blanco y turrón

  

  INGREDIENTES: Galletitas o crujientes de chocolate. 1 clara de huevo. 100 ml de nata para montar. 4 onzas de chocolate blanco. 4 trocitos de helado de turrón.... Leer el resto

  Publicado el 11 diciembre 2012 COCINA, RECETAS

• Crema de gambas y vieira

  

  La vieira (en gallego) o venera (en castellano) es un molusco emparentado con las almejas o las ostras. También con su prima la zamburiña, que es como una vieir... Leer el resto

  Publicado el 09 diciembre 2012 COCINA, RECETAS

• Mejillones con vinagreta

  

  Me encantan los mejiillones, creo que de cualquier forma, a la vinagreta, al vapor, tigres, picantes, en salsa.......lo que sea. Ésta vez los he hecho a la... Leer el resto

  Publicado el 08 diciembre 2012 COCINA, RECETAS

• Ensalada de ahumados

  

  Ésta es una de las ensaladas que menos hago porque no siempre tengo todos los ahumados y cuando voy al super me olvido de comprarlos, pero si tienes solo... Leer el resto

  Publicado el 06 diciembre 2012 COCINA, RECETAS

• Ensalada de vieira

  

  Creo que una buena idea para las fiestas son las ensaladas. Normalmente en las celebraciones nos ponemos morados, primero los aperitivos, unas cervecitas. Leer el resto

  Publicado el 05 diciembre 2012 COCINA, RECETAS

• Cardos con salsa de almendra

  

  Metidos ya de pleno en las fiestas os propongo un alimento que es muy típico de la Navidad: los cardos. Los he preparado con una salsa que también es algo... Leer el resto

  Publicado el 02 diciembre 2012 COCINA, RECETAS

• Mazapán

  Apta para golosos y glotones pero no apta para atracones es esta receta, el mazapán casero, un dulce tradicional y ancestral que hace las delicias de todos en... Leer el resto

  Publicado el 30 noviembre 2012 COCINA, RECETAS

• Ensalada templada de gulas

  

  Éste tipo de ensalada la puedes encontrar en muchos restaurantes porque llevan ya unos años haciendola. La primera vez que probé una ensalada templada con... Leer el resto

  Publicado el 28 noviembre 2012 COCINA, RECETAS

• Fabada asturiana

  

  Metidos casi de lleno en el invierno y con estos días húmedos y fríos creo que lo que más apetece son platos de cuchara calentitos, completos y también... Leer el resto

  Publicado el 26 noviembre 2012 COCINA, RECETAS

• Brochetas de rape y gambas con arroz ( de nestlé)

  

  Un día más os presento una receta de nuestros amigos de Nestlé, se trata de unas riquísimas brochetas de rape y gambas con arroz y una mayonesa de yogur Nestlé. Leer el resto

  Publicado el 23 noviembre 2012 COCINA, RECETAS

• Tarta de alcachofas, espinacas y huevos de nestlé

  

  Hoy no me toca cocinar a mi sino a los amigos de Nestlé. La receta quenos proponen es una deliciosa tarta de alcachofas, espinacas y huevo, también llamada Tart... Leer el resto

  Publicado el 20 noviembre 2012 COCINA, RECETAS

• Saquitos de marisco

  

  INGREDIENTES: Para 4 saquitos. 1 lámina de masa de hojaldre. 4 hojas de cebollino. 4 hojas de hierbabuena. 10 mejillones. 2 vieiras grandes. 1 chorro de vino... Leer el resto

  Publicado el 19 noviembre 2012 COCINA, RECETAS

• Tarta fondant primavera

  

  Otra de las tartas que estoy aprendiendo y haciendo con la técnica del fondant, me lo estoy pasando pipa tiñendo pasta o moldeando. Aquí os dejo otro modelo de... Leer el resto

  Publicado el 15 noviembre 2012 COCINA, RECETAS