Evasionesculinarias

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• Flores de calabacin del huerto

  

  ¡Por fin estamos disfrutando de los productos de mi huerto! A finales de mayo nos pusimos manos a la obra a plantar unas hortalizas, con ayuda de mi abuelo que... Leer el resto

  Publicado el 26 octubre 2012 COCINA, RECETAS

• La gastrocroqueteria de chema

  

  Últimamente había oído hablar mucho, y bien, de la Gastrocroqueteria de Chema, asique tenía muchas ganas de ir a conocerlo, y no me defraudó!! La... Leer el resto

  Publicado el 26 octubre 2012 COCINA, RECETAS

• Bitoque de albia

  

  Estas vacaciones han llegado bastante tardías, no empezaron para nosotros hasta octubre, estábamos deseando que llegasen ya! Y han sido geniales. Leer el resto

  Publicado el 26 octubre 2012 COCINA, RECETAS

• Croquetas líquidas

  

  Por croquetas todos entendemos masa de bechamel en la que incorporamos algún ingrediente y la empanamos, y a todos nos gusta que estén bien crujientes por... Leer el resto

  Publicado el 20 octubre 2012 COCINA, RECETAS

• TAPAS&BLOGS; RESTAURANTE COQUE

  

  El pasado jueves 27 de septiembre tuvo lugar el evento Tapas Blogs en el que se entregaban los premios del concurso de fotografía gastronómica que organiza... Leer el resto

  Publicado el 11 octubre 2012 COCINA, RECETAS

• Gastrobar echaurren

  

  El primer día de  estancia en nuestro viaje a Ezcaray, La Rioja, cenamos en el Portal de Echaurren de Francis Paniego y como nos encantó, nada más salir de... Leer el resto

  Publicado el 29 septiembre 2012 COCINA, RECETAS

• Cítricos y panacota

  

  Un postre bien fresquito que es lo que aptece con estos calores. Sigue leyendo Leer el resto

  Publicado el 19 septiembre 2012 COCINA, RECETAS

• Pasta hecha en casa

  

  La verdad es que hacer pasta en casa es... un poco lio. La pasta es fácil de encontrar y se cocina en un momento, para hacerla en casa hay que dedicarle tiempo. Leer el resto

  Publicado el 19 septiembre 2012 COCINA, RECETAS

• Vi Cool

  

  es el restaurante de tapas de Sergi Arola. En el 2007 se abrió el primer Vi Cool, en Roses, y en septiembre del 2011 se abrió el que hay en Madrid, que es en... Leer el resto

  Publicado el 19 septiembre 2012 COCINA, RECETAS

• Ensalada de bacalao marinado y naranja

  

  Aún es verano y, al menos en Madrid, tenemos días de calor y apetecen ensaladas. Con la receta de hoy conseguimos una ensalada muy refrescante y con un gran... Leer el resto

  Publicado el 19 septiembre 2012 COCINA, RECETAS

• Lubina con salsa de gambas

  

  Cada vez es más fácil encontrar en cualquier mercado distintas hierbas frescas que nos ayudan a dar sabor, frescura y color a nuestros platos, pero además cada... Leer el resto

  Publicado el 15 septiembre 2012 COCINA, RECETAS

• Tortilla de patatas y bacalao

  

  Hoy toca una tortilla diferente, en copa, con texturas distintas a las que estamos acostumbrados y con sabores dulces y salados juntos... Leer el resto

  Publicado el 15 septiembre 2012 COCINA, RECETAS

• TAPAS&BLOGS; ITALIANO

  

  Hacía ya algunos meses que sabía de la existencia de Tapas Blogs, un grupo de blogueros que organizaban quedadas en Madrid para disfrutar todos juntos de una... Leer el resto

  Publicado el 15 septiembre 2012 COCINA, RECETAS

• Ensaladilla rusa

  

  Ingredientes: 4 patatas medianas 4 o 5 zanahorias, depende del tamaño 150 o 200gr de atún en aceite 2 huevos 100gr de guisantes Para la mayonesa: 1 huevo Medio... Leer el resto

  Publicado el 15 septiembre 2012 COCINA, RECETAS

• Curso de sushi en el restaurante tsunami

  

  Hoy os quiero proponer un plan para la mañana de un sábado cualquiera. Si vivís en Madrid o pasáis por aquí un fin de semana y os gusta la cocina, aprender,... Leer el resto

  Publicado el 15 septiembre 2012 COCINA, RECETAS

• Croquetas de morcilla y calabaza

  

  Ingredientes: 150gr morcilla de Burgos 150gr calabaza  (estas proporciones las podéis variar según le queráis dar más gusto a calabaza o morcilla) Un puñaito... Leer el resto

  Publicado el 15 septiembre 2012 COCINA, RECETAS

• El portal de echaurren

  

  En navidades me regalaron una Smartbox que podía canjear por una cena para dos en un restaurante con estrella. Los Reyes Magos, que son muy listos y saben bien... Leer el resto

  Publicado el 15 septiembre 2012 COCINA, RECETAS

• Butifarra en tempura con crema de patata y queso

  

  Para hacer esta receta he aprovechado los consejos que recibí de Nacho Garbayo en su taller Sueños de Cocina sobre cómo hacer una buena tempura (ya os contaré e... Leer el resto

  Publicado el 12 septiembre 2012 COCINA, RECETAS

• Fishka

  

  El restaurante Fishka ha apostado por una cocina Mediterránea con toques rusos, con productos muy frescos y de muy buena calidad y esto, creedme, se nota al... Leer el resto

  Publicado el 12 septiembre 2012 COCINA, RECETAS

• Taller "sueños de cocina"

  

  Hace poco ha abierto un nuevo local en el barrio de Prosperidad. Muchos curiosean y miran desde la puerta para ver de qué se trata... Leer el resto

  Publicado el 12 septiembre 2012 COCINA, RECETAS