Lourdes Estevez

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• Ensalada Caprese con Mermelada de Tomate Picante y Semillas de Girasol. Manhatta...

  

  Decidimos hacer caso a mi querida Patricia Jara y alquilamos un apartamento en New Jersey a 5 minutos de la gran Manzana para disfrutar de la semana que... Leer el resto

  Publicado el 10 noviembre 2014 COCINA

• Ayudar a quien ayuda. Una cadena solidaria.

  

  Quizás en grandes cifras o términos macroeconómicos estemos saliendo de la crisis pero, por desgracia el reflejo de esa mejoría aún no se nota en muchos... Leer el resto

  Publicado el 05 noviembre 2014 COCINA

• Crema de Calabaza con Pistachos y Crackers Especiados. Despidiendo Halloween

  

  Pasó Halloween por fin, dejando un reguero de falsos cadáveres por las calles de mi pueblo que, la noche del viernes parecía sacado de aquel vídeo clip de... Leer el resto

  Publicado el 02 noviembre 2014 COCINA

• Restaurante El Lago. Gastronomía de Génesis.

  

  Buscar el origen mismo de las cosas; descubrir su identidad, su alma y poder transmitirlas en cada uno de sus platos, son la base de la cocina que nos proponen... Leer el resto

  Publicado el 01 noviembre 2014 COCINA

• Hojaldres de Salmón con Queso Cremoso Especiado y Concassé de Mango.

  

  Se acerca el día de todos los santos y, como cada año, el color naranja se convierte en el protagonista de mi cocina; en la que lo ideal sería empezar a prepara... Leer el resto

  Publicado el 26 octubre 2014 COCINA

• Cocaracolas con Pimientos Dulces y Guindilla rellenas de Mousse de Morrones y...

  

  Se ha celebrado en Madrid, durante estos días, la Semana de la Fruta y la Verdura en la dieta Mediterránea. Acontecimiento que viene de perlas para enmarcar mi... Leer el resto

  Publicado el 20 octubre 2014 COCINA

• Setas con Huevo y Foiè.

  

  Ya es otoño de manera oficial aunque sólo en el calendario, porque las altas temperaturas de las que seguimos disfrutando en Motril nos impiden guardar las... Leer el resto

  Publicado el 11 octubre 2014 COCINA

• Arroz Cremoso con Calamares y Caldo de Zanahoria Aneto

  

  Faltaban un par de días para comenzar mis vacaciones, cuando recibí un estupendo regalo de una de las empresas dedicadas a la alimentación que más mimo pone en... Leer el resto

  Publicado el 05 octubre 2014 COCINA

• Mandarinas Confitadas con Chocolate y Ron Montero. Reto El Asaltablos.

  

  Tras el parón estival, la cueva de ladrones más famosa del mundo blogger ha vuelto a las andadas. Nuestra víctima ha sido Raquel, alias la Churretosa; con un... Leer el resto

  Publicado el 28 septiembre 2014 COCINA

• Jurelitos "Costa Tropical". La Esencia de Motril.

  

  Hace unas semanas, el Ayuntamiento de Motril desde la Concejalía de Cooperación y Relaciones con los Ciudadanos, nos emplazaba a mayores, jóvenes y niños a... Leer el resto

  Publicado el 23 septiembre 2014 COCINA

• Chicago Cupcakes de Chocolate con Buttercream de Sirope de Arce. Cooking in...

  

  "Me da pánico cocinar" me confiesa pudorosa Dana; una mujer menuda que, además de llevar a cabo estudios de investigación para la Universidad de Chicago y... Leer el resto

  Publicado el 22 septiembre 2014 COCINA

• Tarta de Mango. La fruta de los dioses

  

  Para los que tenemos la "suerte" de vivir en Motril, el consumo de mangos se ha convertido en algo común y casi habitual. No es difícil conocer a alguien que... Leer el resto

  Publicado el 18 septiembre 2014 COCINA

• Tartaletas con Gambas "Old Bay". El sabor de Maryland.

  

  Afincada en Marylan, pero neoyorquina de nacimiento, dedica su vida a devolver la esperanza y confianza en sí mismos a muchos americanos. Leer el resto

  Publicado el 14 septiembre 2014 COCINA

• Victoria de Jorge Ordoñez & Co. Un malagueño en la mesa de los Nobel.

  

  El Victoria Nº 2, un blanco naturalmente dulce 100% Moscatel de Alejandría D.O Málaga, fue servido en la cena de entrega de los premios Nobel de 2.012, en la... Leer el resto

  Publicado el 13 agosto 2014 COCINA

• Tabernas del Volapié. Alegría y Gastronomía del Sur

  

  Aprieta el calor, pero bajo sus sombrillas y custodiada por un olivo centenario se apresuran para servirme una copa bien fría. Leer el resto

  Publicado el 03 agosto 2014 COCINA

• Juan Andrés Morilla. Descubriendo una estrella.

  

  Está a punto de concluir el servicio y Juan Andrés se sienta a la mesa con nosotras, para terminar de complacer nuestra curiosidad en torno a su manera de ver,... Leer el resto

  Publicado el 26 julio 2014 COCINA

• Pizza Pekín al Aroma de Kumquats. Emulando al Maestro.

  

  Llegamos de nuevo a un final de temporada bloguera en la que, si bien no he podido ver cumplidas algunas de mis metas, he aprendido mucho del actual mundo... Leer el resto

  Publicado el 06 julio 2014 COCINA

• Parmesan Cookies de Laura Regalices. Reto El Asaltablogs

  

  A la pobre Laura Selene, autora del blog Regalices, se le ha quedado la alacena vacía de necesidad.Me costó hacerme con estas deliciosas galletas que ella en... Leer el resto

  Publicado el 29 junio 2014 COCINA

• Ensalada Templada con Manzana, Nueces y Queso de Cabra

  

  Creí que era fin de mes!!!!!. Y es que ha sido tal el cúmulo de tensión y emociones durante la última semana, que ya no sé ni en qué día vivo; tanto es así que ... Leer el resto

  Publicado el 23 junio 2014 COCINA

• Tabouleh con Piña y Pistachos

  

  Con frecuencia, especialmente en esta época del año, preparo ensaladas de cous-cous como entrante o para acompañar alguna carne o pescado, pero nunca lo había... Leer el resto

  Publicado el 15 junio 2014 COCINA