Lacajita

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• Gazpacho de cerezas

  

  Cuantas veces no habremos dicho Elena y yo al darle un sorbo a un buen gazpacho: -¡¡uuummm podría alimentarme sólo de esto!! Leer el resto

  Publicado el 09 julio 2014 COCINA, RECETAS

• Arap Köftes (albóndigas árabes)

  

  Cuando busqué la receta de los Köftes turcos para recordar el plato que tanto me había gustado en mi viaje a Estambul, pensaba que "esa" era la receta. Leer el resto

  Publicado el 07 julio 2014 COCINA, RECETAS

• Presniz

  

  El presniz es un dulce tradicional de Trieste (Italia) hecho de hojaldre y relleno de nuez, piñones, pasas, chocolate rallado, azúcar, ron ... su... Leer el resto

  Publicado el 04 julio 2014 COCINA, RECETAS

• Pollo a la cazuela al estragón de Julia Child

  

  Creo que todos los que estamos metidos entre fogones sabemos de Julia Child, la americana que enseñó a comer a sus compatriotas, autora del libro "El arte... Leer el resto

  Publicado el 02 julio 2014 COCINA, RECETAS

• Jamón en escabeche

  

  Me hizo mucha gracia ver la propuesta de este mes de Tía Alia, la opción salada era otro jamón, digo otro porque cuando Lacajita fue anfitriona yo misma elegí... Leer el resto

  Publicado el 30 junio 2014 COCINA, RECETAS

• Caldereta de cordero con champiñones

  

  La caldereta es un guiso tradicionalmente de carne o pescado con verduras y patata cocinado en agua o vino elaborado en un caldero, antiguamente se cocinaba en... Leer el resto

  Publicado el 27 junio 2014 COCINA, RECETAS

• Mandazi o Mahamri - pan keniata

  

  Hasta hace poco menos de un mes, si llego a escuchar la palabra "mandazi", seguramente habría pensado en un nuevo local de moda, en algún artista italiano ... Leer el resto

  Publicado el 24 junio 2014 COCINA, RECETAS

• Tagliatelle al nero di sepia con tomates secos, boletus y ajo negro

  

  ¿Que puedo decir de este plato? No tiene una historia detrás, no tiene una anécdota, no tiene una preparación complicada, no tiene muchos ingredientes... Leer el resto

  Publicado el 20 junio 2014 COCINA, RECETAS

• Magdalenas-brownie de chocolate

  

  No es la primera vez que me pasa, que leo una receta y cuando la hago el resultado no es el esperado, y es que al escribirla se han olvidado de poner... Leer el resto

  Publicado el 18 junio 2014 COCINA, RECETAS

• Arroz dulce "pegajoso" con mango - Cocinas del mundo (Camboya)

  

  Arrancamos el tercer viaje dentro de nuestro reto "cocinas del mundo" que nos lleva directo a Camboya. Concha, de Cocinas y aficiones, es una cocinera muy... Leer el resto

  Publicado el 15 junio 2014 COCINA, RECETAS

• Arroz árabe

  

  Esta no es la receta auténtica del arroz árabe, ya que he sustituido una taza de caldo y el azúcar moreno por una taza de Coca Cola. La idea no es mía... Leer el resto

  Publicado el 13 junio 2014 COCINA, RECETAS

• Milhojas de champiñón con bacon y queso

  

  Ayer comenzaron las "dichosas" pruebas de selectividad en nuestra Comunidad, miles de adolescentes se juegan en estos días su futuro y yo en casa tengo a una... Leer el resto

  Publicado el 11 junio 2014 COCINA, RECETAS

• Bundt cake de chocolate y zanahorias

  

  Partiendo del clásico bizcocho de yogur he preparado este bundt jugoso y húmedo que además lo preparamos en un plis-plas y por si fuera poco no... Leer el resto

  Publicado el 09 junio 2014 COCINA, RECETAS

• Helado de vino tinto

  

  Aunque a mí el helado me gusta todo el año, se que mucha gente es en esta época cuando se lanza de cabeza a consumirlos. La receta de este helado era con... Leer el resto

  Publicado el 06 junio 2014 COCINA, RECETAS

• II Jornadas del Atún de Almadraba

  

  De nuevo el restaurante Ponzano de Madrid, nos deleita con las Jornadas del Atún de Almadraba. Durante un mes, del 30 de mayo al 30 de junio, podemos... Leer el resto

  Publicado el 05 junio 2014 COCINA, RECETAS

• Capriolo con salsa di mirtilli

  

  Esta es la primera incursión en la cocina italiana que hacemos a través del reto que organiza Margot del blog "El cajón desastre de Maggie" todos los meses... Leer el resto

  Publicado el 03 junio 2014 COCINA, RECETAS

• Pain Brié

  

  El Pain Brié es una especialidad de la panadería francesa, concretamente de Normandía. Se caracteriza por ser de una masa muy seca y dura. Leer el resto

  Publicado el 31 mayo 2014 COCINA, RECETAS

• Fideos coloraos con alubias y magro adobao casero

  

  ¿Habéis usado alguna vez los fideos en algún plato que no fuera una sopa? Yo al menos no, quitando por supuesto el fideo de fideuá, y siempre me... Leer el resto

  Publicado el 28 mayo 2014 COCINA, RECETAS

• Tortilla con dulce de manzana

  

  "Manda huevos" es la expresión que casi todos hemos dicho al ver el reto de Tía Alía. Noo, no porque sea una receta complicada, o difícil de interpretar como... Leer el resto

  Publicado el 26 mayo 2014 COCINA, RECETAS

• Risotto de verduras con arroz Carnaroli

  

  Los italianos tienen una forma distinta de hacer el arroz, pero que no desmerece en absoluto a este cereal, es el risotto. Ya os hemos comentado en alguna... Leer el resto

  Publicado el 23 mayo 2014 COCINA, RECETAS