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• Receta de Salmón con perlas de kimchi

  

  Publico hoy la receta del Salmón con perlas de kimchi, el plato que presenté al concurso Noodlemaster de Udon en la categoría de izakayas, y con el que quedé... Leer el resto

  Publicado el 07 diciembre 2017 COCINA

• Restaurante Cook Fiction (Huesca)

  

  Cuando vas de viaje a una ciudad que no conoces, como fue el caso en Huesca, descubrir sitios donde comer puede ser toda una aventura. Leer el resto

  Publicado el 04 septiembre 2017 COCINA

• Restaurante Nerua (Bilbao)

  

  La cocina de Josean Alija en Nerua se mueve entre dos polos casi opuestos. Por un lado, es una cocina local, con mucho producto de la tierra y con muchas... Leer el resto

  Publicado el 13 junio 2017 COCINA

• Restaurante Marea Alta (Barcelona)

  

  Marea Alta fue uno de los estrenos importantes el año pasado en el panorama gastronómico de Barcelona. Centrado en el producto del mar, destacan sus pescados... Leer el resto

  Publicado el 20 mayo 2017 COCINA

• Restaurante Tapas & Cia (Barcelona)

  

  Las zonas turísticas suelen ser zona peligrosa a la hora de buscar restaurante. Y la Sagrada Familia es una de las más turísticas de la ciudad. Leer el resto

  Publicado el 02 mayo 2017 COCINA

• Empanadillas transparentes de atún

  

  Aunque las empanadillas suelen ser fritas, en esta versión de las empanadillas transparentes de atún hemos variado los ingredientes para hacerlas más ligeras y... Leer el resto

  Publicado el 18 abril 2017 COCINA

• Bacalao ahumado con tomate y pesto

  

  La combinación de sabores de este bacalao ahumado con tomate y pesto nos sorprenderá, mezclando el salado del bacalao con el toque dulce y ácido del tomate, el... Leer el resto

  Publicado el 02 diciembre 2016 COCINA

• Torrijas de pan con tomate y sardinas

  

  Versión propia de una receta que vi en el Comidista, estas torrijas de pan con tomate y sardinas son algo laboriosas de preparar, pero nos ofrecen un... Leer el resto

  Publicado el 18 noviembre 2016 COCINA

• Restaurante Coure (Barcelona)

  

  A veces te encuentras con tugurios en los que pagas más de 40 € por una comida o una cena que no resulta demasiado satisfactoria. Leer el resto

  Publicado el 15 noviembre 2016 COCINA

• Receta de Arroz seco de alcachofas y pollo

  

  Cuando preparo algún arroz suele ser más estilo risotto que paella, es decir, más cremoso que suelto, pero me apetecía probar de hacerlo al horno, así que me... Leer el resto

  Publicado el 01 septiembre 2016 COCINA

• Arroz seco de alcachofas y pollo

  

  Cuando preparo algún arroz suele ser más estilo risotto que paella, es decir, más cremoso que suelto, pero me apetecía probar de hacerlo al horno, así que me... Leer el resto

  Publicado el 01 septiembre 2016 COCINA

• Ensaladilla rusa como les gusta a los niños

  

  La ensaladilla rusa es una de esas recetas en las que en cada casa podemos encontrar una versión distinta. Para esta Ensaladilla rusa como le gusta a los niños... Leer el resto

  Publicado el 30 agosto 2016 COCINA

• Restaurante ABaC (Barcelona)

  

  Bloody Mary on the Rocks Almejas con caviar y lima “Pizzeta” de erizos y fosilizados con mantequilla de plancton y tomates desecados Nuestro Pan chino, brioche... Leer el resto

  Publicado el 29 julio 2016 COCINA

• Restaurante La panxa del bisbe (Barcelona)

  

  A veces vuelves a un restaurante después de un montón de año y te preguntas porque hacía tanto tiempo que no pasabas por allí. Leer el resto

  Publicado el 08 enero 2016 COCINA

• Receta de Helado de mató con anchoas

  

  Acaba de llegar el frío intenso y parece que cuesta pensar en ponerse a comer un helado a estas alturas de otoño, pero si lo hacemos con una combinación como... Leer el resto

  Publicado el 24 noviembre 2015 COCINA

• Receta de Pulled pork

  

  El Pulled pork es una receta muy típica de los Estados Unidos, donde podemos encontrar miles de maneras de prepararla, tantas como gente preparándola. Leer el resto

  Publicado el 15 noviembre 2015 COCINA

• Bar Bas (Barcelona)

  

  Encontrar en el centro de una gran ciudad un restaurante de calidad y precio ajustado es casi una quimera. En Barcelona, si un turista se encuentra con el Bar... Leer el resto

  Publicado el 31 agosto 2015 COCINA

• Restaurante L’Oganpetit (Vilanova i la Geltrú)

  

  Esta crónica nos llega de la mano de Marta. ¡Gracias! El factor de lo inesperado es uno de los mejores placeres para un amante de la gastronomía. Leer el resto

  Publicado el 10 julio 2015 COCINA

• Sasha Bar (Barcelona)

  

  Retomamos las entradas en el blog, que ha estado unos cuantos días parado, con el Sasha Bar, otro local que se une a la moda de los gastrobares, donde poder... Leer el resto

  Publicado el 06 julio 2015 COCINA

• Receta de Mini coca de tomate

  

  A veces los platos más sencillos son los más apetecibles. Como ejemplo, esta Mini coca de tomate, que se prepara en un momento y resulta muy sabrosa. Leer el resto

  Publicado el 17 mayo 2015 COCINA