Dimanse

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• Pulpo a la parrilla con crema de patata

  

  Ingredientes para 4 personas: Crema de patata: 200 gramos de patata 50 ml de leche desnatada 10 ml de aceite de oliva virgen extra 1 hoja de laurel Sal fina... Leer el resto

  Publicado el 20 diciembre 2015 COCINA, RECETAS, SALUD Y BIENESTAR

• Hiperglucemia

  

  ConceptoLa hiperglucemia es el aumento del nivel de azúcar en sangre. Todas las personas con diabetes pueden tener episodios de hiperglucemia. Causas1) Exceso d... Leer el resto

  Publicado el 13 diciembre 2015 COCINA, RECETAS, SALUD Y BIENESTAR

• Hipoglucemia

  

  Concepto: Es el descenso de la glucosa en sangre por debajo de 70 mg/dL. La hipoglucemia es la complicación aguda más frecuente en las personas tratadas con... Leer el resto

  Publicado el 09 diciembre 2015 COCINA, RECETAS, SALUD Y BIENESTAR

• Tratamiento farmacológico de la diabetes mellitus

  

  Definición y recomendaciones ¿Qué son los antidiabéticos orales? Son medicamentos que tomados por vía oral, ayudan a que el nivel de azúcar en la sangre baje. N... Leer el resto

  Publicado el 06 diciembre 2015 COCINA, RECETAS, SALUD Y BIENESTAR

• Huevos rellenos de tartar de atún

  

  Ingredientes para 4 personas: 8 huevos cocidos (2 huevos por persona) 130 gramos de ventresca de atún fresca. 50 gramos de cebolleta 30 gramos de alcaparras 30... Leer el resto

  Publicado el 21 noviembre 2015 COCINA, RECETAS, SALUD Y BIENESTAR

• Aspic de frutos rojos

  

  Se denomina áspic a la sustancia gelatinosa empleada en la elaboración de platos fríos de jamón, foie gras, mariscos, verduras e incluso frutas. Se trata de... Leer el resto

  Publicado el 15 noviembre 2015 COCINA, RECETAS, SALUD Y BIENESTAR

• Mini tartitas de frambuesas con yogurt desnatado

  

  Mini tartitas de frambuesa con yogurt desnatado Ingredientes para 4 personas:Para la mousse de frambuesas:83 gramos de frambuesas2 yogures naturales desnatados... Leer el resto

  Publicado el 16 octubre 2015 COCINA, RECETAS, SALUD Y BIENESTAR

• Lingote de chocolate y manzana con gelatina de mango

  

  Ingredientes para 4 personas:Para el lingote:80 gramos de chocolate puro postres 0% azúcares añadidos “Valor” (52% cacao)Una pizca de salPara la compota de... Leer el resto

  Publicado el 09 octubre 2015 COCINA, RECETAS, SALUD Y BIENESTAR

• Mousse de chocolate con glaseado de leche desnatada

  

  Ingredientes para 4 personas:Para la mousse de chocolate:115 gramos de chocolate 70% “Valor” sin azúcares añadidos2 claras de huevo1 yema de huevo2 hojas de... Leer el resto

  Publicado el 02 octubre 2015 COCINA, RECETAS, SALUD Y BIENESTAR

• Vuelven los premios Bitácoras. Os pido vuestro voto!!!!

  

  Un año más, os pido vuestro voto para los PREMIOS BITÁCORAS al mejor blog de salud e innovación científica.Pincha en el enlace para entrar en la página de... Leer el resto

  Publicado el 30 septiembre 2015 COCINA, RECETAS, SALUD Y BIENESTAR

• Tartitas de queso con naranja y chocolate

  

  Ingredientes para 5 personas:Para la base de pan tostado:5,6 gramos de pan tostado por tartitaPara la gelatina de queso:250 gramos de queso de untar light100... Leer el resto

  Publicado el 25 septiembre 2015 COCINA, RECETAS, SALUD Y BIENESTAR

• Cestilla de la huerta con huevo al horno

  

  Ingredientes para 4 personas:30 gramos de pan blanco por cestilla100 gramos de champiñón fresco100 gramos de espárragos verdes100 gramos de tomate:100 gramos... Leer el resto

  Publicado el 20 septiembre 2015 COCINA, RECETAS, SALUD Y BIENESTAR

• Tataki de atún marinado con jugo de piña y jengibre

  

  Tataki de atún marinado con piña y jengibre Tataki:(japonés: apilado o distribuido en piezas), denominado también tosa-mi, es una forma de preparar el pescado... Leer el resto

  Publicado el 14 septiembre 2015 COCINA, RECETAS, SALUD Y BIENESTAR

• Rösti de patatas con revuelto de berberechos

  

  Rösti de patata con revuelto de berberechos El rösti: es un plato de patatas muy popular en la cocina de Suiza. Se considera tradicionalmente como una parte de... Leer el resto

  Publicado el 08 septiembre 2015 COCINA, RECETAS, SALUD Y BIENESTAR

• Sashimi de salmón con alga nori y huevas

  

  Sashimi:es un plato japonésde origen coreano que consiste principalmente en mariscos o pescado crudos, cortados finamente, aunque no tanto como un carpaccio. Leer el resto

  Publicado el 01 septiembre 2015 COCINA, RECETAS, SALUD Y BIENESTAR

• Pastel de queso de untar y cacao "Valor" sin azúcares añadidos

  

  Pastel de queso y cacao “Valor” Ingredientes:300 gramos de queso de untar light30 gramos de cacao “Valor” sin azúcares añadidos2 huevosç6 claras5 gramos de... Leer el resto

  Publicado el 26 agosto 2015 COCINA, RECETAS, SALUD Y BIENESTAR

• Tortitas de harina integral con frutas sin azúcares añadidos

  

  Tortitas de harina integral con frutas Ingredientes:Para 8 tortitas:1 huevo entero2 claras de huevo200 ml de leche desnatada115 gramos de harina integral4 gramo... Leer el resto

  Publicado el 21 agosto 2015 COCINA, RECETAS, SALUD Y BIENESTAR

• Helado de fresas, queso y hierbabuena, sin azúcares añadidos

  

  Helado de fresas, queso y hierbabuena Ingredientes:600 gramos de fresas limpias y lavadas4 yogures naturales desnatados de 125 gramos cada uno350 gramos de ques... Leer el resto

  Publicado el 14 agosto 2015 COCINA, RECETAS, SALUD Y BIENESTAR

• Tortitas de calabacín

  

  Ingredientes para 10 tortitas:600 gramos de calabacín2 huevos enteros50 gramos de harina integralSal finaPimienta negra molidaOrégano20 gramos de aceite de oliv... Leer el resto

  Publicado el 08 agosto 2015 COCINA, RECETAS, SALUD Y BIENESTAR

• Ensalada de aguacate y calabacín con vieiras a la plancha

  

  Ingredientes para 4 personas:Para la ensalada:150 gramos de calabacín (8 lonchas de unos 18,75 gramos cada una)150 gramos de tomates50 gramos de pimiento... Leer el resto

  Publicado el 02 agosto 2015 COCINA, RECETAS, SALUD Y BIENESTAR