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• Receta de Risotto clásico con Jordi Cruz en el robot Cuisine Companion de...

  

  Tweet El pasado lunes, tuve la suerte de poder cocinar con un gran chef como Jordi Cruz y con un estupendo ayudante de cocina, el nuevo Robot Cuisine Companion... Leer el resto

  Publicado el 21 junio 2014 COCINA, RECETAS

• Los 7 mejores zumos para el verano

  

  Tweet Cuando llega el verano, viene muy bien reforzarnos con zumos cargados de vitaminas para recargarnos de energía. Por eso hoy os voy a dar mis recetas de lo... Leer el resto

  Publicado el 16 junio 2014 COCINA, RECETAS

• Bizcocho esponjoso de manzana, zanahoria y jengibre. Receta

  

  Tweet Hoy toca receta de repostería. Un delicioso bizcocho esponjoso de manzana zanahoria y jengibre que os va a sorprender. Primero por el delicioso sabor,... Leer el resto

  Publicado el 14 junio 2014 COCINA, RECETAS

• Cómo ahumar carne o pescado en casa con el wok

  

  Tweet Hoy os voy a explicar cómo ahumar carne o pescado en casa con el wok. Si habéis estado en los Estados Unidos, habréis disfrutado de las delicias de la... Leer el resto

  Publicado el 10 junio 2014 COCINA, RECETAS

• Ventajas del gas natural frente a la inducción o la vitrocerámica

  

  Tweet Me acuerdo cuando hice la reforma de casa que al abordar la cocina, decidí jubilar mi vieja cocina de hornillos de gas, tan difícil de limpiar y me... Leer el resto

  Publicado el 09 junio 2014 COCINA

• Darío Barrio, la sonrisa que se apagó

  

  Tweet En los siete años y pico que llevo con el blog, he tenido la oportunidad de conocer a muchos cocineros, grandes chefs, y con algunos de ellos,... Leer el resto

  Publicado el 08 junio 2014 COCINA, RECETAS

• Cómo hacer un caldo intenso de pollo. La receta definitiva

  

  Tweet Ya hemos explicado en un especial monográfico con todo sobre los caldos caseros, pero hoy os quiero enseñar cómo hacer un caldo de pollo con... Leer el resto

  Publicado el 06 junio 2014 COCINA, RECETAS

• Empanadillas de restos del cocido. Receta de aprovechamiento

  

  Tweet Si hay algo que me da rabia en esta vida es tirar comida y por eso intento siempre aprovechar todos los alimentos que sobran en casa para reciclarlos o... Leer el resto

  Publicado el 04 junio 2014 COCINA, RECETAS

• Bizcocho húmedo de limón. Receta exprés

  

  Tweet Para hacer este estupendo bizcocho húmedo de limón tengo que reconocer que apenas he tenido que hacer nada porque esta receta exprés se ha hecho... Leer el resto

  Publicado el 03 junio 2014 COCINA, RECETAS

• Cómo marinar la carne para hacer una barbacoa perfecta

  

  Tweet Ahora que viene el buen tiempo y se acerca la temporada de barbacoas, quiero daros unas pautas para que podáis disfrutarlas de verdad. Leer el resto

  Publicado el 02 junio 2014 COCINA, RECETAS

• Tortillitas de camarones crujientes. Receta en vídeo

  

  Tweet Hace un par de meses, asistí a una clase magistral del gran chef Paco Roncero, en la que nos enseñó a preparar unas tortillitas de camarones con... Leer el resto

  Publicado el 28 mayo 2014 COCINA, RECETAS

• Libro de cocina: la Mesa del Pecado

  

  Tweet Todos los libros de cocina me encantan, y por supuesto, el que escribí con mis compañeros de Directo al Paladar especialmente, ya que pusimos todo... Leer el resto

  Publicado el 22 mayo 2014 COCINA, RECETAS

• Cintas de pasta con salmón noruego y champiñones. Receta

  

  Tweet Hoy vamos a preparar una deliciosa receta de pasta italiana al huevo, con una deliciosa salsa a base de pescado y setas, una combinación infalible. Leer el resto

  Publicado el 20 mayo 2014 COCINA, RECETAS

• Bizcocho esponjoso de calabaza, pasas y almendras. Receta

  

  Tweet Estoy encantado con esta receta. He preparado un bizcocho esponjoso de calabaza pasas y almendras con un sabor y resultado estupendo. Leer el resto

  Publicado el 09 mayo 2014 COCINA, RECETAS

• Tableta de chocolate, gianduja y M&M's. Receta

  

  Tweet Hace unos días me pidieron en M M's que participara en su iniciativa M M Makers mediante la creación de un par de recetas en las que intervinieran los... Leer el resto

  Publicado el 08 mayo 2014 COCINA, RECETAS

• Un sabrosísimo Risotto de calamares. Receta

  

  Tweet Hoy vamos a preparar un sabrosísimo risotto de calamares. Una receta sencilla, que puede sorprender por su sabor intenso a mar y por su contraste entre... Leer el resto

  Publicado el 06 mayo 2014 COCINA, RECETAS

• Prueba de la cafetera Candelas para cápsulas

  

  Tweet Prueba de la cafetera para cápsulas Candelas. Las cafeteras de cápsulas, especialmente si son compatibles con las de Nespresso, son atractivas... Leer el resto

  Publicado el 05 mayo 2014 COCINA

• Lubina al horno rellena de eneldo. Receta

  

  Tweet Lubina al horno rellena de eneldo. Cuando vi las dos hermosas lubinas que me llegaron en el pedido quincenal de Genuinus, sabía que las iba a cocinar al... Leer el resto

  Publicado el 29 abril 2014 COCINA, RECETAS

• Cómo puedes ahorrar en la compra

  

  Tweet ¿Cómo puedes ahorrar en la compra? Hoy no os voy a enseñar una receta sino que voy a contaros un acuerdo que han realizado dos empresas en las... Leer el resto

  Publicado el 28 abril 2014 COCINA, RECETAS

• Las mejores recetas de Bacalao. Resultados del concurso y del sorteo

  

  Tweet Ya tenemos ganadores del concurso de recetas para encontrar la mejor receta de bacalao. El pasado día 21 le envié a los miembros del Jurado de Genuinus... Leer el resto

  Publicado el 24 abril 2014 COCINA, RECETAS