Lourdes Estevez

ÚLTIMOS ARTÍCULOS (206)

• Tropical Roll de Aguacate y Quisquilla. #Gastroalmuñecar2014 y...

  

  La Costa tropical se ha convertido en una explosión de fiesta durante este fin de semana. De un lado, los sexitanos, celebran su XVI Feria Gastronómica; la más... Leer el resto

  Publicado el 08 junio 2014 COCINA

• Shorties de Bacalao con Naranja y Aguacate.

  

  Y así, post a post han ido pasando las semanas. Las primeras, eternas, dieron paso a otras más monótonas pero aún demasiado largas, hasta que finalmente el curs... Leer el resto

  Publicado el 02 junio 2014 COCINA

• Cookies de Miel y Pistachos de Mara. Reto El Asalta blogs.

  

  El blog de Mara, Más dulce que Salado, es espectacular. Tanto, que durante mi asalto decidí llevarme varias recetas, para una vez a salvo, en la intimidad de... Leer el resto

  Publicado el 25 mayo 2014 COCINA

• Sopa de Melón con Cerezas.

  

  Ya quedan sólo cuatro días para que se cierren las votaciones de #ParisFoodTrip. Un casting organizado por Rebañando, al que me presenté para representar con mi... Leer el resto

  Publicado el 16 mayo 2014 COCINA

• Tartar de Salmón con Aguacate y Mandarina sobre Crackers Especiados.

  

  Ayer se casaba el hijo de Enrique, uno de los "7 Magníficos", equipo de golf de mi chico, y tuvo éste la deferencia de invitarnos a participar de uno de los... Leer el resto

  Publicado el 12 mayo 2014 COCINA

• Codornices Estofadas al Chocolate sobre Crema de Puerro y Peras Crocantes.

  

  Hoy, primer domingo de Mayo, día de la madre, quiero compartir con vosotros una receta de esas que sólo se entienden desde el amor más profundo. De las que... Leer el resto

  Publicado el 04 mayo 2014 COCINA

• Pastelillos Salados de Morcilla con Colmenillas y Confitura de Higo "Bonne...

  

  Mayo está a la vuelta de la esquina y, aunque en Motril el buen tiempo se abre paso a golpe de viento, apetece tapear y empaparse de ese sol reparador aunque se... Leer el resto

  Publicado el 27 abril 2014 COCINA

• Tortillitas Horneadas de Cebolletas cubiertas de Jibia al Pil-Pil.

  

  Quedan aún unos días de Semana Santa y no quería dejarlos pasar sin preparar una receta en la que, aunque sin ser del todo tradicional, se asomara ese legado... Leer el resto

  Publicado el 19 abril 2014 COCINA

• Paris Food Trip

  

  Desde Rebañando nos ofrecen la posibilidad de asistir, en representación de la cocina española de la blogosfera, a un encuentro culinario junto a los... Leer el resto

  Publicado el 17 abril 2014 COCINA

• Coca de Atún Rojo sobre Tartar de Piña Marinada.

  

  Comienza la Semana Santa y, mientras en las cocinas de medio país, las santurronas y conventuales torrijas se han convertido en las reinas del lugar, yo me... Leer el resto

  Publicado el 12 abril 2014 COCINA

• Salmorejo de Piquillos al Aroma de Frambuesa. #Alimentaria2014

  

  A quienes os movéis en este trepidante mundo de la gastronomía, explicaros lo que es y significa Alimentaria no es necesario; para los que alberguen alguna... Leer el resto

  Publicado el 06 abril 2014 COCINA

• Tarta de Queso Hiperlight De Pilar. Reto El Asaltablogs.

  

  Esto de llevarse impunemente las recetas de otro a final de cada mes, se está convirtiendo en una insana costumbre que cada vez me gusta más. Leer el resto

  Publicado el 30 marzo 2014 COCINA

• Cestillos de Cherris Multicolor con Queso fresco, Semillas de Girasol y Albahaca

  

  "Cestillos de Cherris Multicolor con Queso fresco, Semillas de Girasol y Albahaca".Ingredientes ( para 4 Cestillos):- 250 gr. de Cherris Multicolor ( vienen... Leer el resto

  Publicado el 26 marzo 2014 COCINA

• Bacalao sobre Coulis de Morrón con tortillita de Camarones

  

  "Bacalao sobre Coulis de Morrón con tortillita de Camarones".Ingredientes ( Para 4 personas):Para el Bacalao:- 2 Lomos enteros de bacalao en su punto de sal (... Leer el resto

  Publicado el 26 marzo 2014 COCINA

• Copas de Yogur Helado, Mangos de Motril y Nueces de Macadamia con Sirope de Arce

  

  "Copas de Yogur Helado, Mangos de Motril y Nueces de Macadamia con Sirope de Arce".Ingredientes ( para 4 copas):- 4 Vasitos de Helado de Yogur ( he usado el de... Leer el resto

  Publicado el 26 marzo 2014 COCINA

• Bizcochitos de Naranja y Almendras

  

  "Bizcochitos de Naranja y Almendras".Ingredientes (para 10 Bizcochitos).- 200 gr. de Almendras peladas ( he usado crudas pero tostadas también valen).- 4... Leer el resto

  Publicado el 26 marzo 2014 COCINA

• Barquitas con Cherris rellenos de Roquefort y Dátiles

  

  "Barquitas con Cherris rellenos de Roquefort y Dátiles".Ingredientes ( para 4 Barquitas):- 12 Tomatitos Cherri.- 6 Dátiles Deshuesados.- 200 gr. de Queso... Leer el resto

  Publicado el 26 marzo 2014 COCINA

• Risotto con Rebozuelos Deshidratados y Confit de Pato

  

  "Risotto con Rebozuelos Deshidratados y Confit de Pato".Ingredientes (para 4 personas):- 2 Vasos de Arroz Arborio ( si no encontráis podéis usar arroz bomba).- ... Leer el resto

  Publicado el 26 marzo 2014 COCINA

• Bocaditos de Mascarpone y Franbuesas

  

  "Bocaditos de Mascarpone y Franbuesas".Ingredientes ( para 10 Bocaditos):- 1 Base de Masa Quebrada o Brisa Refrigerada.- 100 gr. de Frambuesas.- 200 gr. de Ques... Leer el resto

  Publicado el 26 marzo 2014 COCINA

• Galletas de Chocolate Blanco y Nueces de Macadamia

  

  "Galletas de Chocolate Blanco y Nueces de Macadamia".Ingredientes ( para unas 20 galletas).- 300 gr. de Harina con Levadura incorporada ( la encuentras en... Leer el resto

  Publicado el 26 marzo 2014 COCINA