Ettore

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• Timballo di formaggio fresco di pecora con confettura di funghi.Timbal de queso...

  

  Ingredientes: 100 gr Queso fresco de oveja.40 gr Setas trompetas.40 gr Setas canterela(rebozuelo.)100 gr Almíbar ligero(70 gr de agua por 30 azúcar.)Para la... Leer el resto

  Publicado el 13 noviembre 2011 COCINA, RECETAS

• Millefoglie di cioccolato alla crema di castagna al ron.Milhojas de chocolate co...

  

  Ingredientes:(Para 4 personas.)500 gr Castañas frescas.125 gr Mantequilla temperaduras ambientes.15 cl Crema de leche.3 cl Ron.125 gr Chocolate negro 75%... Leer el resto

  Publicado el 07 noviembre 2011 COCINA, RECETAS

• Gelatina de granadina con bacalao ahumado, y esparragos trigueros

  

  Ingredientes:60gr.de bacalao ahumado. 2 espárragos trigueros.3 tomates cherry.brotes de lechuga.picada de ajo y perejil.4 granadas de Elche.5 hojas de... Leer el resto

  Publicado el 01 noviembre 2011 COCINA, RECETAS

• Trancio di salmone con chutney di pomodori all'anice.Tronco de salmòn con chutne...

  

  Ingredientes:(Para 4 personas.) Para el chutney. 200 gr Tomate pera. 50 Azúcar moreno. 2 Estrella de anís. 2 Clavo. Aceite de oliva.(La sirena.) Sal... Leer el resto

  Publicado el 28 octubre 2011 COCINA, RECETAS

• Panellets -Catalunya de todos los santos

  

  Los panellets son un dulce típico de Cataluña, Valencia y Baleares que tradicionalmente se prepara en la festividad de la castañada (el día de Todos los... Leer el resto

  Publicado el 25 octubre 2011 COCINA, RECETAS

• Tarte Tatin con mousse di formaggio cameros aromatizzato di vainiglia.Tarat Tati...

  

  Ingredientes: (Para 6 personas.) Para la tarta tatin. 6 Manzanas golden. 200 gr Hojaldre. 100 gr Azúcar. 40 gr Mantequilla. Para la mousse de queso. 100... Leer el resto

  Publicado el 15 octubre 2011 COCINA, RECETAS

• Tronchetto di patate sott'olio con fagiolini, pomodorini e tonno .Tronco de...

  

  Ingredientes: (Para dos personas.) Para la patata confitada: 200 gr Patata pelada. Aceite de oliva. Sal y pimientas negra en grano. Para el resto de la ensalada... Leer el resto

  Publicado el 10 octubre 2011 COCINA, RECETAS

• Strangozzi al limone con asparagi e pomodorini secchi sott`olio. Strangozzi al...

  

  Ingredientes: (Para 6 personas.) Para la pasta fresca: 200 gr Harina de fuerza. 2 Huevos. 1 Cucharada de aceite de oliva. 1 Pizca de sal. Para la salsa: 40 gr... Leer el resto

  Publicado el 05 octubre 2011 COCINA, RECETAS

• Frittata di patate e formaggio scamorza,con prociutto ibèrico.Tortilla de...

  

  La Scamorza es un queso fresco ahumado típico de la cocina italiana elaborado con leche de vaca. Se puede elaborar de otras leches de animales, pero es menos... Leer el resto

  Publicado el 29 septiembre 2011 COCINA, RECETAS

• Risotto al karkadè con astice.Risotto al karkadè con bogavante

  

  Ingredientes:(Para 2 personas.) 1 Bogavante. 160 gr Arroz bomba extra Montsià. 1 Cebolla cortada fina. 1/2 Puerro. 1/2 Manojo de perejil. 15 gr Karkadè(Éstas... Leer el resto

  Publicado el 25 septiembre 2011 COCINA, RECETAS

• Millefoglie di patate cips con tonno e pomodorini sott'olio.Millojas de patata...

  

  Ingredientes: (Para 4 personas.) 4 Latas 120gr de ventresca de bonitos (serrats) 1 Bolsa de patata chips 60 gr 100 gr Tomate secos en aceite de oliva 60 gr... Leer el resto

  Publicado el 17 septiembre 2011 COCINA, RECETAS

• Mini torta di mele.Mini dizcocho de manzana

  

  Ingredientes:(Para 6 bizcochos) Para el bizcocho. 100 gr Harina. 1 Huevo. 1 Yema. 50 gr Azúcar. 6 gr Levadura royal 75 gr Mantequilla (temperaduras ... Leer el resto

  Publicado el 08 septiembre 2011 COCINA, RECETAS

• Misto di pesce.Parillada de pescado

  

  Ingredientes:(Para 2 personas.) 4 Gambas (Pelada solo el cuerpo.) 150 gr Lomo de salmón. 150 gr Lomo de merluza. 2 Filete de dorada. 150 gr Lomo de perca. Para... Leer el resto

  Publicado el 23 agosto 2011 COCINA, RECETAS

• Gelato allo zafferano e more.Helado de azafran y moras.

  

  Ingredientes: Para el helado. 250 gr. Nata para postres. 5 Yemas. 55 gr.Azúcar. Un sobre de azafrán. 80 gr. Moras. Para la decoración: Una hojas de mentas. 4... Leer el resto

  Publicado el 08 agosto 2011 COCINA, RECETAS

• Mini souffle al cioccolato: Mini souffle de chocolate

  

  Ingredientes:( para 4 personas) 50 gr Mantequilla temperadura ambientes.90 gr chocolate negro 80%.35 gr Azúcar glasé.3 cl Leche entera.25 gr Cacao en polvo... Leer el resto

  Publicado el 02 agosto 2011 COCINA, RECETAS

• Tagliolini al nero di seppia alla crema di salmone: Tagliolini al nero de sepia...

  

  Ingredientes:(para 2 personas)250 gr. Pasta Tagliolini al nero di seppia. ( Pasta Tagliolini )90 gr. Salmón ahumado o fresco.1 Cebolla cortada muy fina.2... Leer el resto

  Publicado el 27 julio 2011 COCINA, RECETAS

• Babà alla crema di vanilla è nettarine.Babà con crema inglesa y nectarina

  

  Ingredientes:para la masa: 220gr harina de fuerza12gr levadura fresca3 huevos frescos70 gr mantequilla derretida30 azúcar2 gr salPara el jarabe:500gr agua200gr... Leer el resto

  Publicado el 23 julio 2011 COCINA, RECETAS

• Torta soffice di ricotta con uvette saltanina. bizcocho de ricotta y uvas pasas

  

  Ingredientes:400 gr Harina de fuerza.250 gr Queso ricotta.180 ge Mantequilla.200 gr Azúcar.3 Huevos entero.1 Sobre de levadura Royal.1 Vaina de vainilla180 ml.... Leer el resto

  Publicado el 16 julio 2011 COCINA, RECETAS

• Mousse di cetriolo e mele,con uova di salmone: Muss de pepino con manzana y...

  

  Ingredientes:2 Pepino medianos( Español.)1 Manzana gran smith.60 gr Nata para montar.1 Rama de eneldo.1 Cucharada de café de huevas de salmón.Medio jugo de... Leer el resto

  Publicado el 13 julio 2011 COCINA, RECETAS

• Timballo peperonata . Timbal peperonada

  

  La peperonata: es un antispasto típico de Italia, y es de buen gusto, perfecto para acompañar a la carne ò el pescado y también es perfecto para hacer... Leer el resto

  Publicado el 08 julio 2011 COCINA, RECETAS