Jose Diego Ortega. Marevinum

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• Cata de marqués de murrieta en bodega selección de alicante

  

  HISTÓRICA E INNOVADORA A PARTES IGUALES Las nuevas instalaciones de la enoteca alicantina Bodegas Selección acogieron el pasado 2 de diciembre una cata que... Leer el resto

  Publicado el 05 diciembre 2011 COCINA, VINO

• Presentación de la añada 2.011 d.o. vinos de alicante

  

  UNA AÑADA PROMETEDORA El 28 de noviembre tuvo lugar el acto de presentación de la añada 2.011 en la nueva sede del Consejo Regulador de la Denominación de... Leer el resto

  Publicado el 29 noviembre 2011 COCINA, VINO

• Armonías de cava y foie en alicante

  

  Foto de Rafa Muñoz BiedmaEL TALLER DE LOS SENTIDOS DEL FOIEEl pasado 25 de noviembre se desarrolló en el espacio Gourmet del Corte Inglés de Alicante, una sesió... Leer el resto

  Publicado el 26 noviembre 2011 COCINA, VINO

• Primitivo quiles gran imperial

  

  TODAVÍA HAY GRANDES SORPRESAS EN ALICANTE Paseando por "Lo Mejor de la Gastronomía" coincidí con Primitivo Quiles, enésima generación de bodegueros del... Leer el resto

  Publicado el 24 noviembre 2011 COCINA, VINO

• Taurus crianza 2.006

  

  UN TORO MUY BIEN DOMESTICADO Con ocasión de la cata-maridaje que dirigí la semana pasada en el restaurante Quatreportes de San Vicente del Raspeig (Alicante),... Leer el resto

  Publicado el 12 noviembre 2011 COCINA, VINO

• Almazara señoríos de relleu

  

  EL EXTRACTO MEDITERRÁNEO EN UN ZUMO DE ACEITUNAS El pasado 7 de noviembre, los socios de ASPA decidieron estrenar la temporada pre-invernal y desafiar... Leer el resto

  Publicado el 09 noviembre 2011 COCINA, VINO

• Etiquetas de vino divertidas (5)

  

  UN CHATEAU DE BURDEOS ROMPEDOR E IRREVERENTE CON CASI TODO... MENOS CON EL VINO. SEGUIMOS CON ALGUNAS "PERLAS" DEL BODEGUERO GERARD DESCRAMBES DEMOSTRANDO... Leer el resto

  Publicado el 24 octubre 2011 COCINA, VINO

• El cometa elenin ¿afectará a la cosecha de vino 2.012?

  

  SEGÚN LOS ESTUDIOSOS DE LA BIODINÁMICA, NOS ENCONTRAREMOS ANTE UNA NUEVA "AÑADA DEL COMETA".Son muchas y variadas las teorías que acompañan a este cometa, cuyo... Leer el resto

  Publicado el 23 octubre 2011 COCINA

• La nueva pirámide de la alimentación mediterránea y el vino

  

  LA NUEVA PIRÁMIDE DE LA ALIMENTACIÓN MEDITERRÁNEA INCLUYE DOS COPAS DE VINO AL DÍA**(UNA EN EL CASO DE LA MUJER)La pirámide tradicional de la Dieta... Leer el resto

  Publicado el 21 octubre 2011 COCINA, VINO

• Campeonato de sumilleres comunidad valenciana 2.011

  

  ESTE AÑO SE CELEBRARÁ EN ALICANTENota de Prensa de FASCVEl lunes 17 de octubre de 2011, en las instalaciones del CdT (Monte Tossal s/n) de Alicante tendrá... Leer el resto

  Publicado el 14 octubre 2011 COCINA, VINO

• Ya tenemos fecha para lo mejor de la gastronomía 2.011

  

  SE CELEBRARÁ EN EL RECINTO FERIAL DE ALICANTE (IFA) ENTRE EL 12 Y EL 15 DE NOVIEMBRE DE 2.011Para saber más sobre programación, talleres, catas etc.,... Leer el resto

  Publicado el 11 octubre 2011 COCINA, VINO

• Etiquetas de vino divertidas (4)

  

  MISCELÁNEA DE BODEGAS FRANCESAS Leer el resto

  Publicado el 07 octubre 2011 COCINA, VINO

• Todo sobre el ronmiel de canarias

  

  Artículo publicado por un servidor en el boletín http://www.elsumiller.com/, que estrena un nuevo diseño mucho más profesional y atractivo. Merece la pena... Leer el resto

  Publicado el 07 octubre 2011 VINO

• La igualá. tertulia cofrade

  

  UN LOCAL CON SABOR Y TRADICIÓN PROCESIONALBuscando este restaurante, me sorprendo literalmente perdido en un agradable paseo por las calles más castizas del... Leer el resto

  Publicado el 04 octubre 2011 COCINA

• Un poco de verguenza ajena. el peligro de la cata ciega

  ESPERO QUE LAS BODEGAS DE CÓRDOBA NO PAGASEN MUCHO PARA QUE ESTOS "EXPERTOS" LES PUNTUASEN SUS VINOSEl reportaje comienza a partir del minuto 2 y... Leer el resto

  Publicado el 27 septiembre 2011 COCINA, VINO

• Etiquetas de vino divertidas (3)

  

  SEGUIMOS DESTACANDO LA ORIGINALIDAD Y BUEN HUMOR DE ALGUNOS BODEGUEROS DE BURDEOS. Leer el resto

  Publicado el 25 septiembre 2011 COCINA, VINO

• Cata de vinos del loira celebrada en aspa el 19 de septiembre

  

  Organizador y Ponente: Nacho Coterón Gonzalo (presidente de ASPA) ENTRANDO EN ANTECEDENTES La zona vinícola del Loira viene enmarcada por el curso del río que l... Leer el resto

  Publicado el 23 septiembre 2011 COCINA, VINO

• Ratafía catalana

  

  LICORES TRADICIONALES CON DENOMINACIÓN GEOGRÁFICA: RATAFÍA CATALANALa Ratafía Catalana es un peculiar licor que contiene como ingrediente principal las nueces... Leer el resto

  Publicado el 13 julio 2011 COCINA, VINO

• Cena de verano de la Asociación de Sumilleres ASPA en restaurante Villa Antonia

  

  UN BROCHE DE ORO PARA UN CURSO LLENO DE NOVEDADES Y CATAS INNOVADORAS Una vez más nos visita el verano (cada año tarda menos en llegar el puñetero) y es hor... Leer el resto

  Publicado el 06 julio 2011 COCINA, VINO

• Etiquetas de vino divertidas (2)

  

  UN CHATEAU DE BURDEOS ROMPEDOR E IRREVERENTE CON CASI TODO... MENOS CON EL VINO.GERARD DESCRAMBES TIENE DOS CHATEAUX EN BURDEOS Y ALTERNA ETIQUETAS... Leer el resto

  Publicado el 04 julio 2011 VINO