Mariangeles

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• Helado o polo cremoso "música de la habana"

  

  Lo creé el año pasado, cierto es. Pero lo que pasa, que hago la foto y no tengo tiempo y al final no recuerdo cómo lo hice.Gustó tanto que este año lo he... Leer el resto

  Publicado el 17 julio 2018 COCINA, RECETAS

• POLOS DE PLÁTANO Y CHOCOLATE (El helado que quiso ser polo)

  

  EL HELADO QUE QUISO SER POLO. Iba a ser un helado. Un rico y cremoso helado de plátano. Los plátanos sabían su final. Habían pasado ya la juventud, y casi al... Leer el resto

  Publicado el 15 junio 2018 COCINA, RECETAS

• AJOPOLLO con PATATAS (Receta Tradicional de Jaén, Granada y Almería)

  

  Mi madre tiene una mezcla de cocina, que yo ya no sé si una comida que ella hacía era originaria de Jaén, de Granada, de Cáceres, de Málaga, o a saber de dónde. Leer el resto

  Publicado el 22 febrero 2018 COCINA, RECETAS

• Ensalada de naranjas y aguacate con nueces

  

  Las ensaladas son perfectas para nuestras comidas y cenas. Incluso se podrían tomar para desayunar, ¿por qué no? Sólo que no estamos acostumbrados a ello. Leer el resto

  Publicado el 19 diciembre 2017 COCINA, RECETAS

• MALCOCINAO, plato típico de la Serranía de Ronda

  

  Bien cocinado, a fuego lento, con productos de la tierra.El "Malcocinao" es plato típico de matanza de los pueblos del Valle del Genal. Leer el resto

  Publicado el 05 diciembre 2017 COCINA, RECETAS

• Jabón de chocolate con aove y de glicerina

  

  En verano es mejor no trabajar con el chocolate, porque se nos derrite, seguro.Pero ¿y si hacemos jabones?¡Entonces sí!Este jabón es muy hidratante y nutritivo. Leer el resto

  Publicado el 30 junio 2017 COCINA, RECETAS

• Cupcakes o magdalenas de cerezas y limón

  

  Las cerezas están ahora en su mejor momento, y hay que aprovechar que vivo en Málaga, y que aquí tenemos el municipio de Alfarnate, en la Axarquía malagueña,... Leer el resto

  Publicado el 22 junio 2017 COCINA, RECETAS

• TORRIJAS DE FRAMBUESA CON CHOCOLATE BLANCO ¡La perdición!

  

  A quienes nos gusta cocinar, tenemos un problema.Al menos yo lo tengo..., que se nos antoja todo. Que vemos un postre precioso en una revista, y si encima es... Leer el resto

  Publicado el 07 abril 2017 COCINA, RECETAS

• Potage de vigilia. garbanzos con espinacas y bacalao

  

  Hoy comemos potage de vigilia, garbanzos con espinacas y bacalao.Ingredientes para 4-6 personas:500 g de garbanzos250 g de bacalao en salazón para desalar o ya... Leer el resto

  Publicado el 27 marzo 2017 COCINA, RECETAS

• Mesa dulce de bautizo niño azul celeste

  

  Cuando mi amiga María me dijo que quería que yo le hiciera una mesa dulce para el bautizo de su niño Pablo, ¡ay! fue lo primero que dije.Por una parte me... Leer el resto

  Publicado el 24 marzo 2017 COCINA, RECETAS

• Timbal de champiñones con ajetes, huevo poché con crujiente de jhamón

  

  Ingredientes: (para 4 personas)500 g de champiñonesUn manojo de ajetes tiernos2 cucharadas de Aceite de oliva virgen extra4 huevos2 lonchas finas de jamón... Leer el resto

  Publicado el 17 febrero 2017 COCINA, RECETAS

• SOPA CACHORREÑA y cómo hacerla sin que amargue

  

  Cuando llegué a Málaga, o más bien, cuando comencé a conocer un poco su gastronomía, me encontré con platos que no conocía. Algunos de ellos eran parecidos a... Leer el resto

  Publicado el 08 febrero 2017 COCINA, RECETAS

• Crema de espárragos blancos

  

  A veces en la cocina, cuando no sabes qué preparar, sólo hay que mirar bien en el frigorífico o tu alacena, y pensar qué podemos hacer con los ingredientes que... Leer el resto

  Publicado el 30 enero 2017 COCINA, RECETAS

• Pan de pimientos rojos y cebolla

  

  Ingredientes:550 g. de harina de fuerza300 ml de agua1/2 pimiento rojo1/2 cebolla grande o una pequeña20 g de levadura fresca de panadería2 cucharaditas de... Leer el resto

  Publicado el 15 enero 2017 COCINA, RECETAS

• Crema de espárragos blancos

  

  A veces en la cocina, cuando no sabes qué preparar, sólo hay que mirar bien en el frigorífico o tu alacena, y pensar qué podemos hacer con los ingredientes que... Leer el resto

  Publicado el 13 enero 2017 COCINA, RECETAS

• Croquetas de berenjenas (paso a paso)

  

  Me gusta cuando me sobra verdura, porque aprovecho para hacer croquetas, o rellenar canelones, o añadir a una crema junto con otras verduras más. Leer el resto

  Publicado el 11 enero 2017 COCINA, RECETAS

• CÓMO HACER MAGDALENAS CLÁSICAS PARA QUE SALGAN CASI PERFECTAS (trucos)

  

  Entre la primera foto, y la siguiente, hay una gran diferencia:El aspecto, y la textura.Quizá los ingredientes sean los mismos, pero siguiendo unas pautas... Leer el resto

  Publicado el 04 enero 2017 COCINA, RECETAS

• PIRULETAS DE MANZANA Y MORCILLA. Aperitivo

  

  Este año he recurrido a internet para tomar ideas para la cena de Nochebuena. No tenía nada claro lo que iba a hacer. No buscaba nada concreto, sólo algo que... Leer el resto

  Publicado el 28 diciembre 2016 COCINA, RECETAS

• ROSCOS DE VINO Y ANÍS (Dulces navideños)

  

  Al igual que la receta de los borrachuelos, hacer dulces de Navidad no me trae recuerdos familiares.Sobre todo porque mis padres y nosotras hemos vivido fuera d... Leer el resto

  Publicado el 21 diciembre 2016 COCINA, RECETAS

• MANTECADOS DE ALMENDRA Y CANELA (Dulces navideños)

  

  Ingredientes:500 g de harina de repostería200 g de manteca de cerdo25 g de aceite de oliva virgen extra150 g de azúcar glas70 g de almendras peladasUna... Leer el resto

  Publicado el 09 diciembre 2016 COCINA, RECETAS