Fondogastronomico

ÚLTIMOS ARTÍCULOS (219)

• Preguntas picaditas

  

  ¿Cómo se creo la cerveza negra? compartir en twitterTodo comenzó en el incendio que devastó Dublín en 1666. Toda la cosecha de cebada se calcinó. El rey... Leer el resto

  Publicado el 09 julio 2013 COCINA

• Preguntas picaditas

  

  Con los colares del verano, aprovecho para contaros curiosidades e historias de los alimentos, de forma un tanto distinta. La manera es con preguntas y... Leer el resto

  Publicado el 02 julio 2013 COCINA, INSÓLITO

• Monólogos en fondo gastronómico

  

  En estos más de tres años que el blog lleva funcionando. ¡Ahí es nada!. Varios monólogos, de los cuales el que por aquí os escribe, se declara fan. Han servido... Leer el resto

  Publicado el 25 junio 2013 COCINA

• Ensalada césar para salir al paso

  

  historia ensalada césarSi algo apetece y es muy recomendable para mantener la línea. Es comer ensaladas. La más conocida donde las haya es la ensalada césar.... Leer el resto

  Publicado el 18 junio 2013 COCINA

• Gazpacho de libre configuración

  

  GazpachoCon la llegada de los calores del verano. Consumir todo lo que sea fresco es de agradecer. Y entre los alimentos refrescantes se encuentra el gazpacho. Leer el resto

  Publicado el 11 junio 2013 COCINA

• Garum todo un lujo

  

  Industria del GarumEn el artículo de la caballa prometí hablar del Garum. Lo prometido es deuda y aquí esta la explicación del Garum, posiblemente el primer... Leer el resto

  Publicado el 04 junio 2013 COCINA

• Viva la casa real de Zanahoria

  

  ZahahoriasNo me estoy volviendo loco por poner este titulo. Tampoco es que os quiera contar un cuento de la zanahoria. Pero si que la zanahoria atesora dos... Leer el resto

  Publicado el 28 mayo 2013 COCINA

• Como se conoció a la Margarina

  

  Publicidad de MargarinaEl titulo de este post esta basado en la serie de TV, como conocí a vuestra madre. Pero no os preocupéis, no voy a tardar 8 años en... Leer el resto

  Publicado el 21 mayo 2013 COCINA

• Matar con Berenjenas

  

  BerenjenaEs básicamente esta la razón por la que llegaron las berenjenas a España. Matar. El origen de la berenjena es de la India. Leer el resto

  Publicado el 14 mayo 2013 COCINA

• No seas membrillo

  

  MembrillosNo estoy calificando la estupidez de ningún membrillo. Solo me refiero a esta fruta prima-hermana de la manzana y la pera. El membrillo es de pulpa... Leer el resto

  Publicado el 07 mayo 2013 COCINA

• Tiempo de nísperos

  

  NisperosTres meses y adiós. La temporada del níspero va de abril a junio, y el resto del año el árbol es muy decorativo. Como decoración se extendió, desde Chin... Leer el resto

  Publicado el 30 abril 2013 COCINA

• Caballa que hermosa eres

  

  CaballaEs muy recomendable para las ensaladas, en la versión en conserva, y fresco que admite la amplia imaginación de cualquier cocinero. La caballa esta en... Leer el resto

  Publicado el 23 abril 2013 COCINA

• Espárrago nacido en el mediterráneo

  

  De abril a mayo es su temporada. O lo que es lo mismo. A que esperas para hacerte con unos espárragos. Y creerte el mejor cocinero haciéndolos en la cocina. Leer el resto

  Publicado el 16 abril 2013 COCINA

• Quínoa el alimento del futuro

  

  El futuro alimento, que se convierte en el más actual. Y es que este cereal desconocido hasta muy poco. Se esta convirtiendo en uno de esos ingredientes muy... Leer el resto

  Publicado el 09 abril 2013 COCINA

• El besugo de Bárcenas

  

  Cuadro BesugoPropiedad de Bárcenas Lo que podéis leer en estas líneas. La vida y obra de este pescado, que esta muy cotizado. El besugo es muy cambiante. Leer el resto

  Publicado el 02 abril 2013 COCINA

• El pez favorito de Jesucristo

  

  TilapiaCualquier alusión al pasaje bíblico es pura casualidad producida por el origen del pez Tilapia, son nativos de África y Medio Oriente. Leer el resto

  Publicado el 26 marzo 2013 COCINA

• Miel de lo que se come se cría

  

  Winnie PoohComo vimos en ¿Cómo el azúcar endulzo el mundo? Hasta que el azúcar llego a Europa con la expansión del Islam en el siglo IX. Leer el resto

  Publicado el 19 marzo 2013 COCINA

• ¿Cómo el Azúcar endulzo el mundo? 2ª cucharada

  

  Variedades de AzúcarHemos visto como la caña de azúcar se expandió en la 1ª cucharada. Queda el proceso de convertir la caña de azúcar, en el azúcar refinado qu... Leer el resto

  Publicado el 12 marzo 2013 COCINA

• ¿Cómo el azúcar endulza el mundo?

  

  Caña de AzúcarDiluido en agua, el azúcar es peor conductor de la electricidad que la sal. Por si no quedo claro en Atrapa un millón de Antena 3, a cierto... Leer el resto

  Publicado el 05 marzo 2013 COCINA

• Ojala que llueva llueva Café

  

  Ojala que llueva CaféEs esencial para muchas personas, comenzar con una taza para poder arrancar el día. El café, Coffea arabica nombre de los aventureros... Leer el resto

  Publicado el 26 febrero 2013 COCINA