Fondogastronomico

ÚLTIMOS ARTÍCULOS (219)

• Alubia o Judía apariciones paralelas

  

  Variedades de AlubiasPara los científicos recortados, Phaseolus vulgaris. Como en casi todos los alimentos. Es difícil decretar su origen. Por lo que en el... Leer el resto

  Publicado el 19 febrero 2013 COCINA

• Arroz en vena

  

  Arroz Integral Blanco Alimento básico para gran parte de la humanidad, con gran aporte energético. El arroz tiene el nombre científico, (esos aventureros que... Leer el resto

  Publicado el 12 febrero 2013 COCINA

• Los garbanzos llegaron para quedarse

  

  GarbanzosCicer arietinum para los recortados científicos. Los garbanzos son el más claro representante de la gastronomía popular española. En el siglo de oro... Leer el resto

  Publicado el 05 febrero 2013 COCINA

• Hidromiel, la primera bebida alcohólica

  

  Efectos de beber excesivo HidromielPasando hojas y hojas de libros, por sorpresa te topas con grandes curiosidades. En este caso es lo que pasa. A continuación... Leer el resto

  Publicado el 29 enero 2013 INSÓLITO

• Lentejas comida de viejas

  

  Esaú negociando con JacobComida de viejas. Si quieres las comes y si no las dejas. Y seguro que forman parte de las pesadillas de los mas pequeños o no tan... Leer el resto

  Publicado el 22 enero 2013 COCINA

• Una buena Castaña

  

  Castanea vesca para los científicos viajeros. Con el frío las calles huelen a ellas. Signo inequívoco de que el frío esta instalado en nuestras vidas cotidianas... Leer el resto

  Publicado el 15 enero 2013 COCINA

• Diez consejos para aliviar las resacas

  Milagro no existen para la resaca, pero una ayuda siempre es buena. En el post, Como superar la resaca, ya hay unas cuantas recomendaciones. Por medio de la... Leer el resto

  Publicado el 07 enero 2013 SALUD Y BIENESTAR

• ¿Cómo el haba llegó al roscón?

  

  Saturnales Romanas Vicia Fava para los viajeros científicos. El haba es uno de los primeros cultivos del ser humano. Pero como llego a ser parte esencial de... Leer el resto

  Publicado el 03 enero 2013 COCINA, CULTURA Y OCIO, HISTORIA

• Lista imposible: patatas La Bonnette

  

  La patata más cara del mundo de Francia es origen. Y no estoy hablando de ningún jugador de futbol sobrevalorado o de Nicolas Anelka. Sino el tubérculo, que... Leer el resto

  Publicado el 24 diciembre 2012 COCINA

• Lista imposible: aceite de argan

  

  Es Aceite de Argan es el más caro del mundo. La Botella de aceite de argan 20 cl. puede llegar a costar unos 17€ aprox. Más que nunca se puede decir que es el... Leer el resto

  Publicado el 18 diciembre 2012 COCINA

• Con la comida no se juega

  Salvados, dedico un programa a la comida. Y como los grandes mercados tiran ingentes cantidades de comida, simplemente por la simple razón estética. Leer el resto

  Publicado el 13 diciembre 2012 COCINA

• Lista imposible: Café Kopi Luwak

  

  Civeta comiendo CaféEs imposible porque reunir todos los alimentos juntos esta solo reservado a jeques y políticos ladrones. Por ser los más caros del mundo. Leer el resto

  Publicado el 11 diciembre 2012 COCINA

• Salsa Perrins así nació

  

  Tenia ganas de escribir el origen de la Salsa Perrins. Hasta no hace mucho era muy fácil encontrarla en los estantes de cualquier supermercado. Aunque... Leer el resto

  Publicado el 27 noviembre 2012 COCINA

• Jengibre el conquistador de Europa

  

  El Jengibre fue la primera de las especia en conquistar Europa. Lo que consumimos es la raíz dura de la planta, tiene un color blanco grisáceo y se convierte... Leer el resto

  Publicado el 20 noviembre 2012 COCINA

• Historia del Cava

  

  Antes de nada hay que dejar claro la diferencia entre Cava y Champán. Y la diferencia no es más que el lugar de origen. El champán es aquel vino espumoso de la... Leer el resto

  Publicado el 13 noviembre 2012 BEBIDAS Y CÓCTELES

• El romántico panettone

  

  Me refiero a esa magdalenagigante que abunda en las tiendas. El panettonecomo muchos otros tantos dulces fijar su nacimiento es difícil, pero lo que si esta... Leer el resto

  Publicado el 06 noviembre 2012 COCINA

• Chocolate y nada más

  

  El origen del chocolate nace con los primeros humanos en probarlo, los Olmecas, (cultura de centro America, km arriba o abajo). Leer el resto

  Publicado el 30 octubre 2012 COCINA

• Cataluña, su Butifarra

  

  No me refiero al juego de cartas con el mismo nombre, sino al embutido compuesto por carne picada de cerdo, con sal, especias y demás condimentos. La fecha... Leer el resto

  Publicado el 23 octubre 2012 COCINA

• ¿Como nació el Ketchup?

  

  Para explicara como nació el Ketchup que conocemos actualmente, hay que comenzar por los ingredientes. El Ketchup es una salsa de tomate con azúcar, especias,... Leer el resto

  Publicado el 09 octubre 2012 COCINA

• Las Granadas Púnicas

  

  Las granadas en oriente son consideradas como un símbolo del amor y de la fecundidad. La frutaposee una piel gruesa de color dorado con rojizo en el exterior y... Leer el resto

  Publicado el 02 octubre 2012 COCINA