Mamucer

ÚLTIMOS ARTÍCULOS (701)

• ¿Planeamos una comida saludable?

  

  - Marina Muñoz Cervera - Una comida variada, equilibrada y satisfactoria es necesaria para el mantenimiento de nuestra salud. Para que la comida nos siente bien... Leer el resto

  Publicado el 01 abril 2015 COCINA, CREACIONES, TALENTOS

• ¿Creamos un entorno armonioso para comer?

  

  - Marina Muñoz Cervera - Una mesa bien decorada y sencilla es un aliciente más para una comida saludable. El momento de la comida es un espacio que dedicamos a... Leer el resto

  Publicado el 31 marzo 2015 COCINA, CREACIONES, TALENTOS

• El Botulismo, una intoxicación alimentaria.

  

  - Marina Muñoz Cervera - El botulismo humano es una intoxicación poco frecuente, pero puede ser mortal, si no se trata a tiempo. Leer el resto

  Publicado el 26 marzo 2015 COCINA

• Los aceites en el cocinado de los alimentos.

  

  – Marina Muñoz Cervera – En todos los métodos de cocinado en medio graso y mixto, la elección del tipo de aceite es fundamental. Leer el resto

  Publicado el 25 marzo 2015 COCINA, CREACIONES, TALENTOS

• Cómo cuidar el tamaño de las porciones

  

  marinamunoz2:El interesante artículo que os dejo, orienta bastante respecto de la cantidad de comida que se considera razonable como «ración». Leer el resto

  Publicado el 23 marzo 2015 COCINA, CREACIONES, TALENTOS

• ¿Dedicamos 1 minutos a nuestros bosques?

  

  - Marina Muñoz Cervera - Hoy, 21 de marzo, es el Día Internacional de los Bosques. Marcada por el cambio climático, esta efemérides ha sido tratada por la FAO... Leer el resto

  Publicado el 21 marzo 2015 COCINA, CREACIONES, TALENTOS

• La falta de sueño induce a comer más grasas

  

  - Marina Muñoz Cervera - Un estudio demuestra que el insomnio está relacionado con la decisión de comer más grasas. El sueño es imprescindible para que nuestro... Leer el resto

  Publicado el 19 marzo 2015 SALUD Y BIENESTAR

• Cocinado de los alimentos con olla a presión

  

  - Marina Muñoz Cervera - Es un hervido o guisado rápido en una olla especial con cierre hermético, generándose una sobrepresión. Leer el resto

  Publicado el 18 marzo 2015 COCINA, CREACIONES, TALENTOS

• El gratinado de los alimentos

  

  -Marina Muñoz Cervera - El gratinado es una técnica que permite acabar el cocinado de los alimentos con un tostado de su superficie. Leer el resto

  Publicado el 17 marzo 2015 COCINA, CREACIONES, TALENTOS

• La Samonelosis, una toxiinfección alimentaria.

  

  - Marina Muñoz Cervera - Causada por la bacteria Salmonela, la Salmonelosis es una de las enfermedades de transmisión alimentaria más frecuente. Leer el resto

  Publicado el 12 marzo 2015 COCINA, CREACIONES, TALENTOS

• Las bacterias como contaminantes de los alimentos.

  

  - Marina Muñoz Cervera - Las bacterias pueden contaminar nuestros alimentos y el agua, causándonos enfermedades. En  Las llaves para la inocuidad de los... Leer el resto

  Publicado el 11 marzo 2015 COCINA, CREACIONES, TALENTOS

• Garcinia mangostana, una fruta asiática de actualidad.

  

  - Marina Muñoz Cervera - La Garcinia es la fruta del árbol conocido como Mangostán, Mangostino o Jobo de la India. Esta fruta exótica, perteneciente a la famili... Leer el resto

  Publicado el 10 marzo 2015 COCINA, CREACIONES, TALENTOS

• Recomendaciones firmes en el consumo de azúcar.

  

  - Marina Muñoz Cervera - La OMS publica sus nuevas directrices sobre el azúcar y establece unos límites válidos hasta el año 2020. Leer el resto

  Publicado el 05 marzo 2015 COCINA, CREACIONES, TALENTOS

• La deshidratación y desecación de los alimentos.

  

  - Marina Muñoz Cervera - Si quitamos el agua de los alimentos se evitan algunas contaminaciones por microorganismos. Desde tiempo inmemorial, una de las... Leer el resto

  Publicado el 05 marzo 2015 COCINA, CREACIONES, TALENTOS

• Los hongos como contaminantes de los alimentos

  

  - Marina Muñoz Cervera – Algunos mohos y levaduras pueden resultar patógenos si contaminan nuestros alimentos. Vamos a conocer con más profundidad los... Leer el resto

  Publicado el 03 marzo 2015 COCINA

• La contaminación biótica de los alimentos.

  

  - Marina Muñoz Cervera - La contaminación biótica o biológica conlleva la alteración de los alimentos y representa una amenaza para nuestra salud. Leer el resto

  Publicado el 03 marzo 2015 COCINA, CREACIONES, TALENTOS

• Usar agua y materias primas seguras en la alimentación.

  

  - Marina Muñoz Cervera - Las materias primas seguras son fundamentales para que nuestra comida sea inocua. Esta es la quinta y última llave de inocuidad de los... Leer el resto

  Publicado el 25 febrero 2015 COCINA, CREACIONES, TALENTOS

• Mantener los alimentos a temperaturas seguras

  

  - Marina Muñoz Cervera - Conservar y preparar nuestros alimentos a las temperaturas adecuadas nos asegura su inocuidad. Esta es la cuarta llave de inocuidad de... Leer el resto

  Publicado el 25 febrero 2015 COCINA, CREACIONES, TALENTOS

• El envasado al vacío de los alimentos

  

  - Marina Muñoz Cervera - El envasado al vacío es una forma de conservación de los alimentos que permite prolongar su vida útil. Leer el resto

  Publicado el 23 febrero 2015 COCINA, CREACIONES, TALENTOS

• Asegurar la cocción de los alimentos.

  

  - Marina Muñoz Cervera - Tenemos que cocinar completamente las carnes rojas, aves, pescados y huevos para garantizar su inocuidad. Leer el resto

  Publicado el 22 febrero 2015 COCINA, CREACIONES, TALENTOS