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• Desayuno español o Spanish breakfast

  

  El Desayuno Español o Spanish Breakfast toma como base el Aceite de Oliva Virgen Extra acompañado principalmente por cereales, fruta, lácteos, café o infusiones... Leer el resto

  Publicado el 17 junio 2011 EMPRESA

• Nestlé fabrica helados con energía solar

  

  Nestlé instaló un sistema de energía solar para cubrir las necesidades de producción de su línea de helados de la marca artesanal Coppa del Nonno. Leer el resto

  Publicado el 17 junio 2011 EMPRESA

• Innovaciones en el procesado de productos de panadería

  

  Según las últimas investigaciones llevadas a cabo por un instituto sueco, la combinación de microondas e infrarrojos disminuye drásticamente el uso de energía... Leer el resto

  Publicado el 17 junio 2011 EMPRESA

• La innovación en la UE necesita un importante impulso para lograr los objetivos...

  

  Este es uno de los principales aspectos destacados en el Informe de competitividad de la Unión por la Innovación 2011, en el que se hace también hincapié en la... Leer el resto

  Publicado el 17 junio 2011 EMPRESA

• La Caixa financiará con 300 millones la internacionalización de las pymes...

  

  La Caixa ha firmado un acuerdo con la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) para facilitar el acceso al crédito e impulsar la... Leer el resto

  Publicado el 17 junio 2011 EMPRESA

• Candwich, una nueva forma de comer sandwich

  

  Se trata de un sándwich enlatado que lleva los ingredientes por separado: el pan de molde en forma de bollo, la crema de cacahuete y la mermelada de fresa. Leer el resto

  Publicado el 17 junio 2011 EMPRESA

• Los ganadores de la Copa del Mundo de Pastelería visitan la Escuela de Pastelerí...

  

  Dos de sus integrantes, Jordi Bordas y Josep Mª Rodríguez, presentaron, por primera vez, la pieza artística de chocolate con la que ganaron el Campeonato. Su... Leer el resto

  Publicado el 17 junio 2011 EMPRESA

• SGS presenta un nuevo White Paper

  

  “Comparando los estándares reconocidos por la Iniciativa Mundial de Seguridad Alimentaria (GFSI)” se llama el nuevo White Paper de SGS, que da una visión genera... Leer el resto

  Publicado el 17 junio 2011 EMPRESA

• Escáner de alta tecnología detecta contaminantes en los productos

  

  El Servicio de Investigación Agrícola (ARS) de la USDA ha desarrollado y patentado un avanzado sistema experimental de lectura óptica que se utiliza en las... Leer el resto

  Publicado el 11 junio 2011

• Feria Interpack 2011

  

  Del 12 al 18 de mayo de 2011 se ha celebrado, en Dusseldorf, la Feria Interpack 2011, considerada la más importante a nivel mundial en el sector de los embalaje... Leer el resto

  Publicado el 11 junio 2011

• European Enterprise Forum 2011

  

  El día 19 de mayo de 2011 tuvo lugar el Foro Europeo de Empresa, en la Sede de las Instituciones Europeas en España. El evento fue organizado por las Cámaras d... Leer el resto

  Publicado el 11 junio 2011

• Alternativa para reducir el impacto de la sequía en la harina de trigo

  

  Un grupo de especialistas alemanes ha desarrollado un mejorador de harina de cereales, Betamalt 25 ETA, consistente en un concentrado enzimático para mejorar la... Leer el resto

  Publicado el 11 junio 2011

• Luxemburgo gana la Copa Europea de la Panadería-Pastelería Artesanal en Nantes...

  

  Luxemburgo gana la Copa Europea de la Panadería-Pastelería Artesanal en Nantes (Francia) Leer el resto

  Publicado el 11 junio 2011

• La película Disney se presenta en España con una trenza de pan y chocolate...

  La larga trenza que luce la princesa Rapunzel en la película de Disney “Enredados” se vió en la plaza de Colón de Madrid, en acto organizado por The Walt... Leer el resto

  Publicado el 11 junio 2011

• Feria profesional “El mundo de la marca de distribuidor” de la PLMA

  

  Fundada en 1979, la PLMA (Asociación de Fabricantes de Marcas de Distribuidor) es la organización comercial internacional dedicada a la promoción de las marcas... Leer el resto

  Publicado el 11 junio 2011

• Nuevo colaborador técnico de Ferré & Consulting Group (Consulting Alliance...

  

  Ferré & Consulting Group tiene el placer de contar con un nuevo miembro en su equipo: el Dr. Antonio Pucci, como Bakery Technologist, Asociate... Leer el resto

  Publicado el 11 junio 2011

• Juan Ángel Rodrigálvarez mejor pastelero para la Academia de Gastronomía

  

  Juan Ángel Rodrigálvarez, que se mostró totalmente sorprendido por la designación, pasa a formar parte de un ilustre palmarés de profesionales del dulce con est... Leer el resto

  Publicado el 11 junio 2011

• Nueva cración de Pierre Hermé: Helados con galleta de macaron

  

  Pierre Hermé ha creado un nuevo concepto de helado con galleta de macarón. Usando la misma de los afamados macarons de Pierre Hermé, se han presentado en sus... Leer el resto

  Publicado el 11 junio 2011