Merelo
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Asadura de cerdo en manteca colorada pura delicatessen
Es una receta de la zona sur de España. A mí en especial me gustan las elaboraciones de estas chacinas de la parte de la Serranía de Málaga como puede ser el... Leer el resto
Publicado el 26 febrero 2014 COCINA, RECETAS -
Judías verdes fritas guarnición diferente y rápida
En vez de patatas fritas, unas judías verdes fritas, saludables y la mar de sabrosas. Una guarnición diferente tanto para carne como para pescado. Leer el resto
Publicado el 25 febrero 2014 COCINA, RECETAS -
Monográfico Cocina de Catering por Fernando Lerma, ESAH
Foto de Escuela ESAHProbé suerte al ser un taller presencial y entre en sorteo para asistir a un monográfico de la Escuela ESAH que afortunadamente gané. Leer el resto
Publicado el 24 febrero 2014 COCINA, RECETAS -
Monte Cruz 2007 Vino armonioso de Valdepeñas
Hace unos meses compramos esta botella de Monte Cruz Crianza 2007 de DO Valdepeñas. Es un vino armonioso de la uva Tempranillo de las Bodegas los Marcos en... Leer el resto
Publicado el 22 febrero 2014 COCINA, RECETAS -
Qué es la Fermentación alcohólica en la elaboración del vino
El ser humano realiza fermentación alcohólica desde hace milenios sobre todo para elaborar la cerveza y el vino.En la fementación alcohólica los azúcares del... Leer el resto
Publicado el 22 febrero 2014 COCINA, RECETAS -
Qué es la Fermentación Maloláctica
La fermentación maloláctica, llamada también secundaria. Se realiza una vez hecha la fermentación alcohólica.El ácido málico que esta presente en la pulpa y en... Leer el resto
Publicado el 22 febrero 2014 COCINA, RECETAS -
Almejas fritas aperitivo fácil y rápido
Esta receta de almejas fritas para el aperitivo es ideal y además muy fácil de preparar. En muchas ciudades y puertos de mar se prepara. Leer el resto
Publicado el 21 febrero 2014 COCINA, RECETAS -
Burrito de desayuno una delicia saciante
El burrito de desayuno es un tipo de tortilla de maiz enrollada rellena de huevos revueltos, patatas fritas, bacon o salchichas. Es parecido al burrito mexicano. Leer el resto
Publicado el 20 febrero 2014 COCINA, RECETAS -
Mas´e Gastrobar cerca de Retiro donde acertarás ya vayas a tapear o tomar un...
El Mas´e Gastrobar abrieron sus puertas en octubre de 2013 en la popular calle ibiza número 38 muy cerca del Parque del Buen Retiro de Madrid. Leer el resto
Publicado el 19 febrero 2014 COCINA, RECETAS -
Brunch y deliciosos platos salados en la pastelería francesa Fonty
Hace poco que la pastelería francesa Fonty abrió sus puertas en Madrid, ya os hemos hablado en otra ocasión de Fonty que mezcla la elaborada y delicada... Leer el resto
Publicado el 18 febrero 2014 COCINA, RECETAS -
Cookies de avena con chips de chocolate y mantequilla de cacahuete galletas supe...
A mí las galletas de avena me encantan, me recuerdan al monstruo de las galletas. Esta receta es una variante de la receta que venía en los libros de barrio... Leer el resto
Publicado el 18 febrero 2014 COCINA, RECETAS -
Ensalada de arenque con huevo y cebolla receta linense
De nuevo os traigo otra receta de la gastronomía popular linense. Esta receta viene sobre todo inspirada por los productos que se encontraban en Gibraltar... Leer el resto
Publicado el 18 febrero 2014 COCINA, RECETAS -
Salsa de Yogurt con hierbas provenzal para verduras y ensaladas de pescado
Esta salsa de yogurt con hierbas provenzal es ideal para verduras cocidas y ensaladas sobre todo de pescado. Esta receta de salsa de yogur es al estilo Kebbad... Leer el resto
Publicado el 09 febrero 2014 COCINA, RECETAS -
Currywurst condimento alemán para las salchichas
El Currywurst es un condimento a base de salsa de tomate y curry que se prepara para aderezar las salchichas cortadas en trozos. Leer el resto
Publicado el 09 febrero 2014 COCINA, RECETAS -
Arroz con habas y nuez moscada receta vegana sabrosa
El arroz con habas y nuez moscada, es otra receta popular linense vegana. Es de la época en la que había que ingeniárselas para preparar un plato consistente y... Leer el resto
Publicado el 09 febrero 2014 COCINA, RECETAS -
Balik Ekmek con salsa de yogurt con hierbas provenzal
El Balik Ekmek es uno de los bocadillos más populares en Turquía, contiene pescado fresco, tomates, aceite de oliva y limón. Yo le he añadido la salsa de... Leer el resto
Publicado el 08 febrero 2014 COCINA, RECETAS -
Salsa de Yogurt con hierbas provenzal para verduras y ensaladas de pescado
Esta salsa de yogurt con hierbas provenzal es ideal para verduras cocidas y ensaladas sobre todo de pescado. Esta receta de salsa de yogur es al estilo Kebbad... Leer el resto
Publicado el 08 febrero 2014 COCINA, RECETAS -
Arancino con ali oli receta siciliana
El arancino siciliano se parece en apariencia y estilo a la bola de patata rellena de carne que preparamos en España pero en vez de con patata con arroz . Esta... Leer el resto
Publicado el 07 febrero 2014 COCINA, RECETAS -
Goiko Grill celebra su primer aniversario
Hace unos días el Restaurante Goiko Grill cumplía un año en Madrid. Ya os hemos hablado en otra ocasión de este entrañable restaurante que regentan unos... Leer el resto
Publicado el 06 febrero 2014 COCINA, RECETAS -
Beronia 40 aniversario la juventud del veterano
Las bodegas Beronia de la DO La Rioja, cumplieron el año pasado, 40 años de historia y han querido celebrarlo con una edición especial y limitada de su vino. Leer el resto
Publicado el 05 febrero 2014 COCINA, RECETAS
