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• Las habas y su riqueza nutricional.

  

  Las habas son unas legumbres muy ricas en carotenoides y en ácido fólico, también en vitamina K y niacina. Contienen una cantidad pequeña de proteína y sus... Leer el resto

  Publicado el 28 agosto 2013 COCINA, CREACIONES, TALENTOS

• Nuevos datos sobre la situación sanitaria mundial. OMS.

  

  - Marina Muñoz Cervera - La Organización Mundial de la Salud (OMS), el 23 de agosto de 2013, publicó nuevos datos y cifras de relevante interés en el aspecto... Leer el resto

  Publicado el 28 agosto 2013 SALUD Y BIENESTAR

• Cereales con fruta.

  

  Los cereales favorecen la absorción y posterior acción de las vitaminas y minerales de la fruta. Son ricos en almidones que nos proporcionan energía a largo... Leer el resto

  Publicado el 26 agosto 2013 COCINA, CREACIONES, TALENTOS

• Sobre la alimentación infantil: Lozana existencia.

  

  LOZANA EXISTENCIA Son los niños la conciencia más limpia de cualquier mundo, tienen derecho profundo a una lozana existencia. No precisa mucha ciencia su sana... Leer el resto

  Publicado el 26 agosto 2013 COCINA, CREACIONES, TALENTOS

• El sentido del pan tostado en la ensalada.

  

  Las hortalizas de una ensalada nos aportan vitaminas y minerales, pero nuestro organismo necesita energía duradera para poder absorberlas y utilizarlas mejor. Leer el resto

  Publicado el 22 agosto 2013 COCINA, CREACIONES, TALENTOS

• Cosecha de frutos del bosque.

  

  Estas fotografías ilustran una recolección de frutos del bosque, también llamados bayas silvestres. Entre ellos, podemos ver arándanos, frambuesas, grosellas,... Leer el resto

  Publicado el 22 agosto 2013 COCINA, CREACIONES, TALENTOS

• Crema de guisantes o arvejas.

  

  Los guisantes son fundamentalmente alimentos reguladores pues nos aportan muchas vitaminas y minerales, sin embargo, también son ricos en almidón (10 gr. por 10... Leer el resto

  Publicado el 21 agosto 2013 COCINA, CREACIONES, TALENTOS

• Las charlas familiares sobre el peso son un riesgo para los adolescentes.

  

  - Marina Muñoz Cervera - El papel de los padres en la conducta alimentaria de sus hijos es crucial; muchos se plantean cómo deben enfocar sus charlas respecto d... Leer el resto

  Publicado el 21 agosto 2013 COCINA, CREACIONES, TALENTOS

• Una perspectiva de la sopa de tomate.

  

  La sopa de tomate es una forma deliciosa de aprovechar la riqueza de esta hortaliza en licopenos (10,6 mg por 100 g)(*). Son pigmentos antioxidantes que se... Leer el resto

  Publicado el 21 agosto 2013 COCINA, CREACIONES, TALENTOS

• El ajo blanco: un plato nutritivo y muy calórico.

  

  - Marina Muñoz Cervera - Vamos a conocer una receta muy nutritiva y sencilla de elaborar que puede servirse en un plato como un consomé frío con uvas verdes o... Leer el resto

  Publicado el 21 agosto 2013 COCINA, CREACIONES, TALENTOS

• Arroz con hortalizas.

  

  Es recomendable consumir el arroz cocinado con hortalizas y/o verduras pues al mezclarlo con alimentos que tienen una menor carga glucémica, el aumento de... Leer el resto

  Publicado el 20 agosto 2013 COCINA, CREACIONES, TALENTOS

• Los azúcares añadidos a bebidas y alimentos no son inocuos.

  

  - Marina Muñoz Cervera - Las consecuencias del azúcar adicionado a bebidas y alimentos sigue ocupando las páginas de la revistas científicas. Leer el resto

  Publicado el 20 agosto 2013 COCINA, CREACIONES, TALENTOS

• Ensalada de pasta con hortalizas.

  

  La deliciosa ensalada que ilustra la fotografía, nos enseña que con un poco de pasta, un tomate, maíz y algún condimento como puede ser perejil, orégano, etc. Leer el resto

  Publicado el 18 agosto 2013 COCINA, CREACIONES, TALENTOS

• La IFA valora la alimentación de sus jugadores de fútbol.

  

  - Marina Muñoz Cervera - La Federación Irlandesa de Fútbol (IFA) pone a disposición de sus jugadores una sección de su página oficial, llamada “Health”, en la... Leer el resto

  Publicado el 18 agosto 2013 COCINA, CREACIONES, TALENTOS

• Forma de pelar y trocear un aguacate o palta.

  

  El aguacate es una fruta blanda que al pelar y trocear se deshace y nos estropea la estética de la ensalada. Esta imagen ilustra las distintas fases que... Leer el resto

  Publicado el 18 agosto 2013 COCINA, CREACIONES, TALENTOS

• Hacia un equilibrio en la alimentación.

  

  - Marina Muñoz Cervera - El equilibrio alimentario es la base de una buena salud, conociendo su dinámica aprendemos a utilizar los alimentos de la forma más... Leer el resto

  Publicado el 18 agosto 2013 COCINA, CREACIONES, TALENTOS

• Hojas frescas de acedera.

  

  Especie y género: Rumex acetosa. Familia: Polygonaceae Sinonimia común: Vinagrera http://es.wikipedia.org/wiki/Rumex_acetosa Imagen Id: 11067900_s Copyright... Leer el resto

  Publicado el 16 agosto 2013 COCINA, CREACIONES, TALENTOS

• El maltrato físico en niñas predispone a la obesidad de adultas.

  

  - Marina Muñoz Cervera - En ocasiones, la profunda causa subyacente de un estado patológico es difícil de encontrar y dentro de las causas predisponentes de la... Leer el resto

  Publicado el 16 agosto 2013 COCINA, CREACIONES, TALENTOS

• Detalle de una sopa vegetal.

  

  Un trozo de brócoli, calabacín, cebolla, zanahoria, un huevo, agua, un poco de pimienta, limón  y un chorro de aceite oliva nos aportan proteínas, vitaminas y... Leer el resto

  Publicado el 14 agosto 2013 COCINA, CREACIONES, TALENTOS

• ¿Podemos evitar la monotonía en la comida diaria?

  

  - Marina Muñoz Cervera - Comer alimentos muy parecidos todos los días aburre a nuestros sentidos y resulta nutricionalmente pobre. Leer el resto

  Publicado el 14 agosto 2013 COCINA, CREACIONES, TALENTOS