Elmapachefeliz

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  Después de las empanadillas del otro día, aún me sobraba una lámina de hojaldre, así que algo tenía que hacer. Todas las mañanas, como segundo desayuno, me... Leer el resto

  Publicado el 21 octubre 2012 BARES Y RESTAURANTES, BEBIDAS Y CÓCTELES, COCINA

• Recetas: Empanadillas

  

  Hace tiempo compré un paquete de hojaldre. Siempre ando pensando recetas que necesitan y nunca tengo, así que decidí tener uno para cuando viniera la... Leer el resto

  Publicado el 18 octubre 2012 BARES Y RESTAURANTES, BEBIDAS Y CÓCTELES, COCINA

• Recetas divertidas: tortilla de huevo frito con chorizo

  

  El otro día se celebró el día internacional del huevo. Alguien en facebook puso una pregunta: "¿prefieres huevo frito o tortilla?". Mi primer... Leer el resto

  Publicado el 16 octubre 2012 BARES Y RESTAURANTES, BEBIDAS Y CÓCTELES, COCINA

• Recetas: Bolas de patata, setas y rape

  

  Tenía desde hacía tiempo por ahí unas trompetas de la muerte que me mandaron muy amablemente los amigos de Caralcierzo. Si no sabeis lo que son, os comento... Leer el resto

  Publicado el 14 octubre 2012 BARES Y RESTAURANTES, BEBIDAS Y CÓCTELES, COCINA

• Cervezas: Mateo y Bernabé 21 (Mateo)

  

  Mateo y Bernabé (and friends) presumen de ser la primera marca de cerveza artesanal de La Rioja, tierra conocida por sus "caldos" (vinos) y por su buena... Leer el resto

  Publicado el 12 octubre 2012 BARES Y RESTAURANTES

• Recetas rápidas: Caldereta de alubias verdes sin complicaciones

  

  El título de la receta de hoy lo dice todo: sin complicaciones. Hoy no vamos a entrar en productos raros ni elaboraciones extrañas. Vamos a necesitar muy poco... Leer el resto

  Publicado el 11 octubre 2012 COCINA

• Recetas asiáticas: Tallarines de arroz con ternera, shiitakes y pimientos

  

  Una de las características fundamentales de cocinar con wok es que se acaban haciendo recetas sanas. Sanas porque no usas demasiado aceite y porque no tienes... Leer el resto

  Publicado el 09 octubre 2012 BARES Y RESTAURANTES, BEBIDAS Y CÓCTELES, COCINA

• Recetas rápidas: Espinacas con besamel y mostaza a la antigua

  

  Como ya sabeis, los fines de semana toca comer verdura o al menos intentar hacer comidas menos contundentes y más de limpieza que durante el resto de la... Leer el resto

  Publicado el 07 octubre 2012 COCINA

• Cervezas: St Austell Proper Job IPA

  

  Por alguna extraña razón, estoy ante una de esas botellas que inevitablemente relaciono con una cerveza negra. No lo es, es una IPA y lo pone bien clarito en... Leer el resto

  Publicado el 06 octubre 2012 BARES Y RESTAURANTES, BEBIDAS Y CÓCTELES, COCINA

• Cervezas: DouGall's 492

  

  Cuando algo es alabado masivamente suelo pensar dos cosas por este orden: - Burbuja de opinión, buen márketing y gente que no se atreve a salirse del grupo de... Leer el resto

  Publicado el 05 octubre 2012 BARES Y RESTAURANTES, BEBIDAS Y CÓCTELES, COCINA

• Recetas: Habitas baby y pollo con trigueros en salsa de verduras

  

  Hoy nos metemos en la cocina con una receta muy muy fácil y sabrosa, que puede tomarse tanto en templado como en caliente. Una vez más, acabaremos la receta... Leer el resto

  Publicado el 04 octubre 2012 BARES Y RESTAURANTES, BEBIDAS Y CÓCTELES, COCINA

• Ponches: Grog (pero no el de Monkey Island)

  

  Cuando nuestro mapache aprendiz era pequeñito, había un juego que derivó en una exitosa saga y que se convirtió en uno de los grandes hitos del mundo gamer.... Leer el resto

  Publicado el 02 octubre 2012 BARES Y RESTAURANTES, BEBIDAS Y CÓCTELES, COCINA

• Postres: batido picante de cacao con chocolate y nata

  

  Últimamente me ha dado por chocolatear. Con esto del frío repentino parece que apetece un montón más el tomarse una taza de chocolate caliente que en verano... Leer el resto

  Publicado el 30 septiembre 2012 BARES Y RESTAURANTES, BEBIDAS Y CÓCTELES, COCINA

• Cervezas: Franziskaner naturtrüb

  

  Hacía, (casi) literalmente, siglos que no caía una Franziskaner en mis manos. Entre otras cosas, porque no la recordaba con demasiado cariño. No digo que sea... Leer el resto

  Publicado el 26 septiembre 2012 BARES Y RESTAURANTES, BEBIDAS Y CÓCTELES, COCINA

• Postres: Gelatina de almíbar ligero y frutas del bosque

  

  Las gelatinas son uno de esos postres bien fáciles de hacer y que admiten millones de combinaciones a cada cual más rica. Podemos elegir de las ya hechas con... Leer el resto

  Publicado el 24 septiembre 2012 BARES Y RESTAURANTES, BEBIDAS Y CÓCTELES, COCINA

• Recetas rápidas: Solomillo en salsa de miel, mostaza y tomillo

  

  Hoy estamos ante una de esas recetas de batalla facilonas que nos solucionan la vida en un ratito. Hay tres cosas que van perfectas: miel, mostaza y hierbas. Leer el resto

  Publicado el 21 septiembre 2012 BARES Y RESTAURANTES, BEBIDAS Y CÓCTELES, COCINA

• Reflexiones: Caldos de brik, ¿sí o no?

  

  Hoy volvemos a dejar el blog en manos de uno de los mapaches, concretamente Filo, nuestro mapache filósofo y reflexivo. A partir del próximo punto, todo lo dich... Leer el resto

  Publicado el 19 septiembre 2012

• Cervezas: Águila

  

  Nos encontramos hoy ante una cerveza de Colombia. Cerveza cuyo tapón reza "abre fácil" e indica una rosca, pero que he sido incapaz de abrir sin... Leer el resto

  Publicado el 18 septiembre 2012

• Postres: Tarta de cuajada de plátano con base de chocolate y galleta

  

  Pues el título lo dice todo, ¿no?. Tarde aburrida de domingo, unos plátanos, una cuajada, algo de chocolate, unas galletas ya viejas y un poco de toque... Leer el resto

  Publicado el 17 septiembre 2012

• Cervezas: Burro de Sancho negra ale

  

  Llevaba tiempo esperando encontrarme con esta cerveza en una gran superficie. Supuestamente debía haber estado siempre pero, por mala suerte o casualidad,... Leer el resto

  Publicado el 15 septiembre 2012