Elbaranda

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• De copa en boca: Doniene Gorrondona Iri 2019

  En nariz, presenta aromas atractivos de fruta blanca (manzana) acompañados de sensaciones salinas y florales con recuerdos de fruta amarilla (melocotón).... Leer el resto

  Publicado el 10 agosto 2021 COCINA, VINO

• La Bota de Manzanilla Pasada nº 59 «Capataz Rivas»

  Muestra un precioso color amarillo dorado intenso, limpio y brillante. Atractivo. Nariz compleja con muestras de crianza biológica (salina, miga de pan, frutos... Leer el resto

  Publicado el 18 julio 2021 COCINA, VINO

• De copa en boca: De Sol a Sol rancio airén 2015

  De Sol a Sol rancio airén 2015 es un vino elaborado por Julián Ruiz en Quero (Toledo) con uva airé de viñas prefiloxéricas y una crianza bajo velo de flor en... Leer el resto

  Publicado el 07 mayo 2021 COCINA, VINO

• De copa en boca: Fazenda Agrícola Augalevada Crianza Biolóxica 2017

  He de reconocer que no tenía noticias de esta bodega, ni del tipo de vino que comentaré más adelante, hasta que comencé a buscar vinos elaborados bajo velo... Leer el resto

  Publicado el 16 abril 2021 COCINA, VINO

• De copa en boca: Rebel Rebel 2017

  Con este post nos acercams a uno de los elaboradores que dará que hablar, bueno ya lo está haciendo, en el mundo del vino, no sólo a nivel nacional, sino tambié... Leer el resto

  Publicado el 20 febrero 2021 COCINA, VINO

• De copa en boca: Els Marges 2016

  Hoy acerco un vino, Els Marges, elaborado por un pequeño viñador en la Marina Alta de Alicante con el objetivo de recuperar la olvidada casta Giró. Leer el resto

  Publicado el 30 enero 2021 COCINA, VINO

• De copa en boca: Oloroso Extra-Viejo 1/7 VORS

  Excelente exponente de la potencia y longevidad de los vinos del Marco jerezano. Un vino que se disfruta y nos lleva a la reflexión de lo humano y lo divino. Leer el resto

  Publicado el 24 diciembre 2020 COCINA, VINO

• Urkizahar: el terruño como protagonista

  Me preguntaba un seguidor en instagram cuál era el top de la cata y le remití a este post, ya que, para mí no hay ninguno y lo son todos. Respuesta un tant... Leer el resto

  Publicado el 03 octubre 2020 COCINA, VINO

• De copa en boca: Escolinas 2018

  No cabe duda de que, debido en parte al cambio climático, nos estamos encontrando con que cada vez se elaboran vinos en altura o en zonas situadas al... Leer el resto

  Publicado el 12 septiembre 2020 COCINA, VINO

• De copa en boca: Tantaka 2017 (Gota a gota)

  Su nombre ( tantaka traducido como " gota a gota") obedece al tipo de lluvia - chirimiri lo llamamos en Castilla- típico de la zona que "piano, piano" puede... Leer el resto

  Publicado el 05 septiembre 2020 COCINA, VINO

• Oxer Bastegieta: el hombre que habla a la viña.

  

  La primera vez que tuve noticias de Oxer Bastegieta me vino a la cabeza la frase que oí, creo que fue a Roberto Oliván en el programa de Orlando... Leer el resto

  Publicado el 12 abril 2020 COCINA, VINO

• De copa en boca: Sí o Sy 2015

  La cata: El vino, dentro de lo que la bodega denomina Las Pizarras colección, muestra una preciosa vista color picota de capa alta con ribete carmesí. Intenso,... Leer el resto

  Publicado el 03 abril 2020 COCINA, VINO

• De copa en boca: Sa Rota Reserva 2009

  Las rotas o eran parcelas de bosque, monte o erial, con una extensión de una cuarterada y dependiente de una posesión. En los siglos XV y XVI se encuentran ya... Leer el resto

  Publicado el 28 marzo 2020 COCINA, VINO

• De copa en boca: La Chance 2018 de Jean Cristophe Comor

  La Chance 2018 Elaborado por Jean Christophe Comor, Domaine Les Terres Promises, dentro de la A.C. Bandol con un 25% de mourvedre, 50 grenache y 25% cinsault.... Leer el resto

  Publicado el 07 febrero 2020 COCINA, VINO

• De copa en boca: Delit 2016

  La cata: Precioso color picota de capa alta y menisco carmesí. Lágrima fina y densa. Aromas de fruta negra madura acompañada de toques de regaliz,... Leer el resto

  Publicado el 22 diciembre 2019 COCINA, VINO

• De copa en boca: The Hermit Ram blend 2017

  Desde entonces fue cultivando otros pequeños viñedos en la misma región de North Canterbury siguiendo con el espíritu de trabajar con técnicas de... Leer el resto

  Publicado el 10 diciembre 2019 COCINA, VINO

• De copa en boca: 42 by Eneko Atxa

  Excelente exponente de los " nuevos txacolís " en los que se muestran las características propias de identidad de fruta y terruño tanto en fase olfativa... Leer el resto

  Publicado el 03 diciembre 2019 COCINA, VINO

• Aglianico: la uva entorno al volcán.

  

  Siempre que terminamos el período de catas pregunto a los miembros del grupo por ideas que puedan aportar para las próximas y una de ellas fue el acercamiento... Leer el resto

  Publicado el 20 noviembre 2019 COCINA, VINO

• De copa en boca: V Malcorta 2017 de Javier Sanz

  Mañana, día 19 de noviembre de 2019, habrá una Jornada sobre Enoturismo en La Seca organizada por Destino Castilla y León -hashtag #DestinoVerdejo- a... Leer el resto

  Publicado el 18 octubre 2019 COCINA, VINO

• De copa en boca: El Outsider 2017

  La cata. Precioso color picota brillante con ribete carmesí y una lágrima fina y lenta. Aromas en los que el protagonista es la fruta negra madura junto co... Leer el resto

  Publicado el 09 octubre 2019 COCINA, VINO