Elfogoncito
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Comida Dominicana y Caribeña
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Tostones, tostones y más tostones…
¡Hola a todos! Hoy voy a hablarles de uno de los temas favoritos de todos ustedes: ¡Los tostones! Hace unos días recibimos un comentario bien interesante del... Leer el resto
Publicado el 25 junio 2011 COCINA, RECETAS, REGIONES DEL MUNDO -
El fogón de leña o carbón y el anafe…
¡Hola a todos! Hoy les comparto de nuevo algo sobre la cultura gastronómica Dominicana tradicional: El fogón. El fogón, originalmente, se componía de unas... Leer el resto
Publicado el 25 junio 2011 COCINA -
Viernes 'light': Filete de pescado y ensalada verde
¡Hola a todos! Hoy les comparto una opción saludable, sencilla y sabrosa. Ingredientes 1 filete de pescado (me gustan los pescados de sabor suave, dorado,... Leer el resto
Publicado el 24 junio 2011 COCINA, RECETAS -
Ensalada de papa y huevos revueltos
¡Hola a todos! A pesar de que los jueves no publicamos, decidimos hacer una excepción hoy, por el día de fiesta. Les comparto esta idea que me surgió el otro... Leer el resto
Publicado el 23 junio 2011 COCINA, RECETAS -
Dulce de coco tierno
¡Hola! Hoy les traigo otro postre delicioso de mi mama y muy tradicional de la Republica Dominicana. Es, además de delicioso, sumamente fácil. Ingredientes 2... Leer el resto
Publicado el 22 junio 2011 COCINA, RECETAS, REGIONES DEL MUNDO -
Brisas de Puerto Rico: Habichuelas con patica
¡Hola a todos! Hoy les traigo una receta Puertorriqueña que es verdaderamente fantástica. Debo reconocer que me encanta la patica de cerdo y adoro las... Leer el resto
Publicado el 20 junio 2011 COCINA, RECETAS, REGIONES DEL MUNDO -
Pizza casera de la 'sous chef'
¡Hola a todos! Bien. Como ustedes saben, la “sous chef” (Mi esposa) tiene un contrato con el fogoncito para publicarnos postres al menos una vez a la semana.... Leer el resto
Publicado el 19 junio 2011 COCINA, RECETAS -
Un rico pan con aguacate
¡Hola a todos! Hoy les comparto una deliciosa tradición Dominicana. Se trata del pan con aguacate, gloria del colmado, sublimación de la esquina del barrio,... Leer el resto
Publicado el 19 junio 2011 COCINA, RECETAS, REGIONES DEL MUNDO -
Guineitos con salami guisado
¡Hola a todos! Hoy les traigo una delicia de la comida tradicional Dominicana: salami guisado con guineítos ¡en video! ¡Buen provecho! ¡No olviden suscribirse... Leer el resto
Publicado el 18 junio 2011 COCINA, RECETAS, REGIONES DEL MUNDO -
Hablemos de 'concón'
¡Hola a todos! El concón o concon es una comida tradicional Dominicana, aunque también es típica de otros países del Caribe. En los países del Caribe es común... Leer el resto
Publicado el 18 junio 2011 COCINA, RECETAS, REGIONES DEL MUNDO -
Pechugas 'cordon bleu' ahogadas en bechamel
Hola a todos, Hace unas semanas les compartí la receta de pechugas “cordon bleu fogoncito style” y me he quedado pensando que a lo mejor les he dejado cojos,... Leer el resto
Publicado el 17 junio 2011 COCINA, RECETAS, REGIONES DEL MUNDO -
Arepa dulce de maíz
¡Hola! Esta es una rica receta de mami, espero que les guste. Ingredientes 1 librade harina de maíz 1 lata de leche evaporada 1 cajita de pasas 1 cucharadita... Leer el resto
Publicado el 15 junio 2011 COCINA, RECETAS, REGIONES DEL MUNDO -
¡Chicharrones de pollo!
¡Hola a todos! Hoy les traigo una receta muy típica, muy tradicional y muy consumida en la República Dominicana: El “pica pollo”, los “chicharrones de pollo”,... Leer el resto
Publicado el 13 junio 2011 COCINA, RECETAS, REGIONES DEL MUNDO -
Huevo en canastilla (Eggy in a basket)
¡Hola a todos! Hoy les comparto una receta que me encanta: “huevo en canastilla”. Para aquellos que gustan del cine, quizás la hayan visto en “V for vendetta”... Leer el resto
Publicado el 12 junio 2011 COCINA, RECETAS, REGIONES DEL MUNDO -
Fogoncito Internacional
¡Hola a todos! Esta tarde les comparto un poco de lo último en actividad del fogoncito. La verdad es que en las ultimas semanas el sitio ha estado... Leer el resto
Publicado el 11 junio 2011 BLOG -
¡Huevos fritos con ñame y cebollitas!
¡Hola a todos! ¡Bien, aquí les traigo un desayuno clásico de la comida popular Dominicana!: “Huevos fritos con ñame y abundantes cebollitas por encima” El tipo... Leer el resto
Publicado el 11 junio 2011 COCINA, RECETAS, REGIONES DEL MUNDO -
Crema de mariscos
¡Hola a todos! Desde hace mucho tiempo tenía el deseo de desarrollar una crema con la consistencia perfecta y el sabor perfecto, pero me había costado. Hace uno... Leer el resto
Publicado el 10 junio 2011 COCINA, RECETAS, REGIONES DEL MUNDO -
Cheesecake de 'cherries'(Cerezas)
¡Hola! Hoy les traigo un postre al que me inspire hace unos días. Por lo poco que duro en casa me imagino que “mis huéspedes” estuvieron de acuerdo conmigo en... Leer el resto
Publicado el 08 junio 2011 COCINA, RECETAS, REGIONES DEL MUNDO -
Brisas del Perú: La 'causa' Peruana
¡Hola a todos! Hoy les traigo otra sabrosa receta Peruana. Debo agradecer especialmente a mi buen amigo Darío, que me comparte estas deliciosas recetas y me da... Leer el resto
Publicado el 06 junio 2011 COCINA, RECETAS, REGIONES DEL MUNDO -
Recetas 'de oro' del fogoncito
¡Hola a todos! Hoy hemos agregado una nueva categoría a nuestras recetas: “Recetas de oro” del fogoncito. ¿Qué son las “recetas de oro” del fogoncito? Las... Leer el resto
Publicado el 05 junio 2011 BLOG, RECETAS