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ÚLTIMOS ARTÍCULOS (575)

• Vinos Ambiz de Fabio Bartolomei

  

  En 2013 se cumplen los primeros diez años de esta pequeña bodega que no somete sus viñedos a control alguno. Ni tan siquiera los conejos están preocupados: si n... Leer el resto

  Publicado el 13 marzo 2013 VINO

• Colonias de Galeón

  

  La tradición arranca en el siglo XV pero la consolidación llega en el XIX, cuando más de setenta colonias (cada una cultivaba entre 10 y 12 Ha de viñedo) en la... Leer el resto

  Publicado el 08 marzo 2013 VINO

• La historia, como un río

  

  La Finca Sanguijuela debe su nombre al arroyo que baja de la Sierra Sanguijuela, en cuyas suaves laderas se posan las cepas, la bodega y la casa de Schatz (me... Leer el resto

  Publicado el 04 marzo 2013 VINO

• El proceso de la amistad

  

  Es complejo describir el proceso de una amistad, hecho de pequeños detalles y matices que se acumulan y crean poso, hasta que, casi sin darte cuenta, estás... Leer el resto

  Publicado el 28 febrero 2013 VINO

• ¡Arranca, por Dios!

  

  Cuando entras en la bodega de los Ponce (Juan Antonio trabaja codo con codo con su padre, que comparte sus ideas y le apoya a muerte, a pesar de lo que piensan... Leer el resto

  Publicado el 25 febrero 2013 VINO

• Las cosas no son lo que parecen

  

  Lo mejor de moverse es que pasan cosas. Sentado en casa o en una mesa de cata, también pueden pasar, por supuesto. Pero si te mueves, ésa es mi experiencia,... Leer el resto

  Publicado el 21 febrero 2013 VINO

• Iter Hispanum

  

  Salgo hoy. En el sentido de las agujas del reloj, voy hacia el sur, Valencia, Utiel-Requena, la Manchuela, la Mancha, Alicante. Después hacia el oeste,... Leer el resto

  Publicado el 18 febrero 2013 VINO

• Lluerna de nuevo, en día fausto

  

  Martes, 12 de febrero de 2013. Día fausto en que se celebra el martirio de Santa Eulalia Emeritense. No se trata de la apócrifa historia del otro mártir famoso... Leer el resto

  Publicado el 14 febrero 2013 VINO

• Grimalt Caballero 2010

  

  En la foto superior, vemos a los socios de 4 Kílos vinícola, los caballeros Francesc Grimalt (izquierda) y Sergio Caballero, en pleno proceso de... Leer el resto

  Publicado el 11 febrero 2013 VINO

• nun vinya dels taus. 2007

  

  Confieso no haber tenido tiempo de ir a visitar a Enric Soler a Sabanell (Font-Rubí, en el Alt Penedès, DO Penedès). Es una vergüenza para mí que espero remedia... Leer el resto

  Publicado el 07 febrero 2013 VINO

• Una semana particular

  

  Ha sido una semana especial la que acaba hoy. Tuve la tentación de trocearla en pequeños tuits o posts más breves de lo habitual, pero al final pensé: "si lo... Leer el resto

  Publicado el 03 febrero 2013 VINO

• Volverá el vino

  D.O. Rías Baixas - "Un año de Vino" de Verve Creative Group en Vimeo. Habla desde la DO Rías Baixas, pero el video que me manda Santiago Romero (de Verve... Leer el resto

  Publicado el 30 enero 2013 VINO

• Por qué bebo vino

  

  En tu vida como enófilo, hay momentos en que puede suceder: "no por ello dejamos de sentir y experimentar que somos eternos. Pues tan percepción del alma es la... Leer el resto

  Publicado el 29 enero 2013 VINO

• Algueira Merenzao 2009

  

  En el corazón de la Ribeira Sacra, en la reputada parroquia de Amandi (ya desde el siglo XII se hace vino allí...), Adega Algueira es una de las apuestas más... Leer el resto

  Publicado el 25 enero 2013 VINO

• Cómo resucitar a un muerto

  

  En su esencia, ésta es una historia tan vieja como la del vino conservado. Cuenta Petronio, en un episodio del Satiricón, que su protagonista Trimalquión hizo... Leer el resto

  Publicado el 22 enero 2013 VINO

• Ariyanas seco 2011

  

  Ariyanas la arómatica. Ariyanas la dulce, añadiría, la poderosa, la sutil, la refinada, la fragante. Algunas bodegas de la bendita Axarquía han sabido captar es... Leer el resto

  Publicado el 18 enero 2013 VINO

• Experiencia Malbec

  

  Una botella de vino, como tantas obras surgidas de la acción conjunta entre hombre y naturaleza, es una caja de sorpresas. Esa es una de las cosas que más me... Leer el resto

  Publicado el 15 enero 2013 VINO

• H. Souhaut, La Souteronne 2011

  

  Siempre que Julien (La Part dels Àngels) me recomienda un vino que no conozco, le hago caso. Me recuerda este hecho, por lo demás cotidiano, lo que ayer me... Leer el resto

  Publicado el 12 enero 2013 VINO

• Croquetas de Navidad y L'Heravi 2012

  

  Suele ser una de las mejores recetas de las fiestas. Cada año sucede lo mismo. Los restos del cocido navideño y un pequeño añadido de la carne del capón... Leer el resto

  Publicado el 09 enero 2013 VINO

• Demarne-Frison Lalore BdB BN NV

  

  Una revelación: luz y energía en estado casi puro. Es lo que cruza por mi cabeza cada vez que pienso en esta botella que no sé cuándo volverá... Leer el resto

  Publicado el 07 enero 2013 VINO