Fran

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• Recetas de domingo: Tomates

  

  Estamos a las puertas de terminar el verano y meternos de lleno en el otoño, que trae sin duda ingredientes muy interesantes, pero es el momento de despedir... Leer el resto

  Publicado el 20 septiembre 2015 COCINA

• Receta de merluza en salsa cremosa

  

  Como has podido comprobar, me encantan las recetas de pescado. Es un ingrediente muy versátil y delicioso, que combina con un montón de preparaciones y matices... Leer el resto

  Publicado el 17 septiembre 2015 COCINA

• Receta de endivias con tartar de sandía

  

  Está a punto de terminar la temporada de sandías y tomates. Así que es el momento ideal para preparar esta receta de endivias con una mezcla de vegetales de... Leer el resto

  Publicado el 15 septiembre 2015 COCINA

• Recetas de domingo: 5 propuestas con carne de cerdo

  

  Después de un par de meses de descanso, retomamos las recetas de domingo con propuestas para preparar diferentes platos con un ingrediente en común. En este... Leer el resto

  Publicado el 13 septiembre 2015 COCINA

• Receta de gambas a la cerveza negra

  

  Aquí me tienes con una nueva receta de inspiración oriental, aunque la realidad es que no tiene nada que ver con esta cocina, al menos hasta donde he podido... Leer el resto

  Publicado el 03 septiembre 2015 COCINA

• Receta de albóndigas de berenjena en salsa

  

  Llevo tiempo buscando maneras de preparar recetas tradicionales con un toque diferente. Y las albóndigas probablemente sean una de las recetas más clásicas de... Leer el resto

  Publicado el 20 agosto 2015 COCINA

• Receta de carne con pimentos al wok

  

  Parece que últimamente me está dando por preparar recetas con toques orientales. Pero es que la cocción al wok es muy sencilla, y ahora que casi no tengo tiempo... Leer el resto

  Publicado el 30 julio 2015 COCINA

• Receta de tumbet balear

  

  Una de las recetas que más me recuerdan a las islas baleares es el tumbet, una especie de pisto que se prepara cocinando los vegetales por separado y montando e... Leer el resto

  Publicado el 23 julio 2015 COCINA

• Recetas para niños: Tiburones con queso

  

  Me he propuesto publicar al menos una vez al mes una receta para niños que les encante. Y como una de las cosas que más les gustan es la pasta, aquí tienes una... Leer el resto

  Publicado el 21 julio 2015 COCINA

• Receta de lenguado con soja

  

  El lenguado es un pescado blanco estupendo para preparar de mil maneras. Se prepara a la plancha, se guisa, se hornea y de muchas otras maneras. Leer el resto

  Publicado el 16 julio 2015 COCINA

• Receta de carrillada al vino tinto

  

  La carrillada es una carne muy jugosa. Al guisar queda melosa y es un bocado delicioso. Además, esta receta de carrillada de cerdo al vino tinto es muy... Leer el resto

  Publicado el 09 julio 2015 COCINA

• Recetas de domigo: huevos

  

  Con un ingrediente tan humilde como un huevo, este domingo te propongo cinco recetas que sirven para (casi) todas las ocasiones. Leer el resto

  Publicado el 05 julio 2015 COCINA

• Receta de cerdo agridulce con champiñón

  

  Esta receta con tintes orientales es una versión alternativa la receta clásica de cerdo agridulce que puedes ver en este enlace. Leer el resto

  Publicado el 02 julio 2015 COCINA

• Receta de pan casero de pasas

  

  En más de una ocasión ya he comentado que hacer pan casero es mucho más fácil de lo que puede parecer. Y hoy traigo un nuevo ejemplo, un pan de pasas que tiene... Leer el resto

  Publicado el 30 junio 2015 COCINA

• Receta de solomilo asado al estilo "Roast pig"

  

  El Roast beef es un clásico de la cocina, y seguro que lo has probado alguna vez. En este caso, te propongo una versión muy parecida pero hecha con solomillo... Leer el resto

  Publicado el 25 junio 2015 COCINA

• Recetas clásicas: Churros

  

  Te quiero contar un secreto. Uno que pocas personas conocen. Una de las ilusiones de mi vida siempre ha sido montar una churrería. Incluso teníamos un proyecto... Leer el resto

  Publicado el 23 junio 2015 COCINA

• Recetas de domingo: frutos secos

  

  Los frutos secos son un modo muy entretenido de pasar una tarde con amigos, viendo una película o un partido, por ejemplo. Pero también son un ingrediente genia... Leer el resto

  Publicado el 21 junio 2015 COCINA

• Receta de empanada criolla

  

  Este mes en Desafío en la cocina han querido darle un toque especial a las recetas para celebrar el fin de curso, y para ello han elegido la carne picada, pero... Leer el resto

  Publicado el 20 junio 2015 COCINA

• Receta de lluvia con solomillo

  

  ¿Te acuerdas de la receta de fideos en salsa americana? Pues si te gustó, aquí tienes otra receta con pasta más allá de la sopa. Leer el resto

  Publicado el 19 junio 2015 COCINA

• Receta de Panna Cotta de chocolate

  

  La Panna Cotta es un postre típico italiano muy sencillo de hacer. Como su propio nombre indica, se trata de nata cocida, a la que se le pueden añadir algunos... Leer el resto

  Publicado el 16 junio 2015 COCINA