Mabelmendez

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• Napoleon - Mil Hojas

  

  Me gusta mucho el milhojas, sobre todo el de dulce de leche, pero hoy lo hice de crema pastelera.Compré un hojaldre congelado (receta hojaldre)Lo corte en tiras... Leer el resto

  Publicado el 01 diciembre 2011 COCINA, RECETAS

• Garrapiñadas de almendras (o maní o cacahuete)

  

  ¿Cuantas veces quisiste hacer garrapiñada y no te animaste? Ahora ya puedes hacerla!!!Te muestro como se hace paso a paso para que no haya confusiones a medida... Leer el resto

  Publicado el 30 noviembre 2011 COCINA, RECETAS

• Pan dulce o Panettone de Doña Petrona

  

  El pan dulce de Doña Petrona es un clásico de pastelería argentina. Doña Petrona era una chef mediática, que enseñó a muchos a cocinar desde la pantalla de... Leer el resto

  Publicado el 29 noviembre 2011 COCINA, RECETAS

• Pasteles de Marina .... o casi

  

  Parece que estos codiciados Pasteles de Marina, de Medina de Rioseco son un bien preciado que no muchos tienen la suerte de degustar. Yo los conocí ( de oído... Leer el resto

  Publicado el 28 noviembre 2011 COCINA, RECETAS

• Crema pastelera blanca, sin huevo y Apto celíacos

  

  Esta crema de leche, sirve perfectamente como reemplazo de la clásica crema pastelera, la podemos utilizar para rellenar como comerla en algún tipo de postre. A... Leer el resto

  Publicado el 27 noviembre 2011 COCINA, RECETAS

• Biscotti cantucci cantuccini

  

  Les gustan las almendras? entonces adoraran los cantucci o biscottis di prato.Para la masa proceso250 gr de harina175 gr de azucarUna vez bien procesada, le... Leer el resto

  Publicado el 26 noviembre 2011 COCINA, RECETAS

• Qe cañas de crema casera

  

  Esto lo tienes que hacer hoy mismo, no lleva nada de trabajo, se hace con todo comprado, y con lo que te gastas en comprar 2 originales, haces 6 caseras. Lo... Leer el resto

  Publicado el 25 noviembre 2011 COCINA, CREACIONES, RECETAS

• Cassatta Siciliana

  

  Un típico dulce italiano, que nos recuerda a la Navidad y a las fiestasUtilice tanto para el relleno, como para la decoracion, frutas confitadas enteras. Leer el resto

  Publicado el 24 noviembre 2011 COCINA, CREACIONES, RECETAS

• Cartellate

  

  Otro dulce típico de mis navidades en familia con toque italiano. Los cartellate. Unas rosquillas fritas con miel y nueces picadas. Leer el resto

  Publicado el 23 noviembre 2011 COCINA, RECETAS

• Cannolis

  

  Les voy a ir mostrando los postres típicos navideños que hacían por estas fechas en mi casa. Los cannolis con esta crema suave eran nuestros... Leer el resto

  Publicado el 22 noviembre 2011 COCINA, RECETAS

• Azúcar invertido casero

  

  El azúcar invertido tiene muchas utilidades, una de ellas es usada para hacer los helados, ya que inhibe la cristalización de los azúcares, y además contribuye ... Leer el resto

  Publicado el 21 noviembre 2011 COCINA, CREACIONES, RECETAS

• Alfajores marplatenses tipo Havanna

  

  Esta receta de alfajores, es un bien preciado mio, yo cree esta receta y no tienen nada que envidiarle a los comprados, es mas ¡¡ son identicos a los... Leer el resto

  Publicado el 20 noviembre 2011 COCINA, RECETAS

• Masa modeladora dulce

  

  Cuando queremos modelar una figura para una tarta o pastel, de gran tamaño, tenemos un gran problema, porque si utilizamos demasiado fondant o pastillaje, este... Leer el resto

  Publicado el 19 noviembre 2011 COCINA, CREACIONES, RECETAS

• Modelado fondant - Animador de circo

  

  Modelar figuras, requiere tiempo y paciencia, pero es un trabajo que a mi personalmente me gusta mucho hacer. Si no te animas a hacerlo y te gusta mucho, te... Leer el resto

  Publicado el 17 noviembre 2011 COCINA, CREACIONES, RECETAS

• Fondant casero y un truco de limpieza

  

  Hoy vamos a hacer la receta del fondant y también te voy a enseñar un truco para limpiar las piezas que se te hayan manchado con fondant de otro color.Si vas a... Leer el resto

  Publicado el 16 noviembre 2011 COCINA, RECETAS

• Moldes rectangulares para mantecados o magdalenas

  

  Hoy vamos a aprender a hacer artesanalmente, los pirotines, tanto cuadrados como rectangulares.No es para nada difícil, sólo hay que ver el paso a paso, y... Leer el resto

  Publicado el 15 noviembre 2011 COCINA, CREACIONES, RECETAS

• Mousse de chocolate por dos

  

  Con la misma receta vamos a hacer una mousse de chocolate y un brownie, sin harina! Es chocolate en su mas pura esencia, ambas preparaciones unidas, da una... Leer el resto

  Publicado el 13 noviembre 2011 COCINA, CREACIONES, RECETAS

• Helado frito con pan

  

  Esta idea es para tener muy en cuenta, es con todo comprado, asi que todos podemos hacerlo y presentar los helados de forma sorprendente.Mira que... Leer el resto

  Publicado el 13 noviembre 2011 COCINA, CREACIONES, RECETAS

• Como reemplazar la harina leudante o Bizcochona

  

  A veces no tenemos o no conseguimos harina leudante ( Blancaflor -Bizcochona, etc) para hacer alguna receta, les propongo que la hagan ustedes mismos siguiendo... Leer el resto

  Publicado el 12 noviembre 2011 COCINA, CREACIONES, RECETAS

• Mini tartas de coco y hojaldre

  

  Tienes ganas de comer algo rico, pero no tienes ganas de trabajar demasiado, esta va a ser tu especialidad, tartaletas de coco. Leer el resto

  Publicado el 11 noviembre 2011 COCINA, CREACIONES, RECETAS