Gastroandalusi

ÚLTIMOS ARTÍCULOS (117)

• "LAS SENSACIONES PERCIBIDAS" en una cata y AOVE "LaSolana2" #GastroAOVES

  

  No se si os he contado la importancia que para nosotros tiene el Aceite de Oliva y todo lo que a su mundo se refiere. Desde tiempos remotos, tanto la familia... Leer el resto

  Publicado el 18 febrero 2014 COCINA

• Ensalada de Caballa y Pimientos Rojos Asados

  

  Cada vez que hacemos en casa esta ensalada, los buenos recuerdos y sabores de las comidas de mi madre me inundan la memoria y se me ponen los pelos de punta de... Leer el resto

  Publicado el 18 febrero 2014 COCINA

• Orzo con espinacas y champiñones

  

  Teníamos mucha curiosidad por probar esta pasta de sémola llamada orzo. El orzo, es de origen italiano, pero su uso se extiende por todo el mediterráneo y ha... Leer el resto

  Publicado el 13 febrero 2014 COCINA

• Turrón de dátiles y nueces

  

  Nuevamente os traigo una receta de origen Andalusi y propuesta en el reto Nazari del Restaurante Ruta del Veleta. Esta vez la historia narra cómo apareció el... Leer el resto

  Publicado el 10 febrero 2014 COCINA

• Dorada a la espalda

  

  La receta de hoy, es de esas "de toda la vida". Un clásico que recorre toda la geografía española, y que forma parte del recetario de muchas familias. Leer el resto

  Publicado el 05 febrero 2014 COCINA

• Arroz con azafrán y piñones "El plato de las tres rejas" #elretonazari

  

  Ya estamos en la tercera entrega de "El Reto Nazarí" ideado por el Restaurante Ruta del Veleta (Granada) . Este mes no me ha dado tiempo a preparar la receta... Leer el resto

  Publicado el 29 enero 2014 COCINA

• Crema de calabaza con leche de almendras #homenajeabocadillosuculento

  

  El asalta blogs de este mes coincide con la entrada más dura que he elaborado en este blog desde que comencé. Nuestra amiga y compañera bloguera Carolina... Leer el resto

  Publicado el 26 enero 2014 COCINA

• Calabacín y pollo al curry rojo #ramonesenlosfogones

  

  Nuevamente hacemos entrega del reto "Los Ramones en los fogones", en el que tomamos la cocina los consortes y cocinamos para nuestros expertos blogueros. Leer el resto

  Publicado el 20 enero 2014 COCINA

• Ceviche de Lubina sobre Lima

  

  Con esta receta continuamos nuestra sección "INSPIRACIÓN EN CHEFS", sección a la que le dedicamos una entrada cada vez que encontremos ese plato que probamos... Leer el resto

  Publicado el 14 enero 2014 COCINA

• Naranjas con azúcar, canela, granada y AOVE "Ensalada Sefardí" #elasaltablogs

  

  Parece mentira que el Asalta Blogs lleve ya 6 blogs desplumados, pero sí, así es, nos gusta robar sin piedad ninguna. Este mes, la pobre víctima era Ross... Leer el resto

  Publicado el 06 enero 2014 COCINA

• Pasteles de Caballa Mozárabe con mayonesa de Hinojo #elretonazari "Plato de la...

  

  Cuenta la leyenda del Manuscrito Nazarí que se encontraron los hermanos Pedraza del Restaurante Ruta del Veleta, que el Sultán Muley Hacem en su juventud,... Leer el resto

  Publicado el 06 enero 2014 COCINA

• Viaje a los primeros Virgenes Extra de la @DOSierraMágina #aovetrip

  

  Durante los días 8-10 de Noviembre, tuvimos la inmensa suerte de poder asistir al primer viaje organizado por el Consejo Regulador de la Denominación de origen... Leer el resto

  Publicado el 06 enero 2014 COCINA

• Mtabbal kousa (Paté de calabacín)

  

  Mtabbal significa "codimentado" y aunque es más común escuchar Mtabbal para platos que llevan berenjena, hoy lo vamos a hacer con calabacín "Kousa". Leer el resto

  Publicado el 05 enero 2014 COCINA

• Hojaldre relleno de Camembert

  

  Por fin he podido sacar un hueco para elaborar una deliciosa y sencilla receta Navideña para sumarla al proyecto de mi amiga Helena del Valle... Leer el resto

  Publicado el 05 enero 2014 COCINA

• Borrachuelos de la tita Conchi

  

  Cuando me llegó el mensaje de Silvia para que participásemos en el calendario de adviento de WholeKitchen, nos emocionamos muchísimo. Leer el resto

  Publicado el 05 enero 2014 COCINA

• Bacalao con espuma de pil pil

  

  Este mes por ser unas fechas especiales, en el reto del asalta blogs, hemos asaltado recetas de forma traicionera y oculta a modo "amigo invisible". Leer el resto

  Publicado el 04 enero 2014 COCINA

• Cena de Blogueros Cocineros 2013. Canal Cocina

  

  No os podéis ni imaginar lo emocionada que estoy de hacer esta entrada para el blog. Como sí de un sueño de tratara, este año he asistido por primera vez a la... Leer el resto

  Publicado el 24 noviembre 2013 COCINA