Dulcespaubel

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• Bizcocho portugués de nueces

  

  He tenido la oportunidad de probar más de un bizcocho portugués, y más de un pastel y más de una tarta portuguesa y, he de decir, que son absolutamente... Leer el resto

  Publicado el 30 enero 2017 COCINA, POSTRES

• Cómo hacer galletas para decorar

  

  En esta entrada voy a contarte cómo hacer galletas para decorar, es decir cómo hacer las llamadas galletas de mantequilla que se utilizan para posteriormente... Leer el resto

  Publicado el 24 enero 2017 COCINA, POSTRES

• Tarta de arroz y frutas del bosque

  

  Hace ya más de un año que se me ocurrió esta tarta de arroz y frutas del bosque. Me encanta el arroz con leche y pensé en darle una vuelta a este postre tan... Leer el resto

  Publicado el 18 enero 2017 COCINA, POSTRES

• Cómo adaptar una receta a las medidas de tu molde

  

  ¿Cómo adaptar una receta a las medidas de tu molde? Es una pregunta que frecuentemente se hace en muchos casos. Generalmente las recetas de bizcochos y tartas s... Leer el resto

  Publicado el 10 enero 2017 COCINA, POSTRES

• Bizcocho de Reyes

  

  A estas alturas de las fiestas muchos de nosotros ya estamos pensando (algunos también soñando jeje) en roscones de reyes. Reconozco que me chifla todo lo... Leer el resto

  Publicado el 02 enero 2017 COCINA, POSTRES

• Receta de Goxua: postre vasco

  

  El Goxua también escrito Goshua, es un postre tradicional vasco de la región de Álava. La receta de Goxua es obra del pastelero vitoriano Luis Sosoaga que allá... Leer el resto

  Publicado el 27 diciembre 2016 COCINA, POSTRES

• 4 recetas de postres en vasito

  

  ¿Te toca preparar la cena de Nochebuena o la comida de Navidad?, ¿tienes todo a punto, pero no sabes qué postre preparar?. O lo que es peor, ¿no tienes tiempo... Leer el resto

  Publicado el 19 diciembre 2016 COCINA, POSTRES

• Tarta de mousse de turrón y chocolate

  

  Todos los años al acercarse las navidades, más de uno y de dos, le damos vueltas a posibles menús con los que agasajar a la familia en tan señaladas fiestas. Leer el resto

  Publicado el 13 diciembre 2016 COCINA, POSTRES

• Brownie con pistachos y arándanos

  

  El brownie (marroncito) es un dulce típico americano que recibe este nombre por su color marrón. Podríamos decir que es una especie de bizcocho de chocolate,... Leer el resto

  Publicado el 29 octubre 2016 COCINA, POSTRES

• Utensilios básicos de repostería

  

  En esta entrada he querido hacer un pequeño repaso a lo que yo considero que son utensilios básicos de repostería o, dicho de otra manera, utensilios que... Leer el resto

  Publicado el 19 septiembre 2016 COCINA, POSTRES

• Tipos de azúcar y endulzantes

  

  En esta entrada he querido hacer un repaso por los distintos tipos de azúcar y endulzantes que generalmente se emplean en la elaboración de dulces, enumerando... Leer el resto

  Publicado el 19 septiembre 2016 COCINA, POSTRES

• Cómo conseguir bizcochos perfectos

  

  ¿Cómo conseguir bizcochos perfectos?, he aquí el dilema: tiernos, suaves, jugosos y, en definitiva, ricos. Tengo amigas que muchas veces me comentan con... Leer el resto

  Publicado el 19 septiembre 2016 COCINA, POSTRES

• Trifle de chocolate y cerezas

  

  El trifle es un postre tradicional inglés que se suele servir en Navidad, aunque también es ideal en verano ya que no requiere horneado y se sirve frío. Leer el resto

  Publicado el 19 septiembre 2016 COCINA, POSTRES

• Cookies de chocolate negro y chips de chocolate blanco

  

  Me encantan las cookies americanas, las auténticas, crujientes por fuera y blanditas al masticar y que se deshacen en la boca. Y me encanta el chocolate, así qu... Leer el resto

  Publicado el 19 septiembre 2016 COCINA, POSTRES

• Cheesecake de chocolate negro con glaseado espejo

  

  No puedo empezar esta entrada de otra manera más que contando lo buenísima que está este cheesecake de chocolate negro con glaseado espejo. Leer el resto

  Publicado el 19 septiembre 2016 COCINA, POSTRES

• Pastel de chocolate y naranja

  

  Un pastel de chocolate y naranja como el de esta entrada mezcla una de las combinaciones que sin ninguna duda mejor funciona en repostería: el chocolate negro... Leer el resto

  Publicado el 19 septiembre 2016 COCINA, POSTRES