Gastronoming

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• Salsa de aceite picante estilo chino (Chili oil)

  

  Puede parecer difícil hacer esta receta, pero nada más alejado de la realidad si prestas atención a los pasos que te vamos a explicar. Para hacer una... Leer el resto

  Publicado el 15 enero 2023 COCINA

• Lomo de cerdo con especias a la sal

  

  Si bien es cierto que es más tradición comerte un Pescado a la sal que cualquier otra receta con esta técnica, eso no quiere decir que no podamos... Leer el resto

  Publicado el 08 enero 2023 COCINA

• Salată orientală o Ensalada oriental, la ensalada rumana de patata

  

  La Salată orientală o Ensalada oriental, la ensalada rumana de patata por excelencia, es uno de los platos más populares del país, podría... Leer el resto

  Publicado el 01 enero 2023 COCINA

• Queso Cheddar

  

  Nombre: Cheddar Origen: Somerset, Inglaterra Tipos que se elaboran: Semi duro, duro según el tiempo de curación (regular y envejecido) Curación: De 3... Leer el resto

  Publicado el 25 diciembre 2022 COCINA

• Arroz pilaf con frutos secos

  

  Esta receta de arroz en particular, aunque podamos encontrarla con sus variantes por Medio Oriente, Cercano Oriente, por los países del Cáucaso y de los... Leer el resto

  Publicado el 18 diciembre 2022 COCINA

• Currywurst, el rey del street food teutón

  

  Una receta tan fácil de hacer como sabrosa, además de económica y apta para todos los gustos, hoy vamos a recrear el Currywurst, el rey del street foo... Leer el resto

  Publicado el 11 diciembre 2022 COCINA

• Torikatsu, filetes de pollo con panko y shichimi togarashi

  

  Estos Torikatsu, filetes de pollo con panko y shichimi togarasi pueden ser llamados tranquilamente filetes de pollo con panko o milanesas con panko. El... Leer el resto

  Publicado el 04 diciembre 2022 COCINA

• ¿Qué es el shichimi togarashi?

  

  Si te estás preguntado ¿Qué es el shichimi togarashi? Lee las siguientes líneas y sal de toda duda. El Shichimi tōgarashisignifica literalmente... Leer el resto

  Publicado el 27 noviembre 2022 COCINA

• Feta asado con tomates cherry, todo el Mediterráneo en tu boca

  

  Cuando tienes la suerte de arrancar de tu propio huerto unos tomatitos cherry, algunas chalotas, unas hojas de albahaca con todo su perfume y tienes por ahí un... Leer el resto

  Publicado el 20 noviembre 2022 COCINA

• Curry de pollo y leche de coco express

  

  Una receta saludable, rápida y muy fácil de hacer que la tendremos lista en poco más de 30 minutos. Sí, porque este Curry de pollo y leche de coc... Leer el resto

  Publicado el 13 noviembre 2022 COCINA

• Arroz del senyoret o arroz del señorito (arròs del senyoret)

  

  A veces creo que la injusticia llega a la gastronomía cuándo la paella es el más internacional de los arroces españoles, lo digo porque hay... Leer el resto

  Publicado el 06 noviembre 2022 COCINA

• Garnacha o garnacha tinta

  

  Nombre: Garnacha o garnacha tinta Otros nombres conocidos: Garnacha tinta, tinta de Aragón, garnacha negra, garnaccho negro, garnatja, garnacha común,... Leer el resto

  Publicado el 30 octubre 2022 COCINA

• Pisco sour

  

  Refrescante, dulce, cremoso, sedoso y agradable, pero no te dejes engañar amigo, este cóctel no es para aficionados, es el Pisco sour, conocido también... Leer el resto

  Publicado el 23 octubre 2022 COCINA

• Puntalette cremosos con langostinos y calamares

  

  Aquí el dilema no es que le echamos a la pasta, aquí lo que se discute es, qué le echamos a nuestro caldo, porque en el residirá casi todo el peso del sabo... Leer el resto

  Publicado el 16 octubre 2022 COCINA

• Caldo o fondo de crustáceos

  

  Esta receta es una maravilla no solo por su sabor, sino por su versatilidad en la cocina, quiero decir, podemos usarla para tomar tal cual, añade unos... Leer el resto

  Publicado el 09 octubre 2022 COCINA

• 6 recetas de alitas que te harán volar con su sabor

  

  Las alitas de pollo no dejan indiferente a nadie, o las amas porque son sabrosas, económicas, puedes hacerlas de mil maneras, rápido, fritas, al horno, a l... Leer el resto

  Publicado el 02 octubre 2022 COCINA

• Arroz con pollo (estilo peruano)

  

  Recetas de Arroz con pollo existen por todo el mundo, dos ingredientes base de esta receta como el arroz y el pollo, comunes y normalmente baratos allá... Leer el resto

  Publicado el 25 septiembre 2022 COCINA

• Mixtas guatemaltecas, una simbiosis perfecta entre taco y hot dog

  

  A caballo entre dos tentempiés, las Mixtas guatemaltecas, una simbiosis perfecta entre taco y hot dog y son unas de las Comidas callejeras más populares de... Leer el resto

  Publicado el 18 septiembre 2022 COCINA

• Coquelet asado con mantequilla de curry y mostaza (sous vide)

  

  El coquelet es un ave de uso común en Europa, sobre todo en la cocina francesa, y en los países anglosajones, dónde es llamado poussin. El coquelet es un... Leer el resto

  Publicado el 11 septiembre 2022 COCINA

• Un póker de arroces fritos que no puedes dejar de comer

  

  Esta semana el tema va de arroces. Sabes que somos amantes de los arroces y más si son arroces fritos, por eso te traemos Un poker de arroces fritos que... Leer el resto

  Publicado el 04 septiembre 2022 COCINA