Miguel Carvajal

ÚLTIMOS ARTÍCULOS (400)

• Bares, perros, y dueños con muy poca vergüenza

  

  Esta foto la tomé este fin de semana en un bar de León capital, en una terraza llena de gente. Las sillas y los bancos que se pueden ver son de tela, no de... Leer el resto

  Publicado el 05 junio 2019

• (Bonsais) Experimento con esquejes

  

  Hace un par de semanas, entrados ya en la primavera se me ocurrió hacer unos esquejes, aún a sabiendas que probablemente no iban a salir adelante, dato que me... Leer el resto

  Publicado el 02 junio 2019

• (Pan Casero) Muffins ingleses (sin MM) (Nº 17)

  

  Otra receta curiosa es ést que vi en un programa llamado "Food Factory", y que me llamó la atención porque inicialmente al hablar de muffins pensé que se... Leer el resto

  Publicado el 27 mayo 2019

• (Bonsais) Arce Japonés (acer palmatum atropurpureum)

  

  Comprar un bonsai de cierta edad es muy sencillo, pero cuando se quiere aprender es mucho más instructivo el empezar con uno lo más pequeño posible, y esto serí... Leer el resto

  Publicado el 22 mayo 2019

• (Receta) Habas fritas con jamón

  

  Las habas verdes no son muy conocidas en León, en otras zonas del norte no lo se, pero aquí no las he encontrado frescas en níngún sitio. Pero en Andalucía son... Leer el resto

  Publicado el 19 mayo 2019

• (Review) Cuchillos suecos: Morakniv y Bahco

  

  Hace poco, en una visita relámpago a Toledo, concretamente al casco antiguo, encontré una cuchillería como pocas he visto. Estaba especializada en cualquier tip... Leer el resto

  Publicado el 17 mayo 2019

• (miniReceta) Patatas rápidas salteadas con ajo y perejil

  

  Esto que estáis viendo es una mini entrada, porque últimamente ando escaso de tiempo y antes que no publicar o publicar de higos a brevas, he decidido escribir... Leer el resto

  Publicado el 14 mayo 2019

• (Pan Casero) Pan de soda (con bicarbonato sódico, sin MM) (Nº 16)

  

  Aquí vengo con otra receta de pan rápido, también sin MM (Masa Madre) y sin necesidad de tantas horas de fermentación, pliegues o reposos como el resto de... Leer el resto

  Publicado el 13 mayo 2019

• (Bonsais) Olmo chino (ulmus parvifolia)

  

  Desde que dejé de hacer cerveza, sobre todo por falta de tiempo, quedó libre un hueco que no he tardado en ocupar. Y es que hacer birra me suponía, como... Leer el resto

  Publicado el 10 mayo 2019

• Beer Spa Granada: un spa para los cerveceros

  

  El ritmo de vida que estamos obligados a llevar a causa de las obligaciones laborales y familiares nos obligan de vez en cuando a hacer una pausa y recargar... Leer el resto

  Publicado el 29 abril 2019

• [Opinion] Bar Teruel, en La Chana (Granada): Cómo cambian las cosas

  

  Si eres de Granada, tienes de 40 para arriba y te preguntan por un bar de la Chana que recuerdes, es casi seguro que el ganador sea el Teruel. Leer el resto

  Publicado el 16 abril 2019

• (Pan Casero) Salaillas de Granada (Nº 15)

  

  La salailla es un pan típico de Granada, con forma de torta, plano y redondo, y aunque se suele comer en cualquier momento del año, son típicas de fiestás como... Leer el resto

  Publicado el 10 abril 2019

• [Opinion] Restaurante japonés Wasabi (León)

  

  No hará mas de un año que pasando por la rotonda del avión, la que hay detrás del C.C. León Plaza, me encontré con que habían abierto un nuevo restaurante... Leer el resto

  Publicado el 03 abril 2019

• (Pan Casero) Pan de espelta integral y cerveza de trigo tostada (Nº 13)

  

  Desde que empecé hace varios meses con esto de hacer el pan en casa hay un consejo para iniciados que he leído en varios sitios, y creo que es un muy buen... Leer el resto

  Publicado el 01 abril 2019

• (Pan Casero) Piedras, baldosas y chapas para hornear

  

  Todo el proceso de elaboración de un pan en casa de forma tradicional y con masa madre es una experiencia todos deberían probar, ya que pasas de tener una masa... Leer el resto

  Publicado el 28 marzo 2019

• Copa de cerveza Craft Master One, de Rastal

  

  He aquí la nueva incoporación a mi cristalería cervecera: la copa Craft Master One fabricada por Rastal. Se trata de una copa con una capacidad de 47,30 cl., 17... Leer el resto

  Publicado el 21 marzo 2019

• (Pan Casero) Dos hogazas con 75% trigo y 25% centeno (Nº 12)

  

  Continúo con la búsqueda de la hogaza ideal, básica pero con ese toque que la haga diferente, y aquí vengo con otra receta candidata. Leer el resto

  Publicado el 19 marzo 2019

• (Pan Casero) Como calcular y programar los refrescos de la MM

  

  En la elaboración de cualquier pan casero con MM hay implicada, como mínimo, una larga fase de fermentación, por lo cual, si no dispones del tiempo suficiente... Leer el resto

  Publicado el 11 marzo 2019

• (Pan Casero) Pan de broa gallego (de maiz, sin MM) (Nº 9)

  

  Tenía comprada una harina de maíz (con semillas de pipas) en una panadería, y tenía que darle uso, y como además llevaba tiempo detrás de hacer un pan de maíz... Leer el resto

  Publicado el 06 marzo 2019

• Como tirar 100 euros a la basura en un rato: caso práctico

  

  Foto tomada de internet (lavanguardia.com)Estoy seguro que habrá quien me tache de exigente y/o inconformista después de leer esta entrada (o incluso ya de... Leer el resto

  Publicado el 04 marzo 2019