Magdalena

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• Sarah bernhardt-un dulce con carácter e historia(y bastante chocolate)

  

  Por Raquel González Setien Desde que lo conocí, me llamó la atención que un “pastelito-dulce-galleta” (porque no sé cómo definirlo exactamente) tuviera un... Leer el resto

  Publicado el 18 noviembre 2016 COCINA, RECETAS

• Bundt salado de morcilla y nueces con glaseado de pimientos rojos al oporto

  

  El día 15 de Noviembre es el national bundt cake day, que no son otra cosa que pasteles (habitualmente bizcochos) hechos con un molde de corona especial que... Leer el resto

  Publicado el 14 noviembre 2016 COCINA, RECETAS

• Catas y cursos de chocolate en bilbao

  

  Bueno, pues aquí estamos, otra semana que se fue como quien dice, ya bien entrados en el otoño, aunque más bien diría yo que aquí en Noruega casi de... Leer el resto

  Publicado el 11 noviembre 2016 COCINA, RECETAS

• Cantucci o cantuccini toscanos

  

  Sigo con las recetas dulces italianas, pero todo tiene una razón, el mes pasado, en octubre, tuve la suerte de poder viajar a Italia y me traje muchas, muchas... Leer el resto

  Publicado el 08 noviembre 2016 COCINA, RECETAS

• ¿raw chocolate?

  

  Si, la realidad es que esta de moda la “raw food”, literalmente la comida cruda.Y por una parte, digamos que es muy positivo el hecho de que queramos cuidar la... Leer el resto

  Publicado el 04 noviembre 2016 COCINA, RECETAS

• Torta caprese a la naranja .- tarta de chocolate blanco, almendra y naranja

  

  La mayoría de la gente cuando le dices "una caprese" piensa en una ensalada,  pero también existe una famosa y rica tarta con ese nombre, simplemente porque... Leer el resto

  Publicado el 31 octubre 2016 COCINA, RECETAS

• ¿cuando caduca el chocolate?

  

  Por Raquel González Setién, maestra chocolatera y sommelier de chocolates Ciertamente, no es que el chocolate sea una de esas cosas que uno tiene... Leer el resto

  Publicado el 28 octubre 2016 COCINA, RECETAS

• Reese's caseros o bombones de crema de cacahuete

  

  A mis hijos les encantan los reese's, a los amig@s de mis hijos les encantan los reeses, a los amig@s de los amig@s de mis hijos les encantan los reese's, pues... Leer el resto

  Publicado el 24 octubre 2016 COCINA, RECETAS

• Por fin... los oscars del chocolate

  

  Por Raquel González Setien Bueno, pues como lo prometido es deuda, y ya se pasó la semana del chocolate en Londres, ya tenemos los resultados y podemos... Leer el resto

  Publicado el 21 octubre 2016 COCINA, RECETAS

• Pollo frito estilo sureño - receta original con buttermilk

  

  Si seguís las recetas de mi blog ya sabréis a estas alturas que en mi recetario no abundan las frituras, pero hoy voy a hacer una excepción con este pollo... Leer el resto

  Publicado el 17 octubre 2016 COCINA, RECETAS

• Kladdkaka -tarta de chocolate - una delicia rápida y pegajosa

  

  Mientras esperamos los resultados de los International chocolate awards...una delicia rápida y pegajosa para el fin de semana... Por Raquel González... Leer el resto

  Publicado el 14 octubre 2016 COCINA, RECETAS

• Galette de albaricoques con salsa de caramelo al romero

  

  Esta tarta tiene su inspiración en las galettes bretonas pero a diferencia de estas, que son saladas, es dulce. Si bien tiene un parecido innegable en la forma... Leer el resto

  Publicado el 12 octubre 2016 COCINA, RECETAS

• 2016 chocolate world final

  El otoño, sin duda, ya está aquí.Se nota en el aire y en la temperatura, y, aunque yo he aprovechado los últimos coletazos aquí en Balmaseda y... Leer el resto

  Publicado el 07 octubre 2016 COCINA, RECETAS

• Galletas amaretti - galletas italianas de almendra

  

  Estas galletas son muy típicas de Italia, de origen piamontés están presentes en muchas otras regiones italianas con pequeñas variaciones. Hay tres tipos... Leer el resto

  Publicado el 04 octubre 2016 COCINA, RECETAS

• Chocolaterías en amberes

  

  Por Raquel González Setien Lo prometido es deuda, y como os comente hace un par de semanas, hablaríamos de alguna buena chocolatería que vale la pena... Leer el resto

  Publicado el 30 septiembre 2016 COCINA, RECETAS

• Quieres aprender repostería en bilbao?

  

  Si te gusta la repostería o si piensas que te puede gustar, Si te has puesto con las manos en la masa muchas veces y no te suben los bizcochos o te suben y... Leer el resto

  Publicado el 28 septiembre 2016 COCINA, RECETAS

• Atún marinado

  

  A primeros del mes de septiembre caímos en el restaurante "El norte" en Órzola, un pueblito al norte de Lanzarote en dónde comimos muy bien y,... Leer el resto

  Publicado el 26 septiembre 2016 COCINA, RECETAS

• Esta vez si...desde amberes...con chocolate

  

  Por Raquel González Setien, maestra chocolatera y sommelier de chocolate Bueno, en verdad el tema del chocolate en Amberes, o Antwerpen, como realmente se... Leer el resto

  Publicado el 16 septiembre 2016 COCINA, RECETAS

• Chutney de ciruelas amarillas

  

  Lo primero que me pregunta mucha gente es qué es un chutney, si es una mermelada. Y bueno, la respuesta es que es una salsa agridulce, un acompañamiento... Leer el resto

  Publicado el 12 septiembre 2016 COCINA, RECETAS

• Desde bergen con amor... tarta helada de chocolate blanco, una receta especial

  

  Por Raquel González Setien , maestra chocolatera y sommelier de chocolate Si, ya se que el título de este post suena un poco extraño, pero es que... Leer el resto

  Publicado el 09 septiembre 2016 COCINA, RECETAS