Fondogastronomico

ÚLTIMOS ARTÍCULOS (219)

• Las Acelgas sosas de Berto Romero

  

  Sobre las acelgas tanto Berto Romero (y otra mucha gente) como antiguamente los romanos consideraban que eran un alimento insípido. Aun así la acelga ha sido... Leer el resto

  Publicado el 13 marzo 2014 COCINA

• La Gran Salsa Americana

  

  Aunque hay varias versiones, cada país tienes sus cosillas. Me centrare en el origen de salsa americana. Que lleva cebolla, ajo, zanahoria, todo bien pochado co... Leer el resto

  Publicado el 06 marzo 2014 COCINA

• El control de la Nuez moscada

  

  La nuez moscada es el fruto procedente del árbol moscata. El origen se encuentra en Indonesia. En la edad media empezó a venderse en Europa. Leer el resto

  Publicado el 25 febrero 2014 COCINA

• Gin-tonic para curar la malaria

  

  En la actualidad el ginc tonic es la bebida alcohólica del momento. Se imparten infinidad de cursos, tiene multitud de variantes. Pero como empezó todo. Leer el resto

  Publicado el 18 febrero 2014 COCINA

• 10 alimentos contra la pérdida de memoria

  

  Muchas veces es frecuente oír, como personas de todo tipo, apelan a la mala memoria. Para no recordar cosas o situaciones que sucedieron en el pasado. Leer el resto

  Publicado el 13 febrero 2014 COCINA, SALUD Y BIENESTAR

• Lasaña de Garfield al horno

  

  La lasaña al horno, esta formado de capas de pasta rectangular. Intercalado por relleno de boloñesa, o verduras, o pescado o las sobras de días atrás, o lo que... Leer el resto

  Publicado el 11 febrero 2014 COCINA

• ¿De dónde es la tortilla francesa?

  

  No la respuesta no es tan simple como puede parecer. Aunque pueda parecerlo por el nombre, no es francesa sino española. Lo de batir huevos y ponerlos al fuego... Leer el resto

  Publicado el 04 febrero 2014 INSÓLITO

• La alegría del Kebab

  

  El kebab ha quitado el sitio, o casi, de emblema de la comida rápida a la hamburguesa o los perritos calientes. La variedad de kebab puede ser de cordero, pollo... Leer el resto

  Publicado el 28 enero 2014 COCINA

• Origen y evolución del sushi

  

  La palabra Sushi significa en japonés arroz avinagrado. Es una elaboración de origen nipón, a base de arroz cocido aderezado con vinagre de arroz, azúcar y... Leer el resto

  Publicado el 21 enero 2014 COCINA

• Pimentón de Colón para los Reyes Católicos

  

  El pimentón, al igual que otros alimentos que comemos por aquí, es originario de América. Hay constancia de que Cristóbal Colón lo entregó como parte de una... Leer el resto

  Publicado el 14 enero 2014 COCINA

• Que son las gachas y su peligro

  

  Este es un plato del que se esta perdiendo con el tiempo. Pero se recuerdan las gachas como el alimento que tantas hambrunas, hizo superar. Las gachas pertenece... Leer el resto

  Publicado el 07 enero 2014 COCINA

• Al Turrón de Navidad

  

  El turrón es como el anuncio de la lotería de navidad, aparece por navidad. Aunque el anuncio de la lotería este año mejor hubiera sido que no apareciese.... Leer el resto

  Publicado el 02 enero 2014 COCINA

• Lista imposible: Sandia Densuke Black

  

  Se vendió en Japón una sandía Densuke Blake por la cifra de 4.000 euros. Siendo la sandia mas cara del mundo. Y consiguiendo su hueco en la lista... Leer el resto

  Publicado el 26 diciembre 2013 COCINA

• Lista imposible: Melón Yubari King

  

  Un nuevo miembro para la Lista Imposible. Se llama Yubari King es el melón mas caro del mundo. Un par de estos melones han alcanzado en subasta el precio de... Leer el resto

  Publicado el 17 diciembre 2013 COCINA

• Composición de la Lista Imposible

  

  La lista imposible es la formada con los alimentos más caros del mundo. Que salvo que seas un jeque árabe o tengas el dinero en mayor cantidad que glóbulos rojo... Leer el resto

  Publicado el 10 diciembre 2013 COCINA

• 4 años de Fondo Gastronómico

  

  Perdonar que en esta ocasión no se haya la historia de un alimento en estas líneas. Cuando la crisis estaba pegando sus primeros zarpazos. En 2009 nació fondo... Leer el resto

  Publicado el 03 diciembre 2013 COCINA

• Comer una buena almeja

  

  La almeja en un tipo de molusco bivalvo. Es decir que su cuerpo esta cubierto por dos conchas iguales, como el mejillón, la navaja o la ostra. La almeja vive... Leer el resto

  Publicado el 26 noviembre 2013 COCINA

• Sobrasada de Mallorca y para dentro

  

  La sobrasada nace de la afición que el ser humano tiene por meter carne en tripas. O meter en general. La sobrasada es un embutido típico de Mallorca. Como... Leer el resto

  Publicado el 19 noviembre 2013 COCINA

• El Reino de los Cielos en Mostaza

  

  La mostaza llego de oriente para dar un toque picante a la comida. Y sin proponérselo se convirtió en una historia para explicar el reino de los cielos. Leer el resto

  Publicado el 05 noviembre 2013 COCINA

• Anda y que te den morcilla

  

  Este embutido odiado por unos y amado por otros. Es incluso repudiado por alguna creencia. Haya ellos. Esta compuesto por sangre, manteca, cebolla, sal, pimient... Leer el resto

  Publicado el 29 octubre 2013 COCINA