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• Superalimentos ¿superhéroes de la alimentación?

  

  -Marina Muñoz Cervera - Los superalimentos son alimentos llenos de excelencias nutricionales que, como los superhéroes, se consideran dotados de facultades... Leer el resto

  Publicado el 31 agosto 2014 COCINA, CREACIONES, TALENTOS

• Las enfermedades cardiovasculares y su “precio” en España y Europa

  

  - Marina Muñoz Cervera - Las enfermedades cardiovasculares son la primera causa de muerte en el mundo. Se prevé que en el año 2030 mueran 23,3 millones de... Leer el resto

  Publicado el 28 agosto 2014 SALUD Y BIENESTAR

• One Lovely Blog Award ¡Muchas gracias¡¡

  

  Es para mí una alegría contaros que el Blog Consejo Nutricional ha recibido esta semana dos nominaciones One Lovely Blog Award. Leer el resto

  Publicado el 27 agosto 2014 COCINA, CREACIONES, TALENTOS

• La Oca, un tubérculo andino

  

  - Marina Muñoz Cervera - La oca es una de las fuentes de energía más común en las regiones andinas. Su cultivo domesticado desde antiguo en la zona altiplánica... Leer el resto

  Publicado el 26 agosto 2014 COCINA

• La sobrasada y su alternativa vegetal.

  

  - Marina Muñoz Cervera La sobrasada es un embutido semicurado muy típico de la isla de Mallorca (España) que se consume como desayuno, merienda o para picar,... Leer el resto

  Publicado el 25 agosto 2014 COCINA, CREACIONES, TALENTOS

• Malnutrición: la crisis mundial en 4 minutos de video. FAO-OMS.

  

  - Marina Muñoz Cervera - La malnutrición ha pasado a estar en el primer plano de los problemas que al mundo le urge solucionar. La FAO y OMS han elaborado un... Leer el resto

  Publicado el 21 agosto 2014 COCINA, CREACIONES, TALENTOS

• Morcilla “alternativa”.

  

  - Marina Muñoz Cervera - ¿Os gusta la morcilla? A mí también. Es de esos alimentos a los que me cuesta renunciar y, sobre todo, me supone un esfuerzo comer... Leer el resto

  Publicado el 21 agosto 2014 COCINA, CREACIONES, TALENTOS

• ¿Preparamos una salsa bechamel sin mantequilla?

  

  - Marina Muñoz Cervera - La bechamel es una salsa muy utilizada en la cocina para preparar recetas de gratinados. Habitualmente se elabora con mantequilla o... Leer el resto

  Publicado el 19 agosto 2014 COCINA, CREACIONES, TALENTOS

• ¿Podríamos rebozar sin huevo?

  

  - Marina Muñoz Cervera - El rebozado es una preparación culinaria apetitosa y nos cuesta prescindir de ella a la hora de instaurar nuestra saludable... Leer el resto

  Publicado el 18 agosto 2014 COCINA, CREACIONES, TALENTOS

• Cómo podemos sustituir al queso parmesano.

  

  - Marina Muñoz Cervera - A veces nos proponemos comer de forma de sana, pero encontramos obstáculos en nuestro camino y, uno de ellos, es tener que suprimir... Leer el resto

  Publicado el 17 agosto 2014 COCINA, CREACIONES, TALENTOS

• Malnutrición ¿cuál es su auténtico coste?

  

  - Marina Muñoz Cervera - Al leer o escuchar el término «malnutrición» solemos pensar en países pobres en los que existe carestía de alimentos y las personas... Leer el resto

  Publicado el 15 agosto 2014 COCINA, CREACIONES, TALENTOS

• Cambio de conducta ¿se puede conseguir?

  

  -Marina Muñoz Cervera - Los factores de riesgo relacionados con el estilo de vida son los que contribuyen mayoritariamente a la morbi-mortalidad en Europa,... Leer el resto

  Publicado el 11 agosto 2014 COCINA, CREACIONES, TALENTOS

• La carencia de Vitamina D se vincula con mayor riesgo de demencia

  

  - Marina Muñoz Cervera - La deficiencia de vitamina D en adultos, se relaciona con un 53% más de predisposición a padecer demencia de cualquier tipo y enfermeda... Leer el resto

  Publicado el 11 agosto 2014 SALUD Y BIENESTAR

• “CIN-2″ Un evento histórico en nutrición FAO-OMS.

  

  - Marina Muñoz Cervera - La CIN-2, Segunda Conferencia Internacional sobre Nutrición, será la primera conferencia intergubernamental mundial que abordará los... Leer el resto

  Publicado el 08 agosto 2014 COCINA, CREACIONES, TALENTOS

• Alimento en polvo ¿es una opción saludable?

  

  - Marina Muñoz Cervera - ¿Podríamos vivir a base de comida líquida? La polémica se despierta por una noticia aparecida en El País Sociedad en la que cuentan... Leer el resto

  Publicado el 05 agosto 2014 COCINA

• Malnutrición

  

  - Marina Muñoz Cervera - La malnutrición se produce cuando la alimentación de una persona contiene muy poco o demasiados nutrientes. La carencia de... Leer el resto

  Publicado el 04 agosto 2014 COCINA

• Dietas de locura

  

  - Marina Muñoz Cervera - Así es la moda, así son las dietas y desde lo más inverosímil hasta lo que «parece» sensato, pero todo ello sin tener en cuenta la salu... Leer el resto

  Publicado el 02 agosto 2014 COCINA, SALUD Y BIENESTAR

• La Nutrición empieza con lo que comemos.

  

  Una buena nutrición es la primera defensa contra las enfermedades y nuestra fuente de energía para vivir y estar activo, la forma de conseguirla es... Leer el resto

  Publicado el 31 julio 2014 COCINA, CREACIONES, TALENTOS

• “Malnutrición” como fuente de enfermedades crónicas

  

  - Marina Muñoz Cervera - La malnutrición permite el desarrollo de enfermedades crónicas. Una mala alimentación no atiende a la necesidad de nutrientes del... Leer el resto

  Publicado el 30 julio 2014 COCINA

• ¿Puede el maíz transgénico invadir América Latina? (parte II)

  

  marinamunoz2:Segunda parte del reportaje sobre el maíz de Gustolatino Gastronomía. Originalmente publicado en Un viaje gastronómico por América Latina / A... Leer el resto

  Publicado el 29 julio 2014 COCINA, CREACIONES, TALENTOS