Gastroman

ÚLTIMOS ARTÍCULOS (36)

• La salud en tu despensa. fotografías para un nuevo libro de alfar ediciones...

  

  "La salud en tu despensa" es un libro sorprendente, repleto de buenos consejos, esos que habría que seguir a toda costa, que nos muestra una manera de... Leer el resto

  Publicado el 22 noviembre 2014 COCINA

• Cocinartorrelavega, el primer congreso gastronómico de cantabria, reune a grande...

  

  Tras 20 años de visitas a la localidad de Torrelavega y haber contemplado el panorama gastronómico, su lenta trayectoria y su patoso devenir, uno llega... Leer el resto

  Publicado el 15 noviembre 2014 COCINA

• Paté de mojama de atún de barbate. la receta

  

  Bueno después de ver la cantidad de tiempo que llevo sin publicar, voy a romper esa racha con una deliciosa receta que se convierte, además, en otra sabrosa... Leer el resto

  Publicado el 22 septiembre 2014 COCINA

• Nuevo libro con la do estepa y juanjo ruiz, la salmoreteca. "salmorejos...

  

  Como cada año la D.O. Estepa publica, como herramienta de difusión, su libro de recetas de cocina elaboradas con su Aceite de Oliva Virgen Extra. Leer el resto

  Publicado el 30 mayo 2014 COCINA

• La cantina mexicana. impecable cocina charra a un paso de la cuesta del rosario.

  

  La cocina mexicana ha sido normalmente un éxito allá donde fuera, por sus sabores dúctiles y universales. No es de paladares complejos sino, más bien al... Leer el resto

  Publicado el 24 mayo 2014 COCINA

• Concurso. libro. votacion. aquí queda para votar.

  

  En este apartado queda el espacio para votar por vuestra cuña favorita. No es fácil crear una cuña, ambientarla. Yo he tenido la suerte de trabajar con... Leer el resto

  Publicado el 10 marzo 2014 COCINA

• Paco ybarra, gourmets de sevilla y la esh gambrinus. cocktail perfecto

  

  En muchas ocasiones he hablado con profesores de escuelas de hostelería, intentando aclarar el concepto ese que se vende en la calle de la profesión y oficio qu... Leer el resto

  Publicado el 08 marzo 2014 COCINA

• 10 de 10. un recorrido por diez bares de referencia del mejor tapeo sevillano

  

  Tapear. La gran fórmula del ocio y negocio cuyo origen, como es usual, se disputan las ciudades y pueblos con vano afán, pues el origen es y solo es Sevilla. Leer el resto

  Publicado el 08 febrero 2014 COCINA

• Santander15, tapas, ambiente y atención. una nueva e ilusionante apuesta...

  

  Siempre es de agradecer que en el panorama gastronómico de una ciudad surjan nuevos proyectos que apuesten por la calidad en todos los aspectos. Leer el resto

  Publicado el 16 enero 2014 COCINA

• Egaña fetén, delicias en el multiespacio gastronómico de el corte ingles del...

  

  El concepto que ya arrasó en otros centros de El Corte Inglés se ha trasladado a Sevilla con un rotundo éxito. Cierto es que, según palabras del director de... Leer el resto

  Publicado el 12 enero 2014 COCINA

• Federico flores, en calle san pablo. espacio gourmet en alza

  

  Uno de los atractivos que faltaban en esta Sevilla despechada que anda detrás del reconocimiento universal como creadora de la "tapa" y que no llega a... Leer el resto

  Publicado el 04 enero 2014 COCINA

• IIª RUTA DE LA TAPA EN SEVILLA, CON CERVEZAS ALHAMBRA Y LOS AMIGOS

  

  Tras un parón más que obligado, en esto de mantener el blog fresco y nutrido, me dispongo a relatar la experiencia de este año con la segunda edición de esta... Leer el resto

  Publicado el 05 octubre 2013

• Visita a suiza. château des avenieres con anita lesquereux. delicioso.

  

  Cuando uno tiene oportunidad de conocer sitios nuevos e impensables, los detalles quedan como más latentes por mucho que el tiempo pase. Leer el resto

  Publicado el 20 agosto 2013

• Don exquisito, delicatessen, el "sabrossissimo" proyecto de jaime elena en...

  

  Todos coincidimos en que la mejor llegada a una ciudad desconocida se basa en acertar al elegir donde reponer fuerzas. Comer. Cargar pilas, Rumiar…Y si no... Leer el resto

  Publicado el 09 julio 2013

• De tapas en alboroní. ¿quién busca algo bueno?

  

  Alboroní es un gran "gastrobar", o bar, o restaurante de tapas, del barrio de Los Remedios. Es, si me lo permitís, para mí uno de los mejores establecimientos d... Leer el resto

  Publicado el 26 junio 2013

• "el metodo de la báscula" y enrique sánchez. un nuevo trabajo para un libro de...

  

  Algunas veces surge la duda y no es para menos. La cuestión: Es una dieta saludable? Es la cocina saludable dietética? Comer sano adelgaza?, Qué es comer sano? Leer el resto

  Publicado el 05 junio 2013

• Restaurante binomio sevilla, organiza "maridaje musical"

  

  Hace unos días asistí a uno de esos eventos que cualquier gerente de restaurante desea poner en marcha alguna vez y casi nunca consigue organizar. Leer el resto

  Publicado el 29 mayo 2013

• Alcuza. su carta y el atun de almadraba

  

  Como cada temporada por estas fechas, los restaurantes y bares de Sevilla ofrecen a sus clientes el producto estelar de la primavera: El atún de almadraba. Leer el resto

  Publicado el 27 mayo 2013

• Porsche, concurso fotográfico 911 en sevilla y un matiz gastronómico

  

  Se ha celebrado en Sevilla la Conmemoración del 50 Aniversario del nacimiento del modelo 911, el más emblemático de la prestigiosa marca de automóviles de... Leer el resto

  Publicado el 20 mayo 2013

• Pick&stay;, bodegas campos entra en sevilla por la puerta grande

  

  Lo cierto es que era cuestión de tiempo. Que uno de los grupos hosteleros más importantes y renombrados de Andalucía aterrizara en Sevilla estaba más que... Leer el resto

  Publicado el 04 mayo 2013