Miguel Carvajal

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• (Pan Casero) Aprende a diferenciar y utilizar la harina de trigo blanca

  

  Si eres de los que haces un bizcocho de higos a brevas, o unas magdalenas cada año bisiesto, no te supondrá ningún problema comprar la harina en el súper: con... Leer el resto

  Publicado el 30 enero 2020

• Robot de cocina Cecotec Mambo 6090: review y opinión

  

  Si te gusta cocinar no hará falta que te diga algo que ya sabes: lo que implica meterte en la cocina a preparar algún plato, es decir, chismes y cacharros sucio... Leer el resto

  Publicado el 20 enero 2020

• (Pan Casero) Pan de caserío de 1,5 kg (con MM)

  

  Esta es la primera receta de pan que hago del último libro de Iban Yarza, "100 recetas de pan de pueblo", y es la segunda receta que propone en el mismo, despué... Leer el resto

  Publicado el 14 enero 2020

• (Pan Casero) Bagels (sin MM, con levadura)

  

  Hoy toca hacer unos bagels para cenar, y estoy seguro que muchos de los que lean esto en un principio no sabrán, por el nombre, lo que son estas pequeñas roscas... Leer el resto

  Publicado el 13 enero 2020

• (Pan Casero) Roscón de Reyes Navidad 2019

  

  Hace por lo menos 15 años que hice mi primer roscón de Reyes con una receta que encontré, y que estaba adaptada para ayudarse de "La Cocinera", una especie de... Leer el resto

  Publicado el 07 enero 2020

• (Receta) Bizcocho japonés esponjoso

  

  En esta ocasión os traigo un bizcocho muy especial, y no ya por el sabor, que también, si no por la textura. Este tipo de bizcochos japoneses son famosos por... Leer el resto

  Publicado el 30 diciembre 2019

• (Receta) Panettone de chocolate

  

  Este año, a la vez que me lancé a preparar mantecados de un par de tipos, de chocolate y de gofio de millo, también quería hacer un panettone. Leer el resto

  Publicado el 27 diciembre 2019

• (Receta) Mantecados de gofio de millo

  

  Esta es la segunda receta de mantecados que he hecho, en esta ocasión he utilizado en lugar de harina de trigo, gofio de millo, producto típicamente canario... Leer el resto

  Publicado el 23 diciembre 2019

• (Receta) Mantecados de chocolate

  

  Tengo pendientes de subir varias recetas, pero dadas las fechas en las que nos encontramos, las voy a poner en cola para compartir primero otras típicas de la... Leer el resto

  Publicado el 23 diciembre 2019

• (Receta) Fondue de queso

  

  En cierta ocasión, bastantes años atrás, me llevaron a comer a un tal Restaurante Belladama en Granada, donde el plato estrella era (y es) la fondue. Leer el resto

  Publicado el 13 diciembre 2019

• {Series} Preacher

  

  Las siguientes dos entradas van a ir de series, ya que me he topado con un par de ellas dignas de mencionar. La primera es Preacher, o sea, Predicador, creada... Leer el resto

  Publicado el 10 diciembre 2019

• (Receta Vegetariana) Curry tailandés de verduras y tofu

  

  Tras aquella temporada de casi un año en la que decidimos probar una dieta vegetariana en casa, llegamos a la conclusión de que era muy sacrificado mantener... Leer el resto

  Publicado el 05 diciembre 2019

• {Cine} El irlandés (EE.UU, 2019)

  

  Este ha sido uno de los estrenos mas esperados, la última "obra" de Martin Scorsese. Y la ha estrenado Netflix. Protagonizada por Robert De Niro, Al Pacino y Jo... Leer el resto

  Publicado el 02 diciembre 2019

• (Receta) Carrilleras de cerdo al vino tinto

  

  He de reconocer que no hace tanto que probé por primera vez las carrilleras, también llamadas carrilladas, y la verdad es que si hubiera sabido lo que me... Leer el resto

  Publicado el 25 noviembre 2019

• (Receta) Brioche (con levadura, sin MM)

  

  Si con el "Bizcocho 100% de gofio de millo" o con el "Bizcocho amarmolado de gofio, nata y canela" no te has apañado unas cuantos desayunos y meriendas, hoy... Leer el resto

  Publicado el 19 noviembre 2019

• (Pan Casero) Hogaza de trigo con calabaza, y de trigo 100% (Nº 34)

  

  Hace unos días fue el día de Todos los Santos, lo que cada vez mas se conoce como Halloween. En estas fechas, el ingrediente estrella es la calabaza: los... Leer el resto

  Publicado el 11 noviembre 2019

• (Receta) Bizcocho 100% de gofio de millo

  

  Los ingredientes básicos necesarios para hacer un bizcocho son fáciles de encontrar en cualquier cocina, pero hacerlos siempre de la misma forma es aburrido. Leer el resto

  Publicado el 31 octubre 2019

• (Receta) Bizcocho amarmolado de gofio, nata y canela

  

  Llevaba tiempo detrás de hacer un bizcocho entre otros motivos porque tenía un molde nuevo especial para bizcochos, de los redondos con el hueco en el medio, y... Leer el resto

  Publicado el 23 octubre 2019

• (Receta) Patatas a la importancia con langostinos

  

  Llevaba mucho detrás de preparar unas patatas a la importancia, y al final me decidí a hacerlas, pero de una forma ligeramente mas sofisticada que la receta... Leer el resto

  Publicado el 23 octubre 2019

• (miniEntrada) Tortas de chicharrones.... ¡con chicharrones!

  

  Hace unos días se celebró la fiesta de San Froilán en León, y en el centro instalan una Feria Medieval, compuesta por infinidad de puestos donde venden todo tip... Leer el resto

  Publicado el 16 octubre 2019